Рецепт горького шоколада какао сахар

Какао напиток, шоколад, конфеты из какао тертого

1. Рецепт молочного шоколада

а) Какао масла больше, чем какао тертого. совсем немного теплого молока, в котором разводим МНОГО сухого молока и сахарную пудру. Шоколадную смесь греем - охлаждаем, по паре минут - раз 6-7! Молочную смесь вводим в самом конце, перед тем, как снимать шоколад с водяной бани. б) Пропорции приблизительные - 250г какао, 125-150г масла какао. На водяной бане не выше градусов 50 не спеша растапливаем масло, потом в нём тёртое. Ещё пару раз слегка подогреваем водяную баню - это делает шоколад блестящим. Потом отдельно в мисочке разогреваем молоко (грамм 280-300) + сахар - градусов до 30-40. Добавляем в шоколадную массу, которая тоже теплотой градусов 30 - не выше. Сначала тёртое какао точечками и жидкое. Помешиваем, снова включаю баню. и тут всё это принимает однородную, как сметана, консистенцию. Засыпаем орехи - и можно в форму )))

2. Рецепт горького шоколада
Какао-масло + тёртое какао + сахарная пудра. Массу разливаем по формочкам, даём застыть и часа через 2-3 он уже готов, можно кушать.

3. Рецепт горячего шоколада
Растапливаю масло какао и тертое-какао. Используем такие же пропорции (250г какао, 125-150г масла какао). Затем добавляем в эту смесь кипячёное молоко до той консистенции, которую Вы сами любите, то есть, чтобы эта полученная смесь напоминала жидкий шоколад, а не напиток какао по консистенции. В конце положить немного (по вкусу) сахарной пудры, ванили и разливаем по чашечкам.

4. Шоколадный напиток
Шоколад + сахарный песок + небольшое количество кипятка (70-80 мл) - делаем однородную массу.
Затем вливаем в пастообразную массу оставшийся кипяток и горячее молоко или сливки, доводим до кипения. Подаём в чашках или в стаканах с подстаканниками.
В стакан с налитым шоколадным напитком можно добавить взбитые сливки.

5.Шоколад гляссе с ликером
Готовим шоколадный напиток и охлаждаем. Разливают в чашки или стаканы, добавляем ликер, взбитые сливки, посыпаем тертым шоколадом.
Шоколад - 12 г, сахар - 24 г, молоко - 150 г, ликер - 10 г, сливки - 40 г.

6. Коктейль "Какао-тоник»
Желтки разбивают, добавляют к ним мед и топленое молоко.
Постоянно взбивая, добавляют и остальные ингредиенты.
Топленое молоко - 150 г, пчелиный мед - 50 г, яичные желтки - 2 шт. сливочное масло (или сливки 20 г) - 10 г, шоколад - 30 г. ваниль .

7. Молоко с шоколадом, желтком и сливками
Готовим напиток "шоколад" (см. рецепт выше), охлаждают.
Тонкой струей добавляем разбитый желток, все смешиваем, добавляем сливки и кусочки льда.
Взбиваем до образования пены и немедленно подаём!.
Молоко - 250 г, яичный желток - 1 шт. сливки - 30 г, сахар - 20 г, шоколад - 50 г, лед

8. Напиток "Шоколад-кофе"
Шоколад растапливаем в горячей воде.
Затем к нему, постоянно перемешивая, добавляем горячее, подслащенное сахаром молоко.
Смесь эту хорошо взбиваем.
Затем добавляем процеженный кофе.
Этот напиток хорошо пить зимой в горячем виде, а летом - в холодном.
Шоколад - 200 г, вода - 200 г, молоко - 800 г, сахар - 200 г, процеженный кофе - 100 г.

9. Шоколадный напиток "Венский"
Шоколад свариваем с молоком, водой и сахаром, с непрерывным перемешиванием до получения однородной массы.
Затем оставляем для охлаждения; добавляем желток, после чего смесь ставим на слабый огонь (до 40 °С).
После снятия с огня взбиваем до получения пушистой пены.
Подаём в холодном виде в чашке, сверху кладём ложку взбитых сливок.
Шоколад - 40 г, сахар - 20 г, яичный желток - 1 шт. вода - 120 г.

10."Шоколадный "Баваруаз"
Желток тщательно взбиваем с сахаром.
Шоколад растворяем в горячем пресном молоке.
Затем добавляем чай.
Хорошо смешиваем обе массы и ставим на водяную баню.
Перемешиваем до образования пены.
Подаём в горячем виде.
Перед подачей можно добавить кофе или ваниль.
Желтки яичные - 3 шт. пресное молоко - 200 г, сахар - 150 г, шоколад - 30 г, крепкий горячий чай - 30 г.

11. Простокваша с шоколадом и сливками
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Подаём в холодном виде.
Пьём через соломинку.
Шоколад - 50 г, сливки - 40 г, сахарный сироп - 20 г, простокваша - 250 г.

Обмазываем стенки формочек шоколадом и отправляем на пару минут в морозилку. Потом кладём начинку и сверху опять шоколад.

13. Домашний шоколад с нуля на меду (вегетарианский рецепт)
Мёд при приготовлении шоколада не нагревается, остаётся живой!
Итак, как обычно ставим на водяную баню или в микроволновку и топим масло какао + тёртое какао. Соотношение 1 часть масла + 2 части какао тёртого.
Как только всё растопилось - до кипения очень далеко - при топке смесь мешаем постоянно. Если на водяной бане - выключаем огонь. Мешаем и даём остыть до температуры, чтоб пальцу ещё горячевато было, но не горячо. Добавляем мёд - с пасеки конечно, не магазинный. Пасечный мёд обычно плотный, но в тёпло-горячем шоколаде тает. Мешаем до однородности, не торопясь.
Можно смолоть кусочек стручка ванили и добавить, аромата добавляет, хорошо.
Всё. За ночь или сутки масса застывает в плитку. Никакого жирового поседения и в помине, шоколад тает во рту, сладкий - мёда добавляете по вкусу как нравится, при этом без сахара вообще! Плитку можно держать дома в тепле - она, как и покупной шоколад, не тает, остаётся плотной."
спасибо автору - http://shophelp. ru/forum/blog. php? b=4501

14. Шоколадно-ореховый щербет
Если у Вас есть тертое какао и какао-масло, для начала попробуйте приготовить шоколадно-ореховый щербет. Это очень простой рецепт, а результат превзойдет все ваши ожидания. (в этом рецепте темперировать не нужно)

1-1,5 стакана (прим. 200-250 гр) разных орехов - фундук, миндаль, кешью, фисташка
1 банка сгущенки
270 гр тертого какао (или 370 гр горького шоколада вместо тертого какао и какао масла)
100 гр масла какао
75 гр размягченного сливочного масла

Подготовить орехи - слегка обжарить и крупно порезать.
Сгущенку обязательно подогреть до 35-40 град.!
Измельчить какао и масло какао, растопить до однородности на водяной бане. Снять с бани какао, добавить в какао сгущенку и слив. масло, помешивать, пока масса не станет однородной и густой.
Добавить орехи, размешать, выложить в квадратную форму, застеленную пергаментом. (форма 15х15 или 20х20) Оставить на несколько часов в прохладном месте. Порезать на небольшие квадратики. Хранить в холодильнике.

Еще отличное применение какао тертому – горячий шоколад:
1 стакан молока – нагреть до 60-70 град.
Добавить 1-2 ст. л. какао тертого (измельченного ножом) и 1 ч. л. какао-масла. Сахар по вкусу, прим. 1 ст. ложку. Размешать, затем пробить несколько раз погружным блендером, чтоб масса стала однородной.
Если у Вас нет блендера, тогда нужно растопить какао тертое и масло какао, сахар растворить в теплом молоке, и вливать понемногу в какао теплое молоко, тогда масса останется однородной.

16. Апельсиновый шоколад
Еще вариация на тему горячего шоколада - замечательный и ароматный напиток!
Ингредиенты:
молоко - 300 г
сливки - 4 ст. л.
корица - щепотка
тертое - 60 г + масло 30г + сахар 30г
цедра одного апельсина
В кастрюлю положить тертое какао, цедру, корицу, добавить молока и, помешивая, растопить на медленном огне. Затем влить оставшееся молоко и довести до кипения. Сливки взбить миксером до плотного крема. Затем горячий шоколад разлить по чашкам и в каждую положить по 1 ст. л крема.

Рецепты с тёртым, какао, кэроб, бобы какао и. | Добавил. Shoko_Style (18.05.2014)

Как сделать домашний шоколад: 6 рецептов

А вы когда-нибудь ели НАСТОЯЩИЙ шоколад. Нет, не тот, что содержит жир молочный, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476 ), ароматизатор ванилин идентичный натуральному и тому подобное. Настоящий шоколад. Думаю, что не многие! Тогда заходите и угощайтесь, тем более, что приготовить дома настоящий шоколад не составит большого труда.

Рецепт 1: Делаем домашний горький шоколад: рецепт без масла какао

• 100 г порошка какао


• около 50 г сливочного масла


• чайная ложка сахара.

Это – основная пропорция, и вы можете увеличить количество продуктов, сохранив это соотношение. Масло надо нарезать на мелкие кусочки и растопить (можно не на огне, а на водяной бане). Когда оно растает, то в него необходимо добавить какао и сахар.

Если консистенция массы будет как у густой сметаны, значит, все сделано правильно. Эту смесь нужно довести до кипения, а затем варить еще минуты две, постоянно помешивая. После этого дать ей остыть и перелить в любую форму, которую после этого охладить либо в морозилке, либо в обычной холодильной камере.

Рецепт 2: как сделать простой молочный шоколад без какао-масла

• 100 г порошка какао


• 50 г сливочного масла


• две столовые ложки молока.

Чем больше какао будет в продукте, тем более горький вкус у него получится и наоборот, чем меньше какао – тем мягче вкус.

Но вернемся к молочному шоколаду. Технология приготовления будет точно такая же, как в классическом рецепте. Только в этом случае сахар необходимо смешать с порошком какао и молоком. Итак, сначала надо растопить масло, точно так же ─ либо на огне, либо на водяной бане, затем смешать сахар, какао и молоко, добавить их в растопленное масло, довести до кипения и варить на медленном огне еще около пары минут.

После того, как смесь остынет, можно разлить ее в формы и поставить в морозилку или холодильник. Для молочного шоколада можно использовать ваниль или ванилин, только очень осторожно, чтобы шоколад не начал горчить.

Также можно сделать кофейный шоколад. Для этого сначала нужно обычным способом сварить кофе, когда он закипит, добавить в него цедру, варить еще минут пять, затем добавить растопленное масло, какао-порошок и сахар – то есть вернуться к исходному рецепту.

Рецепт 3: как сделать домашний шоколад (сыроедный)

Самый - самый натуральный шоколад без вредных добавок и подсластителей можно приготовить самому.

• какао-бобы -100 гр ,


• масло - какао — 80-100 гр ,


• изюм. фисташки — по вкусу


• сироп топинамбура. агавы. корица, ваниль — по вкусу.

Самое сложное в этом деле приобрести какао - бобы и какао-масло. Но если задаться целью. то не так это и трудно. Количество людей, стремщихся питаться вкусными и натуральными продуктами, увеличивается. а спрос рождает предложение.

Какао-масло растопить на водяной бане. какао-бобы измельчить в кофемолке. фисташки порубить ножом или в измельчителе.
Все ингредиенты смешать. вылить в форму. застеленную пищевой пленкой. отправить в холодильник для застывания на 1-2 часа. И все!

Рецепт 4: Как сделать молочный шоколад в домашних условиях

• Какао-бобы (тертое) — 100 г


• Какао-масло — 50 г


• Молоко сгущенное — 3-4 ч. л.


• Молоко сухое (если хотите более молочный шоколад) — 1-2 ч. л.


• Изюм (+ орехи, по желанию)

Вот наши составляющие (правда, на фото нет сгущенки, но в составе она есть). То, что черное — это какао тертое — оно бывает в брикетах, как у меня, бывает в порошке, можно просто какао-бобы измельчить в кофемолке, но чтобы получить шоколад по консистенции, как магазинный — лучше использовать в брикетах; то, что белое — это какао-масло, оно бывает кусковое, а бывает в порошке или калетах — можно любое.

Складываем какао-продукты в глубокую миску и отправляем в микроволновку на максимальной мощности минуты на 2-3, в зависимости от мощности вашей микроволновки, у меня довольно слабая, поэтому по времени занимает чуть больше. Также можно растопить какао-продукты на водяной бане или на ооооочень слабом огне. Какао тертое плавится быстрее, чем масло, но чтобы сравнять скорость их расплавления, можно измельчить какао-масло на более мелкие кусочки.

и сухое молоко — это если вы любите молочный шоколад. Я тоже люблю молочный, ну, по крайней мере, так мне казалось раньше, но теперь, попробовав настоящий домашний шоколад — он достаточно горький, я в него просто влюбилась. ой, что это меня понесло)))).

И начинаем взбивать, сначала на медленной скорости, затем на самой высокой. Вообще, соотношение какао-масла/какао тертого — ½, это достаточно «жирно», обычно его делают 1/5 или даже 1/10, тогда готовый продукт получится более твердым, более шоколадным, но при этом более горьким. Какао-масло как бы смягчает вкус, но при этом, чтобы оно не отслоилось, необходимо очень тщательно и долго его взбивать, примерно минут 5-7;

сначала наша смесь будет иметь консистенцию, похожую на глазурь, затем, по мере взбивания, она будет густеть.

Затем добавляем любимые наполнители, это могут быть орехи, изюм, вафельная крошка, кокосовая стружка, цукаты и проч. и проч.

Ну вот, смесь готова, можно разливать в формы. У меня силиконовые, также можно в специальные формы для шоколада из поликарбоната, в них конфеты получатся глянцевые, можно также в металлических, но у меня из них не получилось извлечь, хотя говорят, что должны легко извлекаться, но я что-то не хочу больше экспериментов))).

После этого необходимо немного потрясти формы, чтобы смесь, так сказать, уплотнилась, чтобы ушли пузырьки воздуха, они все равно будут, но если не трясти, то их будет больше, но это не так принципиально, можно и так оставить, и отправляем в холодильник на 1,5-2 часа. Все наш шоколад готов, наливаем чаек и наслаждаемся.

Рецепт 6: Делаем домашний шоколад с молоком и мукой (без масла какао)

• 5 ст. ложек молока;


• 50 г. сливочного масла;


• 6-8 ст. ложек сахара;


• 5 ст. ложек какао;


• 1 ч. ложка муки.

В емкость влить молоко, какао, сахар. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков и поставить на маленький огонь. Постоянно помешивая довести до кипения и добавить в смесь масло. Продолжая помешивать добавляем муку. После растворения муки, кастрюлю снять с огня, разливаем по формочкам и ставим в морозилку.

У меня шоколад застыл через несколько часов. Получилось очень вкусно и без всяких консервантов.

В качестве начинки можно добавить изюм, орехи, вафельную крошку, или цукаты.

Масло какао нерафинированное, натуральное очень ароматное производитель Euromar, Германия.
Подходит для приготовления сладостей деткам.

Какао тертое получают путём размола обжаренных дробленых какао-бобов (какао-крупки). Процесс размола сопровождается нагревом продукта, вызывающим плавление какао-масла, благодаря чему получаемая масса тёртого какао имеет полужидкую консистенцию.

Рецепты домашнего шоколада.
В натуральном шоколаде содержится до 55% тёртого какао и до 25% какао масла, остальное это добавки сахарной пудры, различных наполнителей в виде орехов, сухофруктов, молока, сливок, сгущёнки и т. д. Итак, Вы берете тертое какао, и масло какао (можно на глаз…), растапливаем всё это в микроволновке, либо на водяной бане, и добавлете сахарную пудру по вкусу. Кроме того, можно положить туда по желанию изюм, орехи, курагу. Ещё. как вариант можно нарезать фрукты, одеваем их на шпажки и окунаем в готовый сладкий шоколад.
Шоколад получается безумно вкусным и без всякого рода наполнителей. Сахарную пудру можно заменить мёдом. При этом когда его ешь не чувствуются крупинки сахарной пудры.

1.Рецепт молочного шоколада
а) Какао масла больше, чем какао тертого, совсем немного теплого молока, в котором разводим МНОГО сухого молока и сахарную пудру. Шоколадную смесь греем\охлажаем. по пару минут - раз 6-7! Молочную смесь вводим в самом конце, перед тем, как снимать шоколад с водяной бани. б) Пропорции приблизительные - 250 гр какао, 125-150 гр масла какао. На водяной бане не выше градусов 50 не спеша растапливаем масло, потом в нём тёртое. Ещё пару раз слегка подогреваем водяную баню - это делает шоколад блестящим. Потом отдельно в мисочке разогреваем молоко (грамм 280-300) + сахар - градусов до 30-40. Добавляем в шоколадную массу, которая тоже теплотой градусов 30 - не выше. Сначала тёртое какао точечками и жидкое. Помешиваем, снова включаю баню. и тут всё это принимает однородную, как сметана, консистенцию. Засыпаем орехои - и можно в форму )))
2.Рецепт горького шоколада
Какао-масло + тёртое какао + сахарная пудра. Массу разливаем по формочкам, даём застыть и часа через 2-3 он уже готов, можно кушать.

3.Рецепт горячего шоколада
Растапливаю масло какао и тёртое какао. Используем такие же пропорции. Затем добавляем в эту смесь кипячёное молоко до той консистенции, которую Вы сами любите, то есть, чтобы эта полученная смесь напоминала жидкий шоколад, а не напиток какао по консистенции. В конце положить немного (по вкусу) сахарной пудры, ванили и разливаем по чашечкам.
4. Шоколадный напиток
Шоколад + сахарный песок + небольшое количество кипятка (70-80 мл) - делаем однородную массу.
Затем вливаем в пастообразную массу оставшийся кипяток и горячее молоко или сливки, доводим до кипения. Подаём в чашках или в стаканах с подстаканниками.
В стакан с налитым шоколадным напитком можно добавить взбитые сливки.

5.Шоколад гляссе с ликером
Готовим шоколадный напиток и охлаждаем. Разливают в чашки или стаканы, добавляем ликер, взбитые сливки, посыпаем тертым шоколадом.
Шоколад - 12 г, сахар - 24 г, молоко - 150 г, ликер - 10 г, сливки - 40 г.

6.Коктейль "Какао-тоник»
Желтки разбивают, добавляют к ним мед и топленое молоко.
Постоянно взбивая, добавляют и остальные ингредиенты.
Топленое молоко - 150 г, пчелиный мед - 50 г, яичные желтки - 2 шт. сливочное масло (или сливки 20 г) - 10 г, шоколад - 30 г. ваниль.

7. Молоко с шоколадом, желтком и сливками
Готовим напиток "шоколад" (см. рецепт выше), охлаждают.
Тонкой струей добавляем разбитый желток, все смешиваем, добавляем сливки и кусочки льда.
Взбиваем до образования пены и немедленно подаём.
Молоко - 250 г, яичный желток - 1 шт. сливки - 30 г, сахар - 20 г, шоколад - 50 г, лед

8. Напиток "Шоколад-кофе"
Шоколад растапливаем в горячей воде.
Затем к нему, постоянно перемешивая, добавляем горячее, подслащенное сахаром молоко.
Смесь эту хорошо взбиваем.
Затем добавляем процеженный кофе.
Этот напиток хорошо пить зимой в горячем виде, а летом - в холодном.
Шоколад - 200 г, вода - 200 г, молоко - 800 г, сахар - 200 г, процеженный кофе - 100 г.
9. Шоколадный напиток "Венский"
Шоколад свариваем с молоком, водой и сахаром, с непрерывным перемешиванием до получения однородной массы.
Затем оставляем для охлаждения; добавляем желток, после чего смесь ставим на слабый огонь (до 40 °С).
После снятия с огня взбиваем до получения пушистой пены.
Подаём в холодном виде в чашке, сверху кладём ложку взбитых сливок.
Шоколад - 40 г, сахар - 20 г, яичный желток - 1 шт. вода - 120 г.

10."Шоколадный "Баваруаз"
Желток тщательно взбиваем с сахаром.
Шоколад растворяем в горячем пресном молоке.
Затем добавляем чай.
Хорошо смешиваем обе массы и ставим на водяную баню.
Перемешиваем до образования пены.
Подаём в горячем виде.
Перед подачей можно добавить кофе или ваниль.
Желтки яичные - 3 шт. пресное молоко - 200 г, сахар - 150 г, шоколад - 30 г, крепкий горячий чай - 30 г.

11. Простокваша с шоколадом и сливками
Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Подаём в холодном виде.
Пьём через соломинку.
Шоколад - 50 г, сливки - 40 г, сахарный сироп - 20 г, простокваша - 250 г.
12. Конфеты Обмазываем стенки формочек шоколадом и отправляем на пару минут в морозилку. Потом кладём начинку и сверху опять шоколад.

13. Домашний шоколад с нуля на меду (вегетарианский рецепт)
Мёд при приготовлении шоколада не нагревается, остаётся живой!
Итак, как обычно ставим на водяную баню или в микроволновку и топим масло какао + тёртое какао. Соотношение 1 часть масла + 2 части какао тёртого.
Как только всё растопилось - до кипения очень далеко - при топке смесь мешаем постоянно. Если на водяной бане - выключаем огонь. Мешаем и даём остыть до температуры, чтоб пальцу ещё горячевато было, но не горячо. Добавляем мёд - с пасеки конечно, не магазинный. Пасечный мёд обычно плотный, но в тёпло-горячем шоколаде тает. Мешаем до однородности, не торопясь.
Можно смолоть кусочек стручка ванили и добавить, аромата добавляет, хорошо.
Всё. За ночь или сутки масса застывает в плитку. Никакого жирового поседения и в помине, шоколад тает во рту, сладкий - мёда добавляете по вкусу как нравится, при этом без сахара вообще! Плитку можно держать дома в тепле - она, как и покупной шоколад, не тает, остаётся плотной.
ВКУСНО.

Маски для лица улучшают цвет кожи, придавая ей бронзовый оттенок, смягчают и превосходно питают ее; подходят для любого типа кожи, но особенно рекомендуются для сухой и проблемной (какао оказывает регенерирующее воздействие и способствует исчезновению угрей и пигментных пятен).

Маска для лица: Растопите 50 г какао тертого на водяной бане или в микроволновой плите, добавьте чайную ложку оливкового масла, остудите до комнатной температуры или чуть выше, нанесите на лицо и держите 10-15 минут. Смойте теплой водой. Маска питает и подтягивает кожу, придает ей свежесть и золотистый цвет. Подходит для всех типов кожи, но особенно рекомендуется для сухой.

Маска для лица и шеи: Растопить кусочек (около 10 г) тертого какао, добавляем щепотку овсяных хлопьев, половину чайной ложки меда, разбавляем это крепким зеленым чаем до густоты сметаны, капаем несколько капель масла косточек винограда, наносим толстым слоем на очищенную кожу лица и шеи, смываем через 15 - 20 мин теплой водой

Шоколадные маски для волос способствуют блеску и укреплению волос и дарят просто хорошее настроение. Шоколадная маска питает волосы и корни, улучшает кровообращение, стимулирует рост волос. Успокаивающе действует на кожу головы, способствует исчезновению перхоти и сокращает выпадение волос.

Шоколадная маска для волос

1 ст. ложка какао тертого
1 ст. ложка масло какао
1 ст. ложка масло жожоба
1 ч. ложка коньяка
Твердые ингредиенты растопить на водяной бане и тщательно перемешать с жидкими. Нанести смесь на корни и волосы по всей длине. Помассировать голову, утеплить. Держать 10-15 минут. Затем тщательно смыть шампунем. Желательно делать маску для волос 2 раза в неделю.

Шоколадное антицеллюлитное обертывание: какао тертое способствует расщеплению жиров, тонизирует и подтягивает кожу, активизирует синтез коллагена и эластина, оказывает мощное антистрессовое воздействие, восстанавливает энергетический баланс организма, питает, смягчает и омолаживает кожу.

Рецепт 1: 200 г какао тертого растопить на водяной бане и остудить до приемлемой для тела температуры.

Рецепт 2: 100 г какао тертого, 100 г масло какао растопить на водяной бане, перед нанесением добавить в смесь 5 г масла андиробы и 10 капель эфирного масла грейпфрута.

1. Перед самой процедурой очистите кожу с помощью скраба: он откроет доступ к более глубоким слоям, также можно принять теплый душ и растереть проблемные места жесткой мочалкой.

2. Нанесите на кожу слой массы для обертывания с помощью кисти или рукой.

3. Оберните тело пищевой пленкой и укутайтесь одеялом.

4. Оптимальное время воздействия: 40-60 мин. При желании и возможности время можно увеличить до 1,5-2 часов.

5. После окончания процедуры смойте смесь теплой водой при помощи мочалки.

Такой смесью очень эффективно пользоваться в бане или сауне.

Повторять обертывания следует не чаще 2-3 раз в неделю. Для достижения видимого эффекта рекомендуется пройти курс из 8-10 процедур. Затем для поддержания результата достаточно будет одной процедуры в месяц.

Больше о пользе и применении какао тертого читайте ЗДЕСЬ

Рецепт приготовления Горького шоколада в домашних условиях

Марийка Просветленный (24342) 5 лет назад

рецепт приготовления горького шоколада
-берем плитку шоколада с 99% содержанием какао
-берем сахарницу и столовую ложку
-включаем комфорку и насыпаем в миску плитки шоколоада (чем дороже шоколад тем сложнее его чистить от оберток)
-когда смесь расплавится и начет пузыриться, добавляем столовую ложку сахара и методично размешиваем
-поскольку сахар в шоколаде не плавится добавляем небольшое количество воды чтобы сделать сместь более жидкой
-вода как и планировалось мгоновенно выкипает, а шоколадная смесь превращается в комок намотанный на ложку
-открывам мусорное ведро и выкидываем комок, уайля.

Как сделать шоколад в домашних условиях
Вы любите шоколад?

Оказывается можно сделать его самим у себя дома. Шоколад получается реально вкусным и настоящим, без различных магазинных наполнителей.

Екатерина Редько Мастер (1944) 5 лет назад

Рецепт горького шоколада
какао-масло + тёртое какао + сахарная пудра. Массу разливаем по формочкам, даём застыть и часа через 2-3 он уже готов, можно кушать. Приятного аппетита!

людмила дёмина (Малахова) Искусственный Интеллект (120947) 5 лет назад

Делать что ли нечего?

Марина Мыслитель (8136) 5 лет назад

Когда очень невтерпеж хочется шоколада, делаю просто:
какао-порошок (настоящий, из которого обычно варю какао по утрам) растираю с горячим молоком и сахаром. Молока немного, чтобы получилась густая масса. Очень вкусно!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт горчичного супа

Гронингенский горчичный суп для Тонечки Алякейк

Ингредиенты

• масло сливочное - 50гр


• мука -60гр


• бульон овощной(или куриный) -1литр


• сливки - 1\\8л


• горчица острая -1ст. л.


• горчица с семенами - 1ст. л.


• лук-порей-1-2 стебля


• корейка(грудинка, бекон)-100гр

Как приготовить

Добрый день, веселая минутка!
Вообще-то этот суп готовится исключительно из Гронингенской горчицы(Гронинген-город на севере Нидерландов). Но даже у меня в наличии гронингенской горчицы не имелось, поэтому я использовала французскую, что на вкус никак не повлияло(на мой взгляд).
Всё очень просто. Корейку режем маленькими кусочками, обжариваем, выкладываем на бум. полотенце. Лук-порей режем меленько.
В суповой кастрюле растапливаем сливочное масло, вводим муку.
Размешивая всё деревянной лопаточкой, добавляем тёплый бульон и варим, постоянно мешая, 10 минут.
Если всё-же у вас остались комочки, суп можно процедить, мне не понадобилось.
Вводим горчицу, хорошо размешиваем.
Вводим тёплые сливки, не переставая мешать, нагреваем, но не кипятим.
Всё. Наш суп готов.
Перед подачей добавляем лук-порей и корейку(по желанию).
Приятного аппетита!

Пошаговые фото

Рецепт: Гронингенский горчичный суп для Тонечки Алякейк, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Гронингенский горчичный суп

Борщ вегетарианский

Состав. Вода, Свекла, Картофель, Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Сахар, Соль, Сметана, Зелень

Сырный крем-суп

Состав. Картофель, Французский багет, Лук, Молодая морковь, Корень сельдерея, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр сливочный, Укроп, Соль, Перец черный молотый

Томатный магрибский суп

Состав. Помидоры, Куриный бульон, Лимоны, Красный лук, Оливковое масло, Кинза, Мед, Имбирь, Паприка, Корица, Тмин, Петрушка, Соль, Перец черный молотый

Свинина с арахисом по-китайски

Состав. Свинина, Мясной бульон, Лук-порей, Соевый соус, Арахис, Корень имбиря, Кукурузное масло, Яйцо, Уксус, Сахар, Крахмал кукурузный (маисовый), Кунжутное масло, Чеснок

Картофель, фаршированный мясом

Состав. Картофель, Мясной бульон, Мясо, Яйцо, Томатная паста, Укроп, Соль, Перец черный душистый

Хинкали

Состав. Мука пшеничная, Репчатый лук, Баранина, Вода, Свинина, Яйцо, Мясной бульон, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Соль, Петрушка, Укроп

Рецепт - Суп картофельно-горчичный

Ингредиенты для рецепта Суп картофельно-горчичный

картофель - четыре штуки.
овощной отвар - 2 стакана
горчица острая - одна столовая ложка
сливки густые - 1/2 стакана
бекон - 40 гр.
мука пшеничная - две столовых ложки
яйцо - одна штука.
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
шалфей - 2 веточки
масло для фритюра - 1 стакан
перец черный молотый. соль по вкусу

Способ приготовления рецепта Суп картофельно-горчичный

Картофель нарежем ломтиками, сварим в отваре и протрем. Добавим горчицу, сливки, соль, перец, дольем до кипения. Добавим рубленую петрушку.

Для кляра смешаем муку с 6 столовых ложками воды, яйцом и солью.

У шалфея листья отделим от стеблей, окунем в кляр и обжарим во фритюре до золотистого цвета.

Бекон нарежем мелкими кубиками и обжарим до образования золотистой корочки.

Перед подачей положим в суп бекон, оформим обжаренными листьями шалфея.

10 Июн 2012 15:33

масло сливочное - 2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
вода (или овощной бульон)- 0,6 л.
горчица - 2 ст. ложки (средней остроты)
сливки - 100г
лосось - 1 небольшой стейк
черный молотый перец - по вкусу
зелень

Лосось, немного посолить, поперчить и предварительно запечь в духовке в течении 15 минут или просто отварить, после чего разделать на кусочки.
В небольшой сотейник или кастрюльку налить воды (или овощной бульон) и довести до кипения.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и непрерывно помешивая держать на огне пару минут,

после чего масляно-мучную массу аккуратно добавить в кипящую воду (или бульон), тщательно и часто помешивая проварить все вместе минут 5, после чего добавить горчицу, и очень тщательно мешая варить еще минуты 3-4. Суп снять с огня, в этот момент можно добавить сливки и хорошо размешать, после этого суп сразу подать к столу, выложить сверху кусочки рыбы и посыпать зеленью.
- если горчица не очень острая сливки можно не добавлять, ориентируйтесь на свой вкус.
- если же вы добавили сливки, то суп после этого не следует нагревать
Приятного аппетита.

10 Июн 2012 17:40

Искала новый рецепт супа из красной рыбы, а в этот заглянула из любопытства. И такой сюрприз! Ничего больше искать не надо. Прямо сейчас приготовлю, а вечером отчитаюсь.

Не успела вчера сфоткать готовый супчик. Съели за две секунды. Нам очень понравилось. Мой муж любит почти во все блюда добавлять горчицу, так что в его вердикте я не сомневалась. Но и нам с сыном суп пришелся по вкусу. Горчица была достаточно острая, добавила сливки - получилось всё в меру. И готовится ОЧЕНЬ быстро. Спасибо большое за отличный рецепт! Точно будем делать еще.

Татьяна Смирнова писал(а):

Лена
Интересный рецепт, горчицу добавляю в соусы для салатов,
а в первые блюда. не представляю. но знаю, что если ты выставила рецепт, то это очень вкусно.
спасибо.

Таня, я тоже часто добавляю горчицу в салатные соусы, но и в этом простом супе она очень кстати, спасибо за твои добрые слова и доверие к моим рецептам . суп очень простой, легкий, очень быстроприготовляемый и вкусный, вносит легкое разнообразие в первые блюда, буду рада если тебе пригодится.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт горчицы с медом

«Медово-горчичный» соус

Не редкостью является отсутствие изысканности во вкусовых качествах мясных блюд. Для того, чтобы полностью раскрыть вкус мяса необходимо иметь достаточные познания в кулинарной сфере. У каждой домохозяйки есть свой сборник наилучших рецептов, проверенных временем. При нежданном приезде гостей не приходится мучиться в раздумьях, что приготовить, стоит лишь заглянуть в записную книжку и выбрать любой рецепт. Все прекрасно знают, что к баранине подходит один соус, к свинине совсем другой, к птице третий. Поэтому к приготовлению различных видов мяса необходимо подходить индивидуально, согласно их вкусовым качествам.

Предлагаем вам испробовать «Медово-горчичный соус». Он прост в изготовлении и станет незаменимым украшение вашего стола. В данном рецепте сочетание продуктов оригинальное, вас это не должно пугать. В кулинарной сфере существует правило противоположностей. Когда на первый взгляд ингредиенты не смогут гармонировать друг с другом, в результате приготовления соуса получается совсем иной результат, положительный.

Обеденный стол не обходится без острой горчицы. Она издревле известна и очень популярна по сегодняшний день. Приготовить горчицу может любая хозяйка, достаточно лишь изучить методы изготовления. Существует множество рецептов, таких как французская, русская, английская и др. У каждого человека свои предпочтения, кто-то любит поострее, а кому то нравится сладковатая горчица. «Горчично-медовый соус» можно отнести к русской кухне.

Первым ингредиентом нашего соуса является горчица, вторым мёд. О его ценности можно говорить много, он является прекрасным средством от простуды, также мёд - это вкуснейшее лакомство, в нём содержится множество витаминов и микроэлементов, которые нужны для поддержания тонуса организма. В наше время мёд стал незаменимым компонентом многих блюд. Сегодня мы вам расскажем о прекрасном сочетании мёда с мясом, как ранее вам говорили, будем готовить «Медово-горчичный соус». У этого соуса есть несколько вариаций приготовления, выбирайте, который вам будет по душе.

Первый рецепт «Медово-горчичного соуса».

Компоненты:
не очень острая горчица - две больших ложки;
натуральный (жидкий мёд) - две больших ложки;
одна большая ложка свежевыжатого сока лимона;
подсолнечное масло (рафинированное) - две больших ложки;
два зубчика чеснока;
одна шепотка молотого мускатного ореха.

Приготовление: все ингредиенты перемешиваете и даёте постоять соусу пару часиков.

Второй рецепт «Медово-горчичного соуса».

Компоненты:
обычная горчица - одна большая ложка;
натуральный (жидкий) мёд - две больших ложки;
одна большая ложка свежевыжатого сока лимона;
две столовых ложки оливкового масла;
немного измельчённого свежего корня имбиря;
щепотка соли.

Приготовление: Имбирь очищаем и измельчаем. Смешиваем со всеми ингредиентами и даём постоять пару часиков.

Изготовление соусов простое. Желаем вам творческих успехов!

Горчица медовая рецепт.

Столовая горчица или другое ее название русская горчица о ней я думаю ненужно много рассказывать. Наши хозяйки знают много рецептов приготовления кулинарных блюд, где применяется горчица. А самый распространённый способ употребления горчицы это намазать тонким слоем на кусок черного хлеба. Особенно эффективный этот способ в периоды вирусных заболеваний.

А в данной статье хочу вам продемонстрировать способ приготовления горчицы медовой, рецепт которой особенно эффективный при вирусных заболеваниях в зимний период.

Для приготовления медовой горчицы нам понадобится:

• Горчичный порошок – 50 г;


• Уксус – 40 мл;


• Вода – 100 мл.


• Рафинированное подсолнечное масло – 1,5 столовых ложки;


• Мед – 2 столовых ложки.

Первоначально нам необходимо купить в магазине горчичный порошок. Отсыпать в глубокую стеклянную или фарфоровую пиалу 50 грамм горчицы. Заливаем порошок горчицы уксусом и горячей водой 80-85 °С.

С помощью чайной ложечки все тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. Накрываем блюдцем и ставим в теплое место на ночь, чтобы горчица медовая созрела.

Утром берем 2 столовых ложки жидкого меда, добавляем полторы столовых ложки подсолнечного масла и перемешиваем. Полученную смесь добавляем к горчице.

Также необходимо хорошенько перемешать горчицу с добавленным подсолнечным маслом и меда, чтобы все равномерно распределилось.

Употребляйте медовую горчицу, и вы забудете, что такое болеть. Крепкого вам здоровья. Вот и все действия по приготовлению горчицы медовой в домашних условиях, этот рецепт каждый может воспроизвести без особых затруднений.

Сохрани статью на стену в соц. сети, чтобы не потерять!

Медово-горчичный соус (пошаговый рецепт с фото)

Такой соус удивительно подходит к курятине, к свинине и даже к рыбе. Вкус медово-горчичного соуса необычен, он одновременно сладкий и острый, чуть кисловатый и жгучий из-за присутствия чеснока. Добавляемые ингредиенты вы можете варьировать по своему собственному вкусу, к примеру сюда можно добавлять чеснок давленный или (и) мелко тертый мускатный орех; сладкую сухую паприку (она поменяет оттенок готового соуса).

Как приготовить рецепт медово-горчичный соус:

1) В широкое блюдце накладываем порцию меда. В некоторых рецептах по приготовлению данного соуса сказано, что мед предварительно следует растопить. Я уверяю вас, топить его не надо, даже самый засахаренный мед очень быстро становится жидким под воздействием горчицы.

2) Добавляем готовую горчицу (можно самую жгучую, можно среднюю, так же оригинально выглядеть будет соус, если вы добавите зерновую "дижонскую" горчицу).

5) Далее идет растительное масло, в идеале это должно быть ароматное оливковое масло, но за неимением такового можно добавить рафинированное подсолнечное.

6) Все составляющие необходимо тщательно венчиком или вилкой размешать, немного взбить. В самом конце добавляем пару зубков раздавленного прессом чеснока. Ещё раз размешиваем соус.

7) Медово-горчичный соус можно хранить неделю в холодильнике на нижней полке, плотно натянув на блюдце пищевую пленку. Попробуйте приготовить под этим соусом куриные бедрышки или куриные крылышки либо тонко нарезанные кусочки свинины. Будет очень вкусно! Так же можно этим соусом поливать салат "Цезарь ".

Ингредиенты для рецепта "медово-горчичный соус":

меда 2 ст. ложки, горчицы 2 ст. ложки, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки растительного масла. Мускатный орех, чеснок и другие специи - по желанию.

Горчица с мёдом

Домашняя горчица с мёдом

Оригинальный рецепт вкусной, резкой и сладковатой горчицы с медовым вкусом, домашнего приготовления. Горчица — это константа на нашем столе, какой бутерброд без горчицы? Кто захочет сосиску без горчицы? В чём мы любим мариновать мясо? Это всё она, такая незаметная и невзрачная, но такая необходимая горчица!

Сразу скажу, что если хотите получить хорошую горчицу, воспользуйтесь не порошком, а семенами, сами размолите и просейте, а потом уже заваривайте и получите отменный результат! Горчичка получится не какая-то кисло-сладкая неженка на европейский манер, а ядрёная! Такая, что дохнув из банки, дыхание остановится! То, что надо будет горчичка!

Приготовление блюда по рецепту «Горчица с мёдом»:

Для медовой горчицы потребуется мёд, горчичное семя, масло растительное, соль и сок 1/3 лимона. Лимонного сока можно добавить и больше, на ваш вкус. Горячая вода.

Горчичное семя размолоть в кофемолке и просеять через ситечко. Останется примерно 50 грамм порошка.

Добавить соль и перемешать.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">