Рецепт с фото сметанный торт

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Торты и пирожные

• Торт «Муравейник»
  Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч. л. разрыхлителя, 500 г муки Крем: 1 баночка вареного сгущенного молока.


• Торт «Волшебный»
  Тесто: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока, 500–550 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя Крем: 700–800 г сметаны, 200 г сахара


• Медовик «Пчелка»
  6 столовых ложек меда, 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 2–2.5 стакана муки крем: 500 г сметаны, 1 стакан сахара


• Сладкая колбаска
  500 г печенья, 380 г сгущенного молока, 200 г сливочного масла, 5 ч. л. какао


• Торт «Черемуховый»
  150 г молотой черемухи, 250 мл молока, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 ч. л. разрыхлителя, 150–200 г муки Крем: 400 г сметаны, 150 г сахара


• Пирожное «Картошка»
  700–900 г печенья, 1 баночка сгущенки, 200 г сливочного масла, 5 ч. л. какао, 3–4 ст. л. вина


• Торт «Ежевичный»
  4 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч. л. разрыхлителя Начинка: 300 г ежевики, 20 г желатина, 500 г сметаны, 100 г сахара

Новые рецепты

Сметанный торт (фото-рецепт)

Торты на сметане всегда пользовались и продолжают пользоваться большой популярностью у хозяек. Сметана продукт доступный, а хорошее тесто на сметане, как правило, отличается нежной консистенцией. К тому же, если же слои сметанного торта в добавок промазать сладким сметанным кремом, то получится настоящее сметанковое чудо!
Еще одно чудесное обстоятельство, заключается в том, что на основе простого базового рецепта, можно получать разные варианты сметанных тортов — с маком, изюмом, курагой, какао, орехами, вареньем, фруктами, свежими или замороженными ягодами… и так далее и тому подобное. В этот раз мы добавили в тесто пару ложек какао, а в сметанный крем — горсть клюквы. И вот, сметанный торт превратился в шоколадно-клюквенный. В следующий раз меняешь эту пару компонентов, и сметанный торт уже превращается, к примеру, в клубнично-маковый или шоколадно-ореховый. Число вариантов, а также их сочетаний в данном рецепте ограничивается лишь нашей фантазией, которой есть где разгуляться!

Тесто для сметанного торта состоит из компонентов, которые наверняка найдутся на каждой кухне:

• яйца — 4 шт.;


• сметана — 2,5 стакана;


• сода — 1 ч. л.;


• лимонная кислота — 0,5 ч. л.;


• сахар — 2 стакана;


• мука — 2,5-3 стакана;


• какао (по желанию) — 2 ст. л.

Крем для пропитки торта:

• сметана — 1,5 стакана;


• сахар — 1 стакан;


• клюква (по желанию) — 1 горсть.

Начинаем готовить тесто для торта. Берём 2,5 стакана сметаны и вбиваем туда 4 яйца. Кстати, сметану лучше брать пожирнее, можно даже домашнюю.

Добавляем в тесто чайную ложку соды соду и половинку ложечки лимонной кислоты. Как вариант, вместо лимонной кислоты соду можно погасить уксусом или лимонным соком.

Всыпаем 2 стакана сахара.

Добавляем 2 ст. л. какао. При добавлении в тесто, какао имеет склонность к образованию комочков. Чтобы этого избежать, какао можно смешать с небольшим количеством сахара или муки.

Вслед за какао всыпаем 2,5-3 стакана муки. Тесто должно быть довольно жидким, как густая сметана.
Тесто делим на 2 равные части, из которых выпекаем 2 коржа. Отправляем каждый корж в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.

Пока коржи для торта выпекаются, займёмся сметанным кремом. Берем горсть клюквы.

Наша клюква была свежая, но подойдёт и замороженная. Разминаем ягоды в пюре,

смешиваем с сахаром и сметаной.

Готовые коржи обильно промазываем сметанным кремом с клюквой. Кстати, 2 коржа мы разрезали так, что торт получился из трёх слоёв.

Чтобы сметанный торт получше пропитался, отправим его в холодильник на несколько часов.

Источник: автор рецепта — Ксюша К.

Торт Сметанник

Рецепт торта Сметанник с пошаговыми фотографиями. Основа коржей — шоколадный и классический бисквит, прослойка — сметанный крем.

Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт

Сгущенное молоко – 1 банка

Масло сливочное (растопленное) – 2 чайные ложки

Сода гашеная в уксусе – 1/2 чайной ложки

Мука высшего сорта – 1,5 стакана

Какао – 3 чайные ложки

Сливочное масло – для смазки формы

Для сметанного крема:

Сметана – 500 г

Сахар песок – 200 г

Рецепт приготовления торта Сметанник

Разогреть духовку до 180 С градусов.
Смешать в одной миске 2 куриных яйца, 1 банку сгущенного молока, 2 чайные ложки растопленного сливочного масла, гашеную в уксусе соду. В общем, все ингредиенты для теста (кроме какао и муки). Взбить все при помощи миксера.

Затем добавить просеянную муку высшего сорта, перемешать, чтоб не было комочков (желательно, муку добавлять частями).
2/3 теста вылить в смазанную сливочным маслом форму. Поставить выпекаться в разогретую до 180 С градусов духовку на 30-40 минут, накрыв форму сверху пергаментной бумагой (чтоб корж не сгорел). Готовность белого коржа проверить спичкой или зубочисткой. Если зубочистка сухая, корж – готов, если к зубочистке прилипло тесто – продолжайте выпекать корж еще, до готовности. Корж остудить, вынуть из формы (у меня разъемная). Форму помыть, обсушить, смазать снова сливочным маслом.

В оставшуюся часть теста добавить какао порошок, хорошенько перемешать (если тесто слишком густое из-за добавленного какао, можно добавить 1-2 столовые ложки сливок или молока). В подготовленную, смазанную маслом, форму вылить шоколадное тесто. Поставить выпекать в разогретую до 180 С градусов духовку на 20-25 минут, накрыв форму сверху пергаментной бумагой. Готовность коржа, так же проверить спичкой или зубочисткой (сухая деревянная палочка «говорит» о готовности коржа). Корж остудить, вынуть из формы.

Приготовить сметанный крем.
Смешать 500 г сметаны и 200 г сахара песка. Перемешивать всю массу до исчезновения крупинок. Сметанный крем готов.

Итак, у нас получился один толстый белый корж и один коричневый. Белый корж разрезать пополам. Получиться 3 одинаковых по размеру и толщине круга. Если какой-либо корж вздулся, срезать макушку, подравняв корж.

Коржи смазать сметанным кремом…

…укладывая их друг на друга.

Собранный торт можно по бокам обсыпать перемолотыми в блендере орешками или обтянуть мастикой.

Я залила торт шоколадным сливочным кремом (рецепт ганаша здесь ) и украсила снежинками из белого шоколада (украшение тортов из шоколада тут ). Убрать сметанный торт в холодильник на несколько часов (или на ночь) для полной пропитки.

Торт «Сметанник» в разрезе.

Угощайтесь! Приятного аппетита!

Торт «Сметанник»

Ни хера не прописался. А так вкусно

Спасибо огромное за рецептик. Я вообще с тортами на «ты» и этот рецепт меня просто поразил, я с лёгкостью всё сделала и коржи и всё получилось как надо. Правда я лёгких путей не искала, все ингредиенты я положила в миску засыпала всё это 300 грамм муки и начала мешать, потом опять добавила 300 гр муки и уже выложив тесто на стол, хорошенько создала однородную массу. И даже при таком замешивании всё ОК. СПАСИБО.

ТЕСТО СДЕЛАЛА КАК НА ОЛАДИ. ТО ЖЕ ВКУСНЕНЬКО.

Не очень получилось. Сметану для крема надо брать жирную. Я взяла 20% крем получися жидким и я все залила. С утра уже полностью пропитался.

если крем сильно жидкий получается — попробуйте охладить в холодильнике, через 30-40 мин загустеет

Муки я использовала чуть больше, чем в рецепте. Коржи еле-еле раскатала. Торт плохо пропитался, за ночь. Наверное в моем случае надо было сметаны больше добавлять, нежели в рецепте написано. За рецепт все равно спасибо.

Пеку уже раз 7 и постоянно по-разному… Если беру по рецепту. то тесто не раскатывается даже… Методом проб и ошибок поняла, что муки в моем случае 500 гр с головой…
Спасибо за рецепт!

Очень сухие коржи, за ночь так и не пропитались((( жалко переведенных продуктов

Спасибо за рецепт!!

Ева, спасибо Вам за такой отличный сайт! У меня всегда проблемы с тестом любого вида, но пробую делать по Вашим рецептам. Пока, к сожалению, не получилось.
Хочу попробовать сделать сметанник — тем более Вы так вкусно описываете. Скажите, что такое разрыхлитель? Я живу в Германии, и здесь не все продукты переводятся одноимённо. Спасибо Вам!

Baking powder на английском. Думаю, так легче будет найти разрыхлитель в Германии=)

Замечательный рецепт. Спасибо. Советую всем.

Попробовала торт суховат получился незнаю почему

ДОБРЫЙ ДЕНЬ! РАССКАЖУ ПАРУ СЕКРЕТОВ ПО ЭТОМУ ТОРТИКУ! Т. К. УЖЕ ДАВНО ПЕКУ ТОРТЫ НА ЗАКАЗ, МНОГОЕ ДЛЯ СЕБЯ ВЫУЧИЛА! НЕ ЗАБИВАЙТЕ ТЕСТО МУКОЙ! МУКА БЫВАЕТ РАЗНАЯ. ОЧЕНЬ! ЗАМЕСИЛИ ЛЕГКОЕ, МОЖЕТ ДАЖЕ СЛЕГКА ЖИДКОВАТОЕ ТЕСТО, ДАЙТЕ ЕМУ ПРОСТО ПОСТОЯТЬ МИНУТ 30-40 И ВЫ УВИДИТЕ, ЧТО ВОЗМОЖНО БОЛЬШЕ НЕ НУЖНО ДОБАВЛЯТЬ МУКУ! МУКА ПРОЯВИТ СВОЮ КЛЕЙКОСТЬ! А НАСЧЕТ СМЕТАНЫ! МАГАЗИННУЮ СМЕТАНУ НЕ СТОИТ ВЗБИВАТЬ. ПРОСТО ПЕРЕМЕШАЙТЕ ЕЕ ЛОПАТКОЙ С САХ. ПУДРОЙ.
ЕЩЕ ОДИН СЕКРЕТ ВЫПЕЧКИ! РАСКАТЫВАЙТЕ ТЕСТО НА НА ДНЕ ПЕРЕВЕРНУТОГО ПРОТИВНЯ! ТАМ ЖЕ ОБРЕЗАЙТЕ И С НИМ ЖЕ В ДУХОВКУ! ТАК КОРЖИ ПОЛУЧАЮТСЯ ТОНЕНЬКИМИ! И СКОРЕЙ ПРОПИТЫВАЮТСЯ.

доброго вечера! сегодня пекла тортик по данному рецепту! У МЕНЯ УШЛО МУКИ ВСЕГО 550гр Тортик замечательный! Пропитался за 1,5 часа! А вот сметанки ушло у меня 800гр )))))

Очень понравился рецепт. Завтра расскажу))))

ОЙ ИЗВИНЯЮСЬ, НЕ ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЛА:)

А СМЕТАНУ В КРЕМ МЕНЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ИСПОЛЬЗОВАТЬ.

Спасибо Ева за совет с марлей. Попробую так сделать. У меня в городе заводская сметана самая жирная 25%, долго её взбиваю всёравно остаётся жидкая. А если брать домашнюю сметану, то тогда совсем уж как масло получится. Про то как Вы посоветовали с марлей, читала в интернете, но не придала значения и собственно говоря даже и не поверила. Но раз уж вы советуете, значит пробовали. Спасибо.

С марлей — вообще беспроигрышный вариант. Я складываю обычную марлю 4-5 раз, вливаю туда сметану и подвешиваю на подставку для чашек. Под марлей ставлю глубокое блюдце. Удобная»конструкция» получается.
Только если вам нужно будет получить в итоге 500 грамм сметаны для крема, нужно брать 700 грамм жидкой сметаны.

а крем получается густой? У меня всегда при приготовлении этого вида крема просто караул какой-то. Консистенция всегда жидкая выходит.

Олеся, я всегда беру максимально густую сметану (30%) и взбиваю довольно долго (минут 10!). Сразу когда сахар растворяется консистенция будет очень жидкая, но главное продолжать взбивать и в конце крем хорошо загустеет.
Если у вас очень жидкая сметана, то можно на ночь положить ее в марлю и подвесить над блюдцем. За ночь лишняя сыворотка стечет и сметана будет очень густой.

Сижу ем, очень жесткие коржи, хотя крема достаточно. И постоял ночь в холодильнике. Рецепт на 3 с минусом.

Не рецепт на 3 с минусом, а результат вашей работы))

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт с подливой свинины

Как приготовить подливку из свинины?

Подлива из свинины – достаточное простое в приготовлении блюдо. Оно придется кстати не только к семейному обеду, но и к праздничному столу. О том, как приготовить подливку из свинины, будет рассказано ниже.

Классическая подливка из свинины

Для приготовления подливы из мяса по классическому рецепту потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;


• 1 морковь;


• 1 головка лука;


• 20 г муки;


• 500 мл воды;


• 10 мл томатной пасты;


• 20 мл растительного масла;


• 3 лавровых листочка;


• Зелень, соль, перец — по вкусу.

Свинину промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте соломкой. Выложите на сковороду и хорошо обжарьте на растительном масле. Затем промойте овощи и почистите. Морковь натрите на мелкой терке, а лук нарежьте полукольцами.

Положите овощи в сковороду с мясом и слегка обжарьте. Затем добавьте к ингредиентам томатную пасту. Дайте потомиться 5 минут. Всыпьте муку и перемешайте, затем влейте кипяток, убавьте огонь и тушите 30 минут, помешивая блюдо время от времени.

За 5 минут до готовности положите в подливу специи. Выключите огонь и дайте блюду немного настояться. В качестве гарнира можно подать рис, гречу, картофельное пюре и даже макароны.

Подлива из свинины со сметаной

Существует много рецептов приготовления подливки, но особенно хвалят хозяйки блюдо со сметаной. Для него понадобятся следующие продукты:

• 400 г свинины;


• 1 головка лука;


• 20 г муки;


• 200 мл сметаны;


• 150 мл воды;


• 20 мл растительного масла;


• сухие специи (душистый черный перец, лавровый лист, гвоздика, мускатный орех);


• зелень свежая;


• 2 зубчика чеснок;


• соль.

Нарежьте мясо мелкой соломкой и измельчите лук, который нужно будет пассировать на растительном масле до прозрачности. Затем добавьте свинину и тушите ее до изменения цвета. Влейте в сковороду воду, а когда она закипит, добавьте к мясу муку и тщательно перемешайте. Приправьте специями и немного посолите. Сметану добавьте, когда мясо будет полностью готово. Все ингредиенты перемешайте и немного прогрейте на медленном огне.

Когда полива немного остынет, приправьте ее продавленным чесноком. Украсьте блюдо перед подачей рубленой зеленью.

Если вы любите эксперименты, то можно вместе со специями добавить в подливу чайную ложку сахара. Вкус у блюда получится немного сладковатым, поэтому подавать его нужно будет с рисом и ржаным хлебом.

Подлив из свинины

Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус.

ИНГРИДИЕНТЫ

• Свинина 500 Грамм


• Морковь 1 Штука


• Лук 1 Штука


• Мука 2 Ст. ложки


• Томатная паста 1 Ст. ложка


• Растительное масло По вкусу


• Перец горошек По вкусу


• Лавровый лист По вкусу


• Зелень По вкусу


• Соль, перец По вкусу

Шаг 1

1. Свинину промыть, обсушить и нарезать соломкой.

Шаг 2

2. В глубокой сковородке раскалить растительное масло. Мясо выложить в сковороду и хорошо обжарить.

Шаг 3

3. Овощи промыть и почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый нарезать полукольцами. Овощи положить в мясо и обжарить все вместе.

Шаг 4

4. Добавить в мясо томатную пасту и немного обжарить. Всыпать муку и хорошо перемешать. Влить в сковородку 0,5 литра кипящей воды.

Шаг 5

5. Убавить огонь и тушить минут 30. Не забывайте периодически помешивать подлив. Положить в сковороду лавровый лист, 5 штук перца горошком, соль, и порезанную зелень. Выключить огонь, а сковороду оставить, чтобы подлив настоялся. На гарнир можно подать отварной рис, макароны или картофельное пюре.

Комментарии к рецепту

Свинина с подливкой - густой соус в комплекте!

Свинина с подливкой – это вкусное сочное блюдо на каждый день. Достаточно добавить к нему сытный гарнир, и готов полноценный ужин для всей семьи, который вызовет искренние комплименты в адрес кулинара. Подливка из свинины вряд ли когда-нибудь надоест домочадцам, ведь существуют сотни способов ее приготовления. Иногда нужно поменять лишь пару ингредиентов, чтобы получить совершенно новый вкус и аромат.

Свинина с подливкой готовится очень быстро и просто. Для нее используют филейные части с небольшим количеством жира. Мясо само по себе не жилистое, а с дополнительным соусом становится еще мягче и нежнее. При этом весь процесс приготовления занимает не более 30 минут времени.

Чтобы получилась подливка из свинины, одного только мяса будет недостаточно. К нему обязательно нужно добавить немного жидкости. Это может быть вода, смешанная с томатной пастой, сливками или сметаной. Также отлично подходит бульон или овощной сок. Если хочется, чтобы подливка из свинины была более густой, в нее также кладут немного муки или крахмала.

Свинину с подливкой можно приготовить сразу с дополнительными ингредиентами. Очень вкусными получаются блюда с добавлением грибов, сухофруктов, различных овощей, картофеля, чеснока, сыра или зелени. Комбинировать продукты можно самыми разнообразными способами, поэтому каждый кулинар без труда придумает свой рецепт, как приготовить подливку из свинины.

Готовое блюдо обязательно подают с картофелем, рисом или кашей. Кусочки свинины выкладывают поверх гарнира, и все обильно поливают подливой. Получается очень сочно, вкусно и ароматно!

Вкусный гуляш из свинины с подливкой

Гуляш из свинины – это нежное мясо с густой подливой из томатной пасты, которое приобрело свою популярность еще в советские времена. В этом рецепте оно также дополнено острым перчиком и сухой аджикой, так что вкус получается оригинальным и очень пикантным. Свинину лучше взять с минимальным содержанием жира. Идеально подойдет шейная часть. Получится примерно три порции свинины с подливкой, которые нужно будет дополнить гарниром.

• 400 г свинины;


• 1 луковица;


• 1 ч. л. сухой аджики;


• 2 лавровых листа;


• 3 ст. л. растительного масла;


• 1 ст. л. муки;


• 1 ст. л. томатной пасты;


• ½ ч. л. молотого красного перца;


• 1 ч. л. сахара;


• Соль, перец.

1. Свинину промыть, нарезать одинаковыми брусочками небольшой величины.


2. В сковороде нагреть растительное масло и жарить мясо до румяности.


3. Лук нарезать полукольцами и добавить к свинине.


4. Приправить блюдо аджикой, красным и черным перцем, посолить по вкусу.


5. Обжаривать свинину с луком 15 минут, периодически помешивая, затем добавить муку.


6. Слегка обжарить муку, затем выложить в общую сковороду томатную пасту и сахар.


7. Готовить гуляш еще 3 минуты, добавить кипяченую воду так, чтобы она покрыла все кусочки мяса.


8. Положить в соус лавровый лист, закрыть сковороду крышкой, тушить мясо 30 минут на небольшом огне.

Интересное из сети

Свинина тушеная с подливкой с томатной пастой и грибами

Свиная подлива и без того вкусная и ароматная, но с грибами она превращается в потрясающе нежное лакомство, с которым любой гарнир можно превратить в праздничное блюдо. Еще интереснее это блюдо становится благодаря добавлению плавленых сырков. Лучше взять стандартную «Дружбу» или же сырки с добавлением зелени. Соус будет густой и очень аппетитный на вид, а свинина – мягкой и румяной.

• 600 г свиной вырезки;


• 400 г шампиньонов;


• 1 ст. л. томатной пасты;


• 2 плавленых сырка;


• 1 ч. л. крахмала;


• 2 ½ стакана воды;


• 1 луковица;


• 1 лавровый листочек;


• Соль, перец.

1. Нарезать лук полукольцами, шампиньоны – пластинками, свинину – небольшими кубиками.


2. Крахмал развести в холодной воде (понадобится полстакана), а в оставшейся воде растворить томатную пасту.


3. На горячую сковородку налить немного растительного масла и жарить свинину до румяной корочки.


4. Добавить лук и жарить все еще 5 минут, затем выложить к мясу грибы и перемешать.


5. Содержимое сковороды посолить и поперчить по вкусу, жарить до готовности грибов.


6. Вылить поверх свинины с грибами и луком томатный соус.


7. Туда же отправить лавровый листочек, закрыть сковороду крышкой и тушить мясо 20 минут на среднем огне.


8. Натереть плавленые сырки на средней терке, посыпать ими свинину.


9. Потомить блюдо под крышкой пару минут, добавить крахмал и тушить еще 5 минут.

Поджарка из свинины с подливкой со сметаной

Сметанный соус очень хорошо сочетается со свининой, придает ей приятный сливочный вкус. Если хочется сделать подливу более жидкой, стоит просто исключить из рецепта муку. Жирность сметаны выбрать можно любую, регулируя питательные свойства мяса на свое усмотрение. Также рекомендуется добавить к свинине за пять минут до готовности измельченную свежую зелень.

• 400 г свинины;


• 2 луковицы;


• 200 г сметаны;


• 2 ст. л. муки;


• 5 ст. л. растительного масла;


• 2 стакана воды;


• Соль, перец.

1. Нарезать мясо брусочками средней величины, разогреть сковороду.


2. На растительном масле жарить свинину, пока она не станет румяной со всех сторон.


3. Лук нарезать кубиками, добавить его на сковородку и обжаривать 10 минут.


4. Все посолить и поперчить по вкусу, залить стаканом кипяченой воды.


5. Тушить свинину с подливой еще 15 минут.


6. Муку растворить в оставшемся стакане воды вместе со сметаной, вылить соус в сковородку с мясом.


7. Тушить свинину с подливкой в сковороде до готовности (15-20 минут).

Свинина с овощами с подливкой на сковороде

Овощного сока и обычной кипяченой воды с лихвой хватит для ароматной подливы, поэтому свинина по этому рецепту не нуждается в добавлении какого-либо соуса. При этом кислота, содержащаяся в помидорах, действует на мясо просто волшебно – оно становится нежным, мягким и отлично пропитывается специями. Идеальным гарниром для этого блюда считаются любые макаронные изделия или же картофельное пюре. Впрочем, можно сочетать свинину с овощами и с различными крупами, рисом, тушеной капустой и т. д.

• 1 кг свинины;


• 2 болгарских перца;


• 2 луковицы;


• 50 г сливочного масла;


• 3 зубчика чеснока;


• 1 помидор;


• 2 лавровых листа;


• Соль, перец.

1. Нарезать мякоть свинины кубиками, выложить их в глубокую сковороду.


2. Добавить к мясу ровно столько воды, чтобы она немного покрыла кубики.


3. Поставить кастрюльку на огонь и довести жидкость до кипения.


4. Мелко нарезать болгарский перец и репчатый лук, добавить их к мясу.


5. Тушить все вместе на медленном огне 40 минут.


6. Помидор натереть на крупной терке, масло нарезать кубиками, чеснок пропустить через пресс и выложить все эти ингредиенты к свинине с овощами.


7. Добавить туда же лавровые листики и соль по вкусу, хорошо перемешать.


8. Продолжать тушить свинину с овощами до мягкости мяса (еще 15-20 минут).

Свинина с картофелем и черносливом с подливкой в мультиварке

Это блюдо вряд ли подойдет на каждый день, скорее оно может считаться интересным разнообразием классических рецептов. Вкус свинины с черносливом и томатной пастой очень необычный – кисло-сладко-соленый. При этом жаркое получается еще и очень ароматным. Удобен этот рецепт тем, что можно сразу же приготовить мясо с подливкой вместе с гарниром. При этом за процесс приготовления будет отвечать мультиварка, а участие самого кулинара ограничится подготовкой ингредиентов.

• 500 г свиного мяса;


• 1 кг картофеля;


• 100 г томатной пасты;


• 250 мл воды;


• 1 луковица;


• 1 головка чеснока;


• 150 г чернослива без косточек;


• 4 ст. л. растительного масла;


• 3 лавровых листочка;


• Соль, перец.

1. Нарезать свинину кубиками со стороной примерно 3 см, смешать с солью и черным перцем.


2. Оставить мясо мариноваться на 20 минут.


3. Тем временем нарезать кубиками картофель и полукольцами – лук.


4. Чеснок измельчить ножом, промытый и очищенный от косточек чернослив разрезать на половинки.


5. Включить режим «Жарка», налить в мультиварку растительное масло.


6. Обжарить свинину 10 минут, периодически помешивая, затем выложить к ней лук и чеснок.


7. Продолжать приготовление 10 минут, добавить в кастрюльку мультиварки томатную пасту, перемешать.


8. Тушить свинину в том же режиме 10 минут, затем долить воду до уровня мяса.


9. Поверх свинины с луком равномерно разложить чернослив и лавровые листочки, сверху выложить картофель.


10. Включить режим «Тушение», закрыть крышку мультиварки и готовить блюдо 1 час.

Теперь вы знаете, как готовить свинину с подливкой. Приятного аппетита!

Свинина с подливкой – это не просто тушеное мясо, а настоящий праздник для любого гарнира. Даже самая обычная каша в такой компании станет потрясающе вкусной и аппетитной. Секретов, как готовить подливу из свинины, не так уж много, и опытные кулинары наверняка знают все эти премудрости, а вот начинающим нужно ознакомиться со следующими рекомендациями:

• Лучше всего для приготовления свинины с подливкой выбрать лопаточную или шейную часть. При этом следите, чтобы содержание жира было минимальным;


• Чтобы сделать акцент именно на вкусе свинины, перед тем как готовить, промаринуйте мясо со специями хотя бы 20-30 минут;


• Чтобы сделать подливу более жидкой, просто добавьте немного больше воды или мясного бульона. Для густоты же используйте картофельный крахмал или пшеничную муку;


• После того как свинина подрумянилась, и к ней добавлены остальные ингредиенты, огонь лучше убавить до минимума. Чем дольше будет томиться мясо с подливкой, тем насыщеннее будет вкус готового блюда.

Как правильно и вкусно приготовить гуляш из свинины – советы, секреты, проверенные рецепты приготовления свиного гуляша с подливом.

Гуляш – мясное блюдо, принадлежащее венгерской национальной кухне, но ставшее популярным по всему миру. Сам по себе гуляш представляем собой крупно нарезанные куски мяса в густой ароматной подливе. Это нечто среднее между супом и вторым горячим блюдом. Традиционно гуляш готовят из свинины. Длительный процесс термической обработки позволяет сделать это жесткое мясо тающим во рту. С течение времени классический рецепт претерпевал изменения. Теперь гуляш готовят и из свинины, и из кролика и вообще из любого мяса.
Подлива для гуляша чаще всего делается на основе овощей. Это могут быть помидоры, картошка, болгарский перец, репчатый лук и морковь. Современные домохозяйки придумали рецепты, согласно которым подливу можно сделать сливочной или, например, грибной. Следует отметить, что овощей и мяса необходимо брать в равных пропорциях.
Чтобы подливка получилась густой, в нее добавляют пшеничную муку или картофельный крахмал. Готовить гуляш нужно в сотейнике или кастрюле с толстым дном. В идеале посуда должна быть чугунной.
Мы расскажем вам, как приготовить гуляш из свинины с подливой. Свинину не требует длительного тушения, поэтому гуляш из нее готовится значительно быстрее, чем из говядины.

Гуляш из свинины с подливой – лучшие рецепты приготовления

Рецепт №1. Гуляш из свинины с подливой

Самый простой и распространенный рецепт приготовления гуляша из свинины. Блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи и, не смотря на свою простоту, получается очень вкусным и ароматным.
Для приготовления гуляша из свинины с подливой вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Свиная вырезка без кости – 1 кг.
2. Репчатый лук – 3 головки среднего размера.
3. Пшеничная мука – 60 грамм.
4. Томатная паста – 2 столовых ложки.
5. Свежая зелень – 1 пучок.
6. Растительное масло для жарки.
7. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
7. Сметана – 250 грамм.
Инструкция по приготовлению:
1. Предварительно размороженную свиную вырезку промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанное мясо и жарим на сильном огне до образования румяной корочки. После этого огонь убавляем, в сковороду вливаем небольшое количество горячей воды или мясного бульона.
2. Пока тушится мясо, очищаем от шелухи репчатый лук, споласкиваем его и нарезаем тонкими полукольцами. На отдельной сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук, жарим три минуты, помешивая. Затем всыпаем муку, быстро перемешиваем и жарим до тех пор, пока мука не станет золотистого цвета. Теперь содержимое сковороды перекладываем к тушеному мясу.
В отдельной миске соединяем сметану и томатную пасту. Подливаем немного воды, добавляем специи и приправы по вкусу, хорошенько перемешиваем. Получившийся соус вливаем в сковороду с мясом, перемешиваем, ждем, пока закипит, и выключаем огонь. Свежую зелень споласкиваем, обсушиваем и мелко рубим. Добавляем к мясу, перемешиваем. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу с отварным белым рисом или спагетти.
Гуляш из свинины с подливой готов! Приятного аппетита!

Рецепт №2. Гуляш из свинины с шампиньонами и красным вином

Классическое сочетание сочного мяса и ароматных грибочков всегда станет беспроигрышным вариантом. Добавление вина делает блюдо изысканным и утонченным, попробуйте – вам обязательно понравится.
Для приготовления гуляша из свинины с шампиньонами и красным вином вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Свиная вырезка – 800 грамм.
2. Свежие шампиньоны – 500 грамм.
3. Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
4. Красное сухое вино – 100 мл.
5. Пшеничная мука – 1 столовая ложка.
6. Растительное масло для жарки.
7. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
1. Предварительно размороженную свиную мякоть споласкиваем прохладной водой, удаляем все пленочки и прожилки, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем кусочками среднего размера. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанное мясо небольшими порциями, а не все сразу. Обжариваем свинину до образования румяной корочки. Теперь перекладываем обжаренное мясо в сотейник, добавляем соль, специи и ароматные сушеные травы, всыпаем пшеничную муку, хорошенько все перемешиваем. Затем вливаем в сотейник вино, накрыть крышкой, поставить на медленный огонь. Тушим свинину в течение часа.
2. Пока томится мясо, мы займемся приготовлением грибной подливы для гуляша. Итак, репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и нарезаем тонкими полукольцами. Свежие шампиньоны промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем пластинками или небольшими кусочками. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем измельченный лук, обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем грибочки, перемешиваем, солим, жарим все вместе до полного испарения жидкости.
3. По истечении указанного времени добавляем грибную поджарку в сотейник с тушеным мясом, перемешиваем, прогреваем все вместе еще двадцать минут.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами.
Гуляш из свинины с шампиньонами и красным вином готов! Приятного аппетита!

Рецепт №3. Гуляш из свинины с овощной подливкой

Так как свинина прекрасно сочетается с любыми овощами, тои гуляш с овощной подливкой получится очень сытным, ароматным и вкусным. Это блюдо вполне может стать самостоятельным, а может быть подано с вашим любимым гарниром.
Для приготовления гуляша из свинины с овощной подливкой вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Свинина – 450 грамм.
2. Картофель – 2 клубня среднего размера.
3. Свежие помидоры – 2 штуки.
4. Морковь – 1 штука.
5. Репчатый лук – 1 головка среднего размера.
6. Чеснок – 3 дольки.
7. Мясной бульон – 1 стакан.
8. Растительное масло для жарки.
9. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
Инструкция по приготовлению:
1. Свинину заранее размораживаем, затем промываем, срезаем все лишнее, обсушиваем и нарезаем кусочками среднего размера. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чеснокодавилку. В отдельной мисочке соединяем измельченный чеснок, две столовых ложки растительного масла, соль и специи, хорошенько перемешиваем. Получившимся чесночным маслом заливаем нарезанное мясо, перемешиваем и убираем в холодильник мариноваться на двадцать минут.
2. Пока мясо маринуется, мы будем заниматься подготовкой овощей. Картошку очищаем от кожуры, промываем под проточной водой, и нарезаем крупными кусочками. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко рубим. Морковку чистим, промываем и натираем на крупной терке. Свежие помидоры споласкиваем, делаем крестообразный надрез в области плодоножки, обдаем кипящей водой и снимаем кожицу. Томатную мякоть нарезаем.
3. Достаем мясо из холодильника. На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем свинину, обжариваем до образования румяной корочки. Теперь перекладываем обжаренное мясо в сотейник, сюда же добавляем измельченный лук и вливаем мясной бульон. Перемешиваем, накрываем крышкой, ставим сотейник на медленный огонь. Мясо будет тушиться в течение одного часа.
4. По истечении указанного времени отправляем в сотейник нарезанный картофель и тертую морковку, добавляем соль, черный молотый перец, лавровый лист, перемешиваем. Томим гуляш пятнадцать минут, затем добавляем нарезанные помидоры, перемешиваем, прогреваем десять минут и выключаем огонь.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, посыпаем мелко нарубленной свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде.
Гуляш из свинины с овощной подливкой готов! Приятного аппетита!

Рецепт №4. Гуляш из свинины с солеными огурцами и сливочной подливкой

Очень необычный рецепт приготовления мясного гуляша с молочными сливками и медом. Это ароматное блюдо покорит сердца ваших домочадцев своим нежным вкусом.
Для приготовления гуляша из свинины с солеными огурцами и сливочной подливкой вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Свиная вырезка – 650 грамм.
2. Соленые огурцы – 3 штуки среднего размера.
3. Репчатый лук – 2 головки.
4. Молочные сливки – 200 мл.
5. Столовая горчица – 1 столовая ложка.
6. Мед – 1 столовая ложка.
7. Пшеничная мука – 1 столовая ложка.
8. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
9. Растительное масло для жарки.
Инструкция по приготовлению:
1. Свиную вырезку предварительно размораживаем, промываем под проточной водой и хорошенько обсушиваем бумажными полотенцами. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем мед, перемешиваем. Выкладываем нарезанное мясо, обжариваем до образования румяной корочки.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко нарезаем. Добавляем измельченный лук в сковороду, перемешиваем и жарим все вместе две минуты. Затем добавляем соль, специи и приправы, вливаем два стакана воды или бульона, перемешиваем. Убавляем огонь и тушим мясо сорок пять минут.
3. Соленые огурцы мелко нарезаем и добавляем в сковороду по истечении указанного времени. Тушим все вместе еще десять минут. В отдельной мисочке соединяем молочные сливки, горчицу и муку, хорошенько перемешиваем. Получившуюся смесь вливаем в сковороду, перемешиваем и тушим еще пять минут или до тех пор, пока подливка не загустеет.
Готовое блюдо подаем к столу со спагетти или картофельным пюре.
Гуляш из свинины с солеными огурцами и сливочной подливкой готов! Приятного аппетита!

Рецепт №5. Гуляш из свинины с фасолью и беконом

Очень сытное блюдо прекрасно подойдет для ужина холодным зимним вечером. Мясной гуляш с беконом и фасолью получается вкусным, насыщенным и ароматным. Сам по себе такой гуляш является полноценным блюдом, поэтому в качестве гарнира можно подать салат из свежих овощей.
Для приготовления гуляша из свинины с фасолью и беконом вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Фасоль – 200 грамм.
2. Свинина – 500 грамм.
3. Бекон – 150 грамм.
4. Сельдерей – 3 стебля.
5. Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
6. Чеснок – 2 дольки.
7. Томатная паста – 100 грамм.
8. Сахарный песок – 3 столовых ложки.
9. Соевый соус – 1 столовая ложка.
10. Сухая горчица – 1 столовая ложка.
11. Болгарский перец – 1 штука.
12. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
13. Растительное масло для жарки.
Инструкция по приготовлению:
1. Фасоль необходимо предварительно замочить в холодной воде. Лучше всего это делать с вечера, чтобы с утра приступать к приготовлению блюда. Итак, вымоченную фасоль хорошенько промываем, пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим в течение сорока минут, не забываем удалять образовавшуюся на поверхности пену.
2. Пока варится фасоль, подготовим все остальные ингредиенты. Предварительно размороженную свинину промываем, обсушиваем, удаляем пленочки и прожилки. Нарезаем подготовленное мясо небольшими кусочками. Бекон нарезаем тонкими полосками. Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко рубим. Стебли сельдерея нарезаем маленькими кусочками. Болгарский перец промываем, удаляем плодоножку и семенную коробку, затем нарезаем тонкой соломкой.
3. В сотейнике разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанную свинину, обжариваем до золотистого цвета и перекладываем на тарелку. На этой же сковороде обжариваем бекон с обеих сторон, затем добавляем измельченный лук, чеснок, болгарский перец и сельдерей. Перемешиваем, убавляем огонь и готовим до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
4. С готовой фасоли сливаем воду, но не всю, а так, чтобы осталось примерно два стакана отвара. Отправляем фасоль вместе с водой в сотейник. Теперь добавляем мясо, сахарный песок, горчичный порошок, соевый соус и томатную пасту. Приправляем солью и специями, перемешиваем. Тушим гуляш на медленном огне в течение часа.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу в горячем виде.
Гуляш из свинины с фасолью готов! Приятного аппетита!

Рецепт №6. Гуляш из свинины с томатной подливкой

Простой и незамысловатый рецепт гуляша, с приготовлением которого справится даже начинающая хозяюшка. Томатная подливка прекрасно дополняем нежное мясо, делает его еще более вкусным и ароматным.
Для приготовления гуляша из свинины с томатной подливкой вам потребуются следующие ингредиенты:
1. Свиная вырезка – 400 грамм.
2. Свежие помидоры – 3 штуки.
3. Репчатый лук – 2 головки среднего размера.
4. Морковь – 1 штука.
5. Пшеничная мука – 3 столовых ложки.
6. Сельдерей – 2 стебля.
7. Соль, черный молотый перец, специи и приправы по вкусу.
8. Растительное масло для жарки.
Инструкция по приготовлению:
1. Свинину, как всегда, предварительно размораживаем, промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем измельченное мясо и обжариваем его до образования румяной корочки. Затем перекладываем свинину в кастрюлю с толстым дном.
2. Свежие помидоры споласкиваем, надрезаем и обдаем кипятком. Снимаем кожицу, мякоть измельчаем при помощи блендера. Получившейся томатной массой заливаем мясо в кастрюле. Подливаем немного воды или мясного бульона, все перемешиваем, ставим кастрюлю на огонь, тушим мясо десять минут.
3. Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем и мелко нарезаем. Морковку очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке. Стебли сельдерея споласкиваем и нарезаем маленькими кусочками. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем измельченный лук, обжариваем три минуты. Затем добавляем тертую морковку, перемешиваем, жарим овощи до золотистого цвета. Добавляем нарезанный сельдерей и готовим до тех пор, пока он не станет мягким.
4. Получившуюся овощную поджарку отправляем в кастрюлю с мясом. Сюда же всыпаем муку, хорошенько перемешиваем. Добавляем соль, специи и приправы по вкусу. Тушим все вместе на медленном огне тридцать минут.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем к столу с вашим любимым гарниром, обильно полив его томатной подливкой.
Гуляш из свинины с томатной подливкой готов! Приятного аппетита!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт приготовления коктейль из малибу, сливок и ананасового сока

7 коктейлей в угоду дамских капризов

Будоражащие сознание миксы тропических вкусов, изящная, завораживающая смесь алкогольных напитков…Коктейль может внести разнообразие и стать «изюминкой» праздничного стола!

Руслан, главный по барам клубов Goldy, Main, Штаб House, А - кафе, поделится рецептами излюбленных дамских коктейлей, чтобы Вы всегда могли заказать в баре что-то непривычное, приготовить самостоятельно необычный алкогольный коктейль или воспользоваться идеями украшения напитков!

Состав: 40 мл лимонной водки («Финляндия»),

20 мл ликера «Куантро»,

30 мл клюквенного сока

30 мл ликера «Ментол»

100 мл апельсинового сока

Коктейль «Main» – легкий сладкий, с неопределенным, но очень впечатляющим вкусом.

Состав: 20 мл джина «Гордонс»

30 мл ликера «Гальяно»

15 мл сиропа «Гренадин»

120 мл «Спрайта»

«Pina Colada» — сладкий тропический коктейль на основе рома, ликера Малибу и ананасового сока. Обычно «Пина коладу» подают со льдом, украшают долькой ананаса и ягодой пьяной вишни.

50 мл рома «Бакарди»

100 мл ананасовго сока

Коктейль с самым манящим названием — «Sex on the beach» — сладкий фруктовый микс.

Вам понадобится:

50 мл персикового ликера «Мария бризарт»

Нежнейший коктейль для дам — «Tender Kiss» — с легким клубничным вкусом. Не оставит равнодушным!

Кокосовый ликер – весточка с Карибских островов

Тропический вкус кокосового ликера уже давно покорил гурманов необычных алкогольных напитков. Его предпочитают пить в чистом виде, а также добавлять в коктейли.

Содержание

Малибу – особенность ликера и правила распития Вкуснейшие коктейли с изысканным Малибу Создаем свой кокосовый рай

1 Малибу – особенность ликера и правила распития

Настоящий ликер Малибу производят на острове Барбадос. Он имеет прозрачный или матово-белый цвет. Что касается крепости, то она обычно не превышает 21°. В классический состав ликера обязательно входит экстракт кокосовой пальмы и белый ром. Дополнительно в производстве используется чистая родниковая вода и сахар, а в качестве вспомогательных вкусовых добавок – экстракты манго, ананаса, маракуйи и банана. Какой именно дополнительный фрукт входит в состав кокосового ликера легко понять по цвету горлышка бутылки: ананас – оранжевый, банан – желтый, манго – красный, маракуйя – сиреневый.

Датой основания компании Малибу считают 1980 год. На данный момент владение патентом популярной марки передано знаменитой французской компании Pernod Ricard. Сам завод по производству кокосового ликера находится на Барбадосе, однако разлив готового напитка в бутылки проходит в Шотландии. Понять, присутствуют в ликере натуральные компоненты или синтетические ароматизаторы просто. При использовании настоящего кокосового экстракта напиток будет иметь насыщенный белый цвет, а в случае подделки – матово-прозрачный.

Кокосовый ликер «Малибу»

Что касается распития кокосового ликера, то он имеет три варианта подачи. В классическом варианте ликер подают в чистом виде, обязательно в качестве десертного напитка, предварительно охлаждая его до температуры 8-10 °С. Для распития используют ликерные рюмочки. Дегустируют кокосовый ликер мелкими глотками, чтобы в полной мере ощутить его вкус. В качестве закуски к этому напитку подойдут фрукты, мороженое и десертные блюда.

Чтобы снизить крепость напитка, многие гурманы предпочитают разбавлять Малибу соком, негазированной водой, тоником, кока-колой или просто добавлять его в кофе. Кстати, кокосовый ликер отлично сочетается со свежевыжатым яблочным, апельсиновым и ананасовым соком. Именно эти сочетания выигрышно подчеркивают вкус тропического напитка. Идеальным соотношением кокосового ликера и сока считается пропорция 1:2.

Последний вариант предполагает добавление Малибу в коктейли, о подробной рецептуре которых расскажем далее.

2 Вкуснейшие коктейли с изысканным Малибу

Пожалуй, начнем с самого известного коктейля на основе кокосового ликера – Пина Колада. Рецепт настолько прост, что его с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Главное, запастись набором всех необходимых ингредиентов. Смешиваем 60 мл светлого рома, 100 мл свежевыжатого ананасового сока и 40 мл ликера Малибу. Все остальное просто. Переливаем ароматный состав в высокий бокал и украшаем коктейль ягодой клубники. Пьем напиток обязательно через коктейльную трубочку .

Еще один простой лонг-дринк под названием El Ultimo также легко смешать в домашних условиях. Просто перемешайте в шейкере 130 мл свежевыжатого яблочного сока, 10 мл кокосового ликера и 40 мл коньяка. Затем все переливаем в высокий бокал и добавляем в него несколько кубиков льда.

Следующий коктейль, Сливочный Малибу, особенно порадует представительниц слабого пола, благодаря своему мягкому пикантному вкусу. Смешайте в шейкере с кубиками льда 50 мл ананасового сока, 30 мл кокосового ликера, 15 мл Амаретто и молока. Всю эту изумительную смесь переливаем в бокал, а затем украшаем ее взбитыми сливками, тертым шоколадом и миндалем. Наслаждаемся вкусом нежнейшего коктейля через трубочку.

А для любителей слоистых шотов предлагаем продегустировать коктейль Олигарх. Готовится он также просто, как и предыдущие напитки, единственное требование – нужно быть аккуратным при укладывании каждого слоя, чтобы ингредиенты не смешались между собой. Последовательность слоев такова: кокосовый ликер, белый ром, свежевыжатый лимонный сок, водка и абсент. Все компоненты берутся в количестве 20 мл.

1 часть кокосового ликера "Malibu"

2 части ананасового сока

2 части сливок

Для коктейля “Магия Малибу”

1 часть кокосового ликера "Malibu"

1 часть клубничного ликера или клубничного сиропа

1 часть кокосового ликера "Malibu"

части гренадина (рецепт гренадина тут )

2 части сливок

Для коктейля «Тропический поцелуй»

1 часть кокосового ликера "Malibu"

1 часть водки

клюквенный сок

ананасовый сокСпособ приготовления

Коктейль "Кокос"

Все ингредиенты хорошо взболтать с кубиками льда. В бокал положить 4-5столовые ложки колотого льда и процедить в него напиток.

Все ингредиенты взбить со льдом и налить в бокал. "Malibu" можно заменить кокосовым ликером или добавить части "Куантро".

Коктейль «Розовый слоненок»

Смешать все ингредиенты, подавать в коктейльных бокалах.

Коктейль «Тропический поцелуй»

Смешать все ингредиенты, сок добавить по вкусу (я добавляла по 1,5 части). Подавать в высоких бокалах.

Блог о вкусной и здоровой пище

Главная » Статьи » С чем пить малибу?

С чем пить малибу?

Добавлено 08 мая, 2011

Малибу — это ромовый ликер, который производится с добавлением натурального кокоса. Делают его на острове Барбадос. Вообще, история ромоварения на этом острове насчитывает уже более 350 лет, но ликер Малибу появился не так давно. Считается, что впервые его приготовили в 1985 году, и он стал визиткой Барбадоса.

По легенде, возник этот напиток благодаря тому, что в бочку с ромом упал кокос. Делают Малибу из рома с добавлением натурального кокосового наполнителя. У него матово-белый цвет и сладковатый вкус с выраженными нотками кокоса. По бутылкам Малибу разливают в шотландском городе Думбартон. Занимается этим компания Пернод Рикард. Этот напиток для нас в диковинку, поэтому необходимо разобраться, с чем пить Малибу правильно.

Есть несколько вариантов Малибу. Среди них – Coconut – традиционный кокосовый ликер, Passion Fruit Rum – Малибу с экстрактом маракуйи, Mango Rum – ликер с манго. Но в нашей стране наибольшую популярность приобрел именно классический ликер Малибу.

Малибу можно назвать скорее ликером, чем ромом. Он относительно некрепкий, поэтому закусывать его не принято. Тем более, он еще и очень сладкий, поэтому плохо сочетается с закусками. В крайнем случае, можно купить к нему фрукт с кислинкой, например, киви или апельсин. А если смешать его с ананасовым соком, получится аналог Пинаколады.

В неразбавленном виде Малибу пьют редко, чаще на его основе готовят различные коктейли. Раньше его смешивали лишь с лаймом. Такие коктейли продавались на Барбадосе и во Франции. Сейчас в коктейли добавляют и ананасовый, и клюквенный, и апельсиновый сок, и колу, и молоко, и другие компоненты.

Вот несколько распространенных коктейлей с Малибу .

«Банановый дайкири» — это коктейль, который делают из Малибу и бананового ликера в равном соотношении. Также в него добавляют немного мякоти банана, сок лайма и сахарную пудру. Подают его в коктейльных бокалах со льдом. «Тропический поцелуй» — коктейль из смеси рома Малибу, «Столичной» водки, ананасового и клюквенного сока. «Малибу Маргарита» делается из Малибу, текилы, Трипл Сек, сока лайма и подслащенного сока лимона. Края бокала посыпают солью, украшают долькой лайма. «Малибу меджик» состоит из клубничного ликера, Малибу, апельсинового сока.

Также в него добавляют сливки и садовую землянику. Коктейль «Bango» готовится из Малибу, мангового ликера и ананасового сока. Получается очень освежающий напиток. «Strawberries Colada» — это коктейль из рома Баккарди, ликера «Strawberries», рома Малибу, ананасового сока, сливок и клубники. Для приготовления «Midori Colada» понадобится ром Баккарди, ликер Малибу, ликер Мидори, ананасовый сок и сливки. «Bacardi Boston Freeze» — это смесь из Баккарди. Малибу и клюквенного сока.

Еще один оригинальный коктейль – BMW. Не думайте, что это название происходит от названия автомобильного концерна. На самом деле, оно расшифровывается как Baileys (В), Malibu (М) и Whiskey (W). Делают этот коктейль из сливочного ликера Бейлиз, Малибу и шотландского виски Грантс. Если добавить немного сливок, коктейль станет молочным и приобретет сладкий мягкий вкус. Все ингредиенты следует встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для мартини.

А такой вариант можно считать «чисто российским». Персик нарезают, смешивают с малиной и смородиной, добавляют консервированный ананас. Подогревают белое вино с сахаром, охлаждают его и выливают во фруктово-ягодную смесь. Добавляют Малибу, мультифруктовый сок, все перемешивают.

Также можно просто добавить немного ликера в тоник или сок. В любом случае, бутылочка Малибу не окажется лишней в вашем доме .

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт пирог с рыбой и рисом

Пирог с рыбой и рисом: пошаговый рецепт

Сегодня мы будем готовить пирог с рыбой и рисом, также как и обычно - с фото и видео всего процесса. Этот рецепт мне также рассказала моя бабушка. Но рыбу она использовала простую, нашу российскую речную. Мы же будем начинять наш пирог морской рыбой, а точнее – красными видами рыбы.

Кстати, для всех хозяек, кто хочет еще порадовать своих домашних пирогами, я рекомендую еще два похожих рецепта:

Ингредиенты для приготовления пирога с рыбой и с рисом:

- 1 кг рыбы: кета, горбуша, либо речная (карась, карп), в крайнем случае – консерва, например, сайра
- 1 стакан риса
- быстрые дрожжи – 1 пакетик
- 0,5 литра молока
- мука 2 стакана
- 1 яйцо
- 2 чайная ложка соли
- 2 столовых ложки сахара
- 3 столовых ложки рафинированного растительного масла

Пошаговый рецепт приготовления пирога с рыбой и рисом:

На 1 пакетик быстрых дрожжей берем 0,5 литра теплого молока, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла (чаще всего рафинированного подсолнечного).
Все перемешать в кастрюле.
Добавить немного муки, и опять все перемешать, сформировав тесто чуть гуще, чем на оладьи.

Накрыть тесто полотенцем.
Дать постоять 1 час.

Когда тесто поднимется, добавить 1 яйцо, подогретое заранее до комнатной температуры (просто взять из холодильника до того, как мы начинаем готовить пирог, и положить его на стол – пусть согреется).

Все перемешать, добавить еще 1 стакан муки и замесить тесто, чтобы от рук отставало, но не было сильно крутое.

Дать постоять еще 30 минут.

2) Шаг второй.
Готовим начинку для пирога.

- репчатый лук крупно порезать, обжарить на масле (см на фото), остудить

- рис - 1 стакан - промыть под холодной водой, отварить в подсоленной воде до полуготовности (время варки разное, в зависимости от риса), слить, смешать с пережаренным луком

- рыбу очистить от костей, порезать на кусочки.

3) Шаг третий.
Формируем сам пирог.

Тесто надо разделить на 2 равные части. Одну часть раскатать пластом, размять руками в сковороде или в форме для пирога, предварительно смазанной растительным маслом.

Выкладываем в тесто слой риса с луком, начинка должна быть холодной. Если начинка будет горячая, то в пироге образуется конденсат, то есть появится влага, и пирог в духовке потом плохо будет подходить.
Поверх риса кладем слой рыбы и сверху – еще один тонкий слой риса (фото ниже).

Сверху – укладываем предварительно раскатанную вторую часть теста (см на фото ниже).

В центре можно сделать маленькое отверстие, чтобы при запекании пирог «дышал», то есть выходил водяной пар.
Края защипать.
Сверху смазать взбитым яйцом.
Дать постоять 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы пирог пропитался соком.
Затем ставим в духовку на 30-40 минут:

- 20 мин выпекаем при температуре 200 градусов,
- затем 20 минут выпекаем при 150 градусов.

4) Шаг четвертый.

Если мы хотим, чтобы пирог был красивым и блестящим, то после того, как вытащим из духовки, смазываем пирог сливочным маслом.

А вот и видео приготовления пирога с рыбой и с рисом.

Советуем также посмотреть информацию о том, как очистить креветки .

Пирог с рисом и рыбой

Пирог с рыбой и рисом – это прекрасный вариант праздничной закуски для любого торжественного ужина или обеденного стола. Приготовив такое блюдо, вы непременно очаруете всех своими кулинарными способностями, и гости обязательно попросят добавки. Рыбный пирог с рисом получается очень вкусным, аппетитным на вид и сытным. Давайте рассмотрим, как же его приготовить.

Рецепт рыбного пирога с рисом

• дрожжевое тесто – 1 кг;


• свежемороженая мойва – 500 г;


• лук репчатый – 1 шт.;


• рис – 0,5 ст.;


• картофель – 2 шт.;


• соль, перец – по вкусу.

Тесто разделяем на 2 части, ту, которая поменьше, кладем на дно противня. Сверху выкладываем слоями все остальные ингредиенты. Сначала, очищенную и порезанную кружочками картошку, затем кольца лука, далее промытую, с удаленными внутренностями и головами мойву, потом сваренный заранее рис и снова слой картошки. Сверху прикрываем всю начинку слоем оставшегося теста и тщательно защепляем края. Выпекаем пирог с мойвой и рисом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.

Пирог с сомом и рисом

• сухие дрожжи – 10 г;


• вода – 1 ст.;


• мука – 600 г;


• сахар – 30 г;


• растительное масло – 40 мл;


• соль – щепотка;


• сливочное масло – 250 г.

• филе сома – 600 г;


• яйцо – 1 шт.;


• лук репчатый красный – 2 шт.

В растопленное сливочное масло вливается стакан теплой воды, добавляем просеянную муку, соль с дрожжами и замешиваем однородное тесто. Далее ставим его в теплое место и оставляем подходить примерно на 1,5 часа. Тем временем готовим начинку: в небольшом количестве масла слегка обжариваем рыбу, полукольцами нарезаем лук. Подошедшее тесто разделяем на 2 неравные части, и большую из них раскатываем на противень, формируя небольшие бортики. Сверху выкладываем начинку – сначала рыбу, а затем лук. По желанию добавляем соль со специями. На начинку кладем раскатанный слой теста и защепляем края.

Поверхность пирога смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25 минут.

Пирог из сёмги с рисом

• слабосоленая семга – 300 г;


• слоеное дрожжевое тесто – 500 г;


• яйцо – 2 шт.;


• рис – 1 ст.;


• зеленый лук.

В форму для выпечки кладем бумагу для запекания и смазываем сливочным маслом. Раскатываем 2 листа теста и один из них выкладываем на дно формы. Рыбу чистим от чешуи и нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем, яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и крошим кубиками. Теперь выкладываем все слоями: отварной рис, затем зеленый лук, яйца и кусочки рыбы. Сверху накрываем пирог второй половинкой теста, защепляем края, смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Отправляем форму в разогретую духовку и выпекаем пирог при температуре 180 градусов в течение 45 минут до образования румяной корочки.

Пирог с консервой и рисом

• мука – 1 кг;


• дрожжи сухие – 10 г;


• сахар – 1 ст. ложка;


• вода – 2 ст.;


• растительное масло – 3 ст. ложки.

• отварной рис – 1 ст.;


• консервированная рыба в масле – 400 г;


• репчатый лук – 3 шт.;


• вареные яйца – 5 шт.;


• соль, перец, специи – по вкусу;


• сливочное масло – для жарки.

Из имеющихся ингредиентов замешиваем однородное, не прилипающее к рукам тесто и ставим его в теплое место на 40 минут подходить. Тем временем готовим начинку: консервы разминаем вилкой, добавляем рис, мелко порезанные яйца и тщательно перемешиваем. Лук меленько нарезаем и обжариваем до золотистого цвета с добавлением сливочного масла, а затем перекладываем в начинку.

Поднявшееся тесто обминаем и разделяем на 2 части, одинакового размера. Одну половинку выкладываем в форму для выпечки, затем заполняем пирог приготовленной начинкой и накрываем сверху второй частью теста, тщательно защепляя края. Отправляем форму в духовку и выпекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

А чтобы разнообразить стол рыбными блюдами, можете опробовать рецепты расстегаев с рыбой и рыбного заливного пирога .

Пирог с рыбой и рисом

Ингредиенты

Для теста:
Дрожжи сухие - 1 ч. л;
Мука - 500 грамм;
Кефир - 180 мл;
Вода - 180 мл;
Соль - 1 ч. л.;
Масло растительное - 3 ст. л.;
Отруби - 1 ст. л. (не обязательно)

Для начинки:
Рыба (филе) - 300 грамм;
Яйца отварные - 2 шт.;
Зелень - 1 пучок;
Лук - 2 шт.;
Рис отварной - 300 грамм;
Соль - по вкусу;
Специи - по вкусу;
Желток для смазки.

• Время приготовления: 3 час


• Пироги рыбные (16 шт.)


• На 5 человек


• При термообработке калорийность обычно увеличивается за счет выпаривания воды из продуктов.

"> 223 кКал на 100 г

Съесть сразу

Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации.
Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость.">06.02.2015 / 07.02.2015

268 просмотров за 30 дней

4 чел. добавили в закладки

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Захотелось побаловать себя пирогом, да еще с рыбой. Рецепт придумывала сама, поэтому до конца не была уверена в результате, после снятой мною и мужем пробы, спешу делиться. Пирог удался и даже моему не любителю рыбы, он показался очень вкусным.

Замешиваем тесто: дрожжи сухие - 1 ч. л.; мука - 500 грамм; кефир - 180 мл; вода - 180 мл; соль - 1 ч. л.; масло растительное - 3 ст. л.; отруби - 1 ст. л. (не обязательно). За основу был взят этот рецепт с небольшими изменениями.

Изменения заключались в том, что вместо молока, в этот раз я использовала кефир, муку я брала 350 грамм высшего сорта и 150 грамм 1-го сорта, можно использовать только высший, на результате не отразится. Плюс я добавила в тесто немного отрубей. Над замесом, как всегда, трудилась хлебопечка)

Накрываем, чтобы не заветрилось и оставляем бродить на 1,5 часа.

Затем достаем и делим на части, одну небольшую часть я оставила на украшения и две на низ и верх. Форма для пирога у меня большая.

Присыпала стол мукой и раскатала одну часть достаточно тонко для низа, присыпала мукой форму и уложила в нее тесто. Остальное тесто прикрываем от заветривания.

Выкладываем равномерно отварной рис и порезанные яйца.

Дальше порезанную сырую рыбу, у меня горбуша. Посыпаем солью и специями для рыбы по желанию.

Затем порезанную зелень и сырой лук.

Раскатываем вторую часть теста, накрываем ей пирог, края подворачиваем вниз, украшаем по желанию. Делаем в тесте проколы для выхода пара и смазываем верх желтком разбавленным водой.

Ставим выпекать в разогретую до 230 градусов духовку, через 10 минут убавляем температуру до 180 и готовим до румянца около 15-20 минут.

Готовый пирог достаем из формы и остужаем на решетке, смазываем верх сливочным маслом и накрываем полотенцем минут на 5-10.

Все отлично пропеклось и пропиталось вкуснейшими соками. Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за рецепт

Популярные рецепты

Кулинарная книга

Новые рецепты

Вкусные рецепты

Вкусняшки на почту

Пирог с консервированной рыбой.

Сейчас столько разнообразной выпечки на прилавках магазинов, что уже мало кто задумывается над тем, чтобы самому испечь пирог. А ведь никакой покупной пирог не сравнится с домашним. Разве кто-нибудь, кроме вас, тесто раскатает тонко, а начинки положит побольше? Конечно нет. Поэтому я предлагаю вам рецепт приготовления пирога с рисом и рыбными консервами.

Для пирогов я обычно использую безопарное дрожжевое тесто. Можно использовать слоеное тесто — тоже вкусно получится.

Какой взять рис для начинки не принципиально, я беру в пакетиках — варить удобнее :-) Рыбные консервы лучше всего брать в масле. Не советую брать сельдь или скумбрию — они обладают довольно таки специфическим запахом, который далеко не всем понравится. Масло из консервов не выливайте, а полейте им рис — начинка будет вкуснее. Хотите добавить сочности пирогу? Добавьте в начинку сливочное масло.

Когда достанете пирог из духовки, обязательно хорошенько смажьте его корочку сливочным маслом, иначе он очень быстро зачерствеет.

Приготовить пирог с рисом и рыбными консервами очень просто и легко. Замесили тесто и 2 часа можно заниматься другими делами. Потом быстренько сформировали пирог, поставили в духовку — и опять свободны минут на 40 :-) Так что не лишайте свою семью удовольствия побаловаться кусочком вкусного домашнего пирога :-)

Если вы большой любитель пирогов с рыбой, то попробуйте обязательно приготовить рыбный пирог с сомом .

Ингредиенты:

• Мука — 4 стакана;


• Яйцо — 2 штуки;


• Сахар — 2,5 столовые ложки;


• Соль — 1 неполная чайная ложка;


• Дрожжи сухие — 5 грамм;


• Растительное масло — 4 столовые ложки;


• Молоко — 1 стакан;


• Рис — 1 пакетик;


• Рыбные консервы — 1 банка;


• Сливочное масло для смазывания пирога;


• Желток — 1 штука.

Как приготовить пирог с рыбой и рисом:

Шаг 1

В глубокую миску выкладываем молоко, дрожжи, яйца, сахар, соль, муку, растительное масло и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 2

Миску с тестом накрываем чистым полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">