Рецепт в хлебопечку

Рецепты для хлебопечки

Рецепты блюд для хлебопечки

Еще несколько лет назад о рецептах для хлебопечки не шло и речи ни в кулинарных передачах, ни на тематических сайтах, потому что сама хлебопечка для домашнего пользования появилось совсем недавно. Одно время хлебопечка считалась настоящей роскошью, но вскоре стала весьма доступной, и не менее популярной техникой, чем скажем, кухонный комбайн или мультиварка. Теперь многие обзавелись и регулярно пользуются хлебопечкой и интересуются рецептами для нее. Ведь готовить в хлебопечке очень просто, а рецепты для хлебопечки радуют простотой исполнения. Даже самая простая хлебопечка будет радовать вас ароматным и вкусным хлебом.

Если вы совсем недавно приобрели хлебопечку для выпечки домашнего хлеба, то вероятно, вам пригодятся вкусные рецепты для хлебопечки, которые мы собрали для вас в этом разделе. Теперь хлебопечка будет радовать вас не только экономией ваших средств, но и вкусным хлебом, приготовленным по различным рецептам.

Обычно в комплекте с хлебопечкой находится и книга рецептов для этой кухонной техники, но рецепты в ней, как правило, не имеют подробного описания или фото, а со временем все-равно захочется попробовать приготовить в ней новые и интересные рецепты. Когда возникает вопрос, где найти новые сложные или простые рецепты для хлебопечки, и желательно с фото, на помощь приходит именно эта подборка рецептов. Здесь мы объединили все рецепты для хлебопечки с фото, которые помогут вам правильно приготовить каждый рецепт.

В приготовлении хлебобулочных изделий существуют общие правила и принципы, которые могут не обговариваться в рецептах, а лишь подразумеваться. К примеру, чтобы правильно замесить тесто, следует использовать ингредиенты комнатной температуры. Да и процесс замешивания теста, исходя из рецепта, может быть разным. Для приготовления рецептов этого повседневного продукта следует использовать продукты только самые свежие и качественные – это один из секретов ароматного вкусного хлеба. Пользуясь рецептами для хлебопечки с фото, вы сможете не только готовить новые хлебобулочные изделия, но и сможете экспериментировать, создавая новые авторские рецепты.

На нашем сайте вы найдете простые и вкусные рецепты пирогов, булок, ватрушек, куличей и прочей домашней выпечки с фото, которые помогут контролировать правильность процесса приготовления. Давно пора отказаться от покупки хлебобулочных изделий, ведь теперь есть возможность каждый день выпекать свежий домашний хлеб и радовать своих близких ароматными булочками. Все рецепты для хлебопечек, которые вы найдете здесь, неоднократно проверены опытными кулинарами и простыми домохозяйками, которые с радостью делятся своими рецептами с фото. Осваивайте новые рецепты и делитесь своими собственными рецептами в этом разделе.

Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Еще не зарегистрированы? Регистрация

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Восстановление пароля

На указанный вами адрес электронной почты будет выслана инструкция по восстановлению пароля

Еще не зарегистрированы? Регистрация

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

• Кулинарная книга, для хранения рецептов.


• Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.


• Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Рецепты для хлебопечки

Если Вы купили хлебопечку не под влиянием моды и не потому, что точно такую же приобрела ваша лучшая подруга, то с уверенностью могу сказать, что главным мотивом приобретения сего чуда техники стала забота о собственном здоровье и здоровье всех близких вам людей. А раз так, то эта страничка как раз для вас. Здесь вы найдете только лучшие рецепты для хлебопечки, проверенные лично и содержащие только натуральные ингредиенты. Пеките почаще вкусный и полезный хлеб и будьте здоровы!

Шарлотка в хлебопечке

Простой и вкусный рецепт шарлотки в хлебопечке. Шарлотка получается нежная и ароматная. Таким пирожком можно полакомиться на завтрак, дать деткам в школу или же взять с собой в дорогу.

Белый хлеб в хлебопечке

Домашний белый хлеб - это настоящее лакомство, испечь же его совсем несложно, потребуется мука, вода, молоко, дрожжи свежие или сухие, немного сахара и соли и еще одна маленькая хитрость.

Черный хлеб в хлебопечке

Нет ничего вкуснее вкусного и ароматного черного хлеба, а если этот хлеб из цельнозерновой муки, да еще и с изюмом, то это уже не просто полезный хлеб, а настоящее лакомство.

Сдобный хлеб в хлебопечке

Хлебопечка позволяет печь не только традиционный белый или черный хлеб, в ней также отлично получается сдобное тесто. Попробуйте этот сдобный хлеб с курагой и орехами, прекрасная альтернатива покупной выпечке.

Кулич пасхальный в хлебопечке

Хорошая хлебопечка не только хлеб печет, в ней получаются великолепные пасхальные куличи. Прямо как в сказке: побросал все ингредиенты, и печка сама все печет, остается кушать и друзей угощать.

Советы по выпеканию хлеба и сдобы в хлебопечке

• Обязательно изучите все возможности вашей хлебопечки, она может очень сильно облегчить ваш труд на кухне. Знание всех режимов позволит выбрать оптимальный режим и получить качественную выпечку.


• Изучите характер вашей хлебопечки. Отмечайте в кулинарной книге или в блокноте те небольшие изменения в рецепте, которые вы делаете, а также полученный результат. Это позволит получить идеальные рецепты для вашей хлебопечки и наслаждаться вкусным и полезным домашним хлебом.


• Для выпекания в хлебопечке хлеба и сладкой выпечки можно использовать как сухие дрожжи, так и свежие прессованные. Выпечка получается одинаково хорошей. Обычно 3 гр. свежих дрожжей соответствуют 1 гр. сухих дрожжей, 1 ч. л. сухих дрожжей — 3 грамма.


• При использовании ускоренного режима выпечки тесто следует замешивать на теплой воде.


• Поскольку соль тормозит процесс ферментации теста, то кладем ее в тесто последней и с небольшой задержкой (3–5 минут после начала замешивания теста).


• Горячий хлеб или хлебобулочные изделия следует охладить на решетке, и не укладывать в пакет до полного остывания.


• Хлеб, выпеченный в хлебопечке, остается мягким и свежим на протяжении 3-4х дней. Если напекли много, то часть выпечки можно заморозить, на вкусовые и питательные свойства хлеба это не повлияет.


• Из черствого домашнего хлеба можно приготовить вкусные сухарики.


• Емкость для выпечки, а также лопатку для замеса теста или лопатки, если их две, следует мыть сразу, так как засохшее тесто сложно отмывается.

Поделись с друзьями:

Нравятся рецепты?
Подписывайтесь в группу Good-Menu. Ru ВКонтакте
и получайте новые рецепы!

Рецепты для хлебопечки - 6 рецептов

Выпечка хлеба - очень захватывающий и вкусный процесс! В этом нам поможет хлебопечка. она предназначена для того, чтобы мы могли испечь хлеб без физического труда и быстро, так как ручной замес хлеба дело трудоемкое, не у каждой женщины хватает сил, чтобы вымесить тесто как следует.

А запах и вкус свежей выпечки знаком нам с детства и являются для нас признаком домашнего тепла и уюта. Пользуясь домашней хлебопечкой. вы точно будете знать, что и какого качества содержится в вашем хлебе, сдобных булочках, кексах.

Категория «Рецепты для хлебопечки » включает:

Добавить в кулинарную книгу Уже добавили 188 пользователей

• Для дрожжевого теста:


• 250 мл воды.


• 2 ст. л. сахара.


• 1 ч. л. соли.


• 2 ст. л. растительного масла.


• 500 г муки.


• 2ч. л дрожжей

• Для чесночного соуса:


• 3 крупных зубчика чеснока.


• 1/3 ч. л. соли.


• 1 ст. л. растительного масла.


• 2 ст. л. кипяченой воды.

Рецепт добавлен 27 октября 2014 | Автор: мамаЭмиля

Добавить в кулинарную книгу Уже добавили 53 пользователей

• Ингредиенты:


• 580 гр. абрикосов (без косточек)


• 580 гр. сахара


• сок половинки лимона и лимонной кислоты (на кончике ножа)

Рецепты для хлебопечки

Вкусно готовим - Вкусные рецепты блюд с пошаговым фото и видео

На vkusno-gotovim. com, вы найдете, как простые и быстрые рецепты на каждый день, так и более сложные – праздничные. Мы подробно рассказываем, как вкусно приготовить в домашних условиях, рецепты салатов, тортов, пироги, блюда из курицы и овощей, и все это простые домашние рецепты. Готовьте с нами, у нас каждый день новые вкусности.

Домашние рецепты

вы вошли как гость

Если вы на сайте впервые, то вы можете

Видео рецепты

© 2009-
Вкусные рецепты с фотографиями на vkusno-gotovim. com, с нами легко и просто готовить. У нас вы найдете вкусные домашние рецепты. Все права защищены.
При использовании рецептов и фото сайта не допускается любое изменение текста, а также заимствование текста и фотографий без указания обязательной активной ссылки на первоисточник

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт быстрых гамбургеров

Такие гамбургеры можно взять на пикник, в дорогу или просто приготовить на перекус.
Из указанного количества ингредиентов получается 5–6 порций .

Ингредиенты

• 5–6 круглых булочек


• 300 г фарша


• молоко


• 1–2 помидора


• 3–4 маринованных огурца


• сыр пластиками


• кетчуп


• листья зеленого салата


• 150 г лука


• 10 ст. л. уксуса 6%


• 15 ст. л. воды


• 3 ст. л. сахара


• соль


• перец


• растительное масло

Приготовление

На небольшом количестве растительного масла пожарить котлеты с одной стороны (жарить около 5–7 минут).

Если Вы хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту,
Вы можете сделать это на форуме. в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках .

Книга с рецептами для праздничного стола

Комментарии к рецепту

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Закуски и бутерброды

• Бутерброды «Змейка»
  5 кусочков хлеба для тостов, 50 г Филадельфии, 100 г красной икры, 1 авокадо, 1 лайм, 1–2 маслины, красный болгарский перец


• Холодец
  1 кг свиных ножек, 1 кг говядины на косточке, 300 г моркови, 300 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 5 горошин душистого перца, 2–3 лавровых листа, соль по желанию: горчица.


• Тарталетки с сыром и помидорами
  150 г сыра, 2 яйца, помидоры черри, 2–3 зубчика чеснока, тарталетки, соль, майонез


• Черри, огурцы, болгарский перец маринованные по-быстрому
  300 г черри, 300 г огурцов, 300 г болгарского перца, 200 г лука, 5–6 зубчиков чеснока, укроп маринад: 1 л воды, 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 6 ст. л. уксуса 9%.


• Салат в корзинках из «Пармезана»
  150 г Пармезана салат: 200 г куриного филе, 200 г маринованных грибов, 100 г лука, 150 мл соевого соуса, майонез, соль, перец, растительное масло для.


• Тортильяс с начинкой
  200 г куриного филе, 150 г болгарского перца, 150 г помидоров, 100 г огурцов, 100 г зеленого салата, лук порей, 4–5 лепешек Тортильяс соус: 300 г помидоров.


• Кабачковая икра (не заготовка)
  1 кг кабачков, 150 г моркови, 150 г лука, 2–3 зубчика чеснока, 2 ст. л. томатной пасты, соль, перец, растительное масло

Новые рецепты

Гамбургер является блюдом быстрого приготовления, по сути, бутербродом. Готовиться не сложно, но в его приготовлении есть несколько хитростей, которые мало где озвучены и о которых я расскажу в этом рецепте.

Хотя многие отрицательно относятся к гамбургерам, не чего особо вредного в булочке с котлетой нет. Просто предприятия фастфуда в погоне за прибылью совершенно не заботятся о здоровье покупателей, но ведь плохой способ приготовления нельзя ставить в вину самому блюду. В советское время также заслужено ругали общепитовские пирожки, жаренные в неделями не сменяемом масле, с начинкой неизвестно из чего. Но это не как не умаляло достоинства пирожков приготовленных дома.

Вот и мы будем готовить гамбургер дома, из тех продуктов, которые едим постоянно. Самым главным в приготовлении гамбургеров является быстрота, ведь понятие фастфуд (быстрая еда) подразумевает, наравне с быстрым потреблением, и быстрое приготовление. Поэтому постараемся управиться минут за пять.

Одним из основных компонентов гамбургера, причем совершенно необходимым, является разрезанная булочка. Желательно с кунжутом сверху.

Купить булочки для гамбургеров сейчас не проблема, практически любой хлебокомбинат имеет в ассортименте это хлебобулочное изделие. Но даже если вы не нашли булочки для гамбургеров, не беда. Чего-то особого в них нет, поэтому подойдут любые не очень сладкие стряпушки. В крайнем случае, можно заменить булочку двумя кусочками хлеба, ведь гамбургер это просто бутерброд.

Еще одним необходимым компонентом гамбургера является готовый соус. Обычно применяют кетчуп. Или майонез. А лучше оба соуса сразу. Но эти приправы имеют одно неприятное свойство – в самый неподходящий момент вытекать из гамбургера, марать руки и пачкать одежду.
Чтобы этого не случилось, применяем небольшую хитрость – разрезаем булочку пополам, на каждую половину кладем примерно по столовой ложке того и другого соуса

И ножом начинаем их размазывать. Если подольше возюкать майонез и кетчуп по поверхности булки, то они со временем почти полностью впитаются в хлеб.

Тем самым мы получим сочный гамбургер и избежим несанкционированного извержения соусов.
Основа гамбургера у нас готова. Теперь дело за начинкой. Тут практически полный простор для фантазии – что есть в холодильнике, то и кладите, главное не допускать соединения совсем уж не совместимых продуктов, например селедки с вареньем. Хотя…если взять…? Ну, да ладно, эксперименты оставим на потом.

А сейчас то, что обычно кладут в гамбургеры – второй важный компонент гамбургера – мясная начинка. Котлета это классика жанра, но не всегда есть уже готовая, а дома специально жарить котлеты, чтобы приготовить гамбургер, это уже извращение самой сути быстрой еды. Поэтому используем колбасу, ветчину, буженину, и тому подобные мясные изделия.

Хотя, если есть в холодильнике заранее нажаренные котлеты, смело используйте их, только не забудьте подогреть.
Но сначала на смазанную соусом нижнюю часть булочки положим овощную составляющую. Это может быть лист салата или пекинской капусты, нарезанные ломтиками соленые или свежие огурцы, кружочки свежих помидоров.

Вместе (или вместо) с овощными ингредиентами можно положить нарезанный репчатый лук. Или разместить его на мясном компоненте.

Главное не нарезать лук слишком крупно и слишком мелко. Крупные колечки при откусывании вытягиваются, увлекая за собой другие продукты, а мелко нашинкованный лук выпадает сам по себе. Поэтому лучший способ нарезки лука для гамбургера – четвертинками колец средней луковицы. Совет – чтобы избавится от резкого вкуса свежего лука, залейте нарезанные четвертинки кипятком минут на 5.

Если есть сыр, неплохо и его добавить к нашему бутерброду. Тогда гамбургер можно будет назвать чизбургером. Сыр может быть практически любым, плавленым, твердым, сливочным, творожным и т. д. какой есть, и какой больше по нраву.

Так же можно на одном из этапов составления бутерброда добавить какие-либо специи, например, посыпать перцем

Теперь остается водрузить сверху вторую половинку булочки и гамбургер готов.

Порядок расположения ингредиентов в гамбургере не очень важен. Можно сначала положить сыр, на него поместить листик салата и сверху прижать колбасой.

Или сложить еще как-нибудь.

Кто-то может сказать, что без котлеты это не настоящий гамбургер. Как знать… Ведь если разложить английское слово hamburger на составляющие, по аналогии с чизбургерами, фишбургерами, чикенбургерами, получится ham – ветчина и burger – бутерброд. То есть, как раз бутерброд с ветчиной, а не с котлетой. Так может это и есть настоящий гамбургер?!

Другие новости по теме:

2 апреля 2015 17:07

Да я постоянно делаю дома! Только булки не покупаю, а в тостере просто два куска батона жарю (если не пожарить в тостере, они размонут моментально). Вместо котлеты делаю ломтиками куриное филе в панировочных (покупных) сухарях, маринованое в майонезе (липнут сухарики хорошо) или сметане с карри.

12 июня 2013 10:51

Быстрые булочки для гамбургеров

Я никогда не была ревностным защитником домашней выпечки и как любой гастрономический обыватель полагала, что возня с тестом – полная ерунда, а вкусные булочки/батоны/багеты/бриоши…куда лучше получатся у заботливого производителя. Разумеется, конец подобным рассуждениям был положен в тот момент, когда я всерьез увлеклась кулинарией и поняла, что раз попробовав домашний хлеб никогда не сможешь с прежней любовью смотреть на покупной. Веду я к тому, что рецепт этих получасовых булочек для гамбургеров – прекрасное начало серьезных отношений с домашним хлебом для тех, кто сомневается стоит ли этот процесс затраченных сил и времени.

За счет обилия яиц, молока и масла, домашние булочки получаются очень легкими (не в диетическом плане, разумеется) и сгодятся для приготовления бургеров, слайдеров, сендвичей и поедания в самостоятельном виде – да, они настолько вкусны.

Перед тем, как готовить булочки для гамбургеров, необходимо подогреть молоко до приемлемой для активизации дрожжей температуры (где-то 35-38 градусов). Вместе с дрожжами в молоко отправляется небольшое количество сахара.

Пока дрожжи возвращаются к активной жизнедеятельности, муку просеиваем и смешиваем с солью. Вливаем к муке дрожжевой раствор, добавляем растопленное масло и яйцо, а сразу после введения сдобы приступаем к вымешиванию, которое займет 5-7 минут.

Готовое тесто для булочек получается мягким и эластичным, способно тянутся и провисать не разрываясь, а также сохранять легкую липкость.

Из теста сразу же лепим булочки для гамбургеров любого приемлемого для вас размера (я делила на 6 равных частей для бургеров с ладонь) и накрываем их влажным полотенцем, оставляя в тепле минут на 10.

Катастрофического увеличения в размерах ожидать не стоит, но прироста вполовину – вполне. Подошедшие булочки для гамбургеров смазывают взбитым яйцом и, по желанию, посыпают кунжутом/маком/чем угодно.

Дальше следует лишь выпекание 12-14 минут при 200 градусах.

Рецепт домашних булочек для гамбургеров

• молоко — 1 1/4 ст. (300 мл);


• сухие дрожжи — 2 ст. ложки (17 г);


• сахар — 2 ст. ложки (28 г);


• растопленное сливочное масло — 1/3 ст. (80 мл);


• крупное куриное яйцо (+ еще одно для смазывания);


• мука — 4 ст. (500 г);


• соль — 1 ч. ложка.

1. Подогреваем молоко до 36-38 градусов и растворяем в нем сахар. Добавляем дрожжи.


2. Муку просеиваем и смешиваем с солью. Добавляем дрожжевой раствор, яйцо и растопленное масло комнатной температуры.


3. Замешиваем тесто 5-7 минут и делим его на порции. Даем домашним булочкам для гамбургеров подойти 10 минут в тепле, смазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 12-14 минут.

Рецепт Быстрый гамбургер

Ингридиенты для рецепта «Быстрый Гамбургер»:

• 1/4 чашки сливочной итальянской приправы для салата


• Чашка 1/4 прекрасные сухие хлебные крошки


• Говяжий фарш за 1 фунт


• 4 булочки гамбургера, разделение


• Салат


• Кетчуп, горчица, соленые огурцы и/или нарезанные помидоры

Инструкции для рецепта быстрый гамбургер

Шаг 1. Предварительно подогрейте жаровню. В средней миске для смешивания объединяют приправу для салата и хлебные крошки. Добавьте говяжий фарш и соединение хорошо. Форма в четыре 3/4-inch-thick пирожки.

Шаг 2. Гамбургеры места на кастрюле жаровни. Ссора в 3 — 4 дюймах от высокой температуры в течение 14 — 18 минут или до момента читала, термометр, вставленный в центр, регистрирует 160 °F.

Шаг 3. Булочки тоста, жаря, сторона сокращения, приблизительно 1 минута. Служите пирожкам на булочках с салатом и приправами. Делает 4 порции.

Пищевая Ценность

В одной порции:

• энергетическая ценность (kcal) 418


• жир, общее количество (g) 21


• холестерин (mg) 71


• насыщенный жир (g) 7


• углеводы (g) 28


• клетчатка (g) 2


• белок (g) 26


• vit. (РЕ) 21


• vit. C (mg) 1


• натрий (mg) 642


• кальций (mg) 81


• железо (mg) 4
  
  
  Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 Ккал
  
  
  

  Похожие рецепты:

  
  
  
  
  • Рецепт Быстрый гамбургер
  
  
  • Рецепт Кажунские куриные…
  
  
  • Рецепт Наружные гамбургеры
  
  
  • Рецепт Креольский бобовый…
  
  
  • Рецепт Жареные говяжьи…
  
  
  • Рецепт Гамбургеры
  
  
  
  
  

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт быстрого приготовления хлеба с разрыхлителем для хлебопечек

Время приготовления: 90 минут.

Люди, которые по каким-то причинам не могут употреблять магазинный хлеб, могут приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке. В магазинах продаются готовые хлебные смеси, однако есть простые рецепты, как можно испечь подобный хлеб дома.

Раньше бездрожжевой хлеб в домашних условиях готовили на специальной закваске, сегодня большинство рецептов предполагает использование соды либо разрыхлителя для теста.

Можно выпекать бездрожжевой хлеб в духовке, однако лучше использовать для этой цели хлебопечку. Преимущества хлебопечки в том, что не нужно тратить время на замешивания теста, достаточно загрузить в нее все необходимые ингредиенты, а после задать программу.

А вы знаете, как готовить блины без яиц с овощной начинкой?

Как сделать лепешки без дрожжей на сковороде читайте тут.

Состав

Для приготовления хлеба без дрожжей понадобятся следующие продукты:

• 300 мл воды


• 500 грамм пшеничной муки общего назначения


• 3 столовые ложки ржаных отрубей


• 1 столовая ложка сахара


• 1 чайная ложка соли


• 2 столовые ложки рафинированного растительного масла


• 1 пакет разрыхлителя (примерно 2 чайные ложки с горкой)

Как испечь бездрожжевой хлеб

Перед тем как начать готовить хлеб домашний бездрожжевой, нужно заблаговременно достать все ингредиенты, чтобы к началу приготовления они все были комнатной температуры.

Особенно важно чтобы согрелась мука, если она будет холодной, то хлеб не поднимется.

В ведерко хлебопечки нужно налить воду.

Затем добавить туда соль, сахар и отруби. Дать постоять четверть часа, чтобы отруби набухли.

Ведерко поместить в хлебопечку. Установить программу «Быстрый хлеб». Время выпекания 80 минут.

На выходе получится буханка весом примерно 750 грамм. Хранить такой хлеб можно около недели в прохладном месте. Пред тем как нарезать хлеб, нужно дождаться, чтобы он остыл.

На основе данного рецепта можно приготовить хлеб ржаной бездрожжевой. Для этого следует пшеничную муку заменить ржаной. Ржаное тесто хуже поднимается, поэтому следует увеличить количество разрыхлителя.

Любители специй могут добавить в хлеб молотый кориандр, сухую паприку, тертый корень имбиря, получится пряный хлеб.

Если исключить из рецепта отруби и добавить 50 грамм тертого сыра, растительное масло заменить сливочным, воду – молоком, а также увеличить количество сахара вдвое, то можно испечь сдобный батон к чаю.

Многим нравится бездрожжевой хлеб на кефире, для его приготовления достаточно просто заменить воду кефиром или йогуртом без добавок.

Рецепт предоставила: Барышева Ирина.

Введите ваш E-mail и получайте новости по электронной почте:

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

Предлагаю узнать, как приготовить бездрожжевой хлеб в хлебопечке, ведь это гораздо полезнее обычного "кирпичика", не вредит фигуре, да и что может быть вкуснее свежей выпечки? Рекомендую!

ИНГРИДИЕНТЫ

• Кефир 1 Стакан


• Мука 2.5 Стакана


• Кунжут 2 Ст. ложки


• Соль 1 Чайная ложка


• Сода 1 Чайная ложка


• Сахар 0.5 Чайных ложки

Описание приготовления:

Рецепт приготовления бездрожжевого хлеба в хлебопечке очень простой, а результат порадует как любителей вкусной и свежей сдобы, так и персон, сидящих на диетах, которые зачастую отказывают себе в употреблении мучного. Так вот, такой хлебушек можно есть всем. 1. В ковш хлебопечки заливаем кефир, а также соль, сахар и соду. Если боитесь, что не размешается в процессе готовки, - можете добавить сухие ингредиенты прямо в стакан с кефиром, и там предварительно все тщательно размешать. 2. Поверх кефира всыпаем предварительно просеянную муку мелкого помола. 3. И добавляем кунжут, или же специи и добавки по вашему вкусу (например, тмин или кориандр). 4. Отправляем форму обратно в хлебопечку, установив режим сверхбыстрой выпечки на 750 грамм, если таковой имеется, либо же просто установим сначала режим замеса теста на 10 минут, и 40 минут выпечки. Как только это время выйдет - проверьте хлеб зубочисткой или деревянной шпажкой на готовность, и в случае чего отправьте в хлебопечку в режим "Запекание" еще на 5-10 минут. Я надеюсь, вам этот здоровый рецепт приготовления бездрожжевого хлеба в хлебопечке понравится, и вы угостите им свою семью и гостей.

Комментарии к рецепту

Рецепты для хлебопечки: печем хлеб

Всем известна поговорка, что хлеб – всему голова. Он бывает таким различным – французским, белым, ржаным или серым, готовящимся на опаре и без дрожжей. Сегодня любой хлеб легко купить в ближайшем магазине, не тратя время на его приготовление. Все же самая вкусная выпечка – та, которая приготовлена дома. Приготовить хлеб в домашних условиях поможет хлебопечка.

Содержание

Рецепт 1: Ржаной хлеб

Вкусный ржаной хлеб в хлебопечке, рецепт которого очень простой. Следуя рецепту, получится хлеб с хрустящей корочкой и пористой структурой. Примерный вес выпечки – 600 грамм.

• Быстродействующие дрожжи – 2 чайные ложки.


• Обдирная ржаная мука – 400 грамм.


• Пшеничная мука – 100 грамм.


• Манная крупа – 50 грамм.


• Соль – 2 чайные ложки.


• Сахар – 1 столовая ложка.


• Растительное масло – 2 столовые ложки.


• Уксус – 1 чайная ложка.


• Вода – 350 миллиграмм.

1. Заложить ингредиенты в емкость хлебопечки согласно инструкции.


2. Вначале следует добавить 300 миллиграмм воды, а остальную часть – при замешивании теста.


3. Тесто должно получиться гладким, однородным.


4. После приготовления тесту необходимо расстояться в течение 1-2 часов при закрытой крышке.


5. После расстойки тесто увеличено в 2-3 раза.


6. Выбрать программу «Выпечка», выставить время – 1 час и 5 минут.


7. Когда хлеб приготовлен, вытянуть его, завернуть в чистое полотенце и дать остыть.

• Тесто не должно липнуть к рукам.


• Вместо сахара можно добавлять мед.


• Время приготовления выпечки зависит от модели и мощности хлебопечки.

Рецепт 2: Французский хлеб

Нежный мелкопористый мякиш и хрустящая корочка французского хлеба не оставит никого равнодушным. Готовится французский хлеб в хлебопечке по классическому рецепту из пшеничной муки, дрожжей, воды и соли.

• Сухие дрожжи – 1 чайная ложка.


• Пшеничная мука – 400 грамм.


• Сухое молоко – 1,5 столовые ложки.


• Сливочное масло – 1 столовая ложка.


• Вода – 280 миллиграмм.


• Соль – 1 чайная ложка.

На дно чаши высыпать дрожжи, пшеничную муку, сухое молоко и соль.

Залить сухие ингредиенты водой.

Включить программу «Французский хлеб», настроив режим «Выпечка».

Время приготовления – 6 часов.

• Заменить сухие дрожжи можно свежими, количество которых 7 грамм.


• Выпечка получится более вкусной, если использовать сухую муку с высокой клейковиной.

Рецепт 3: Хлеб без дрожжей

Для тех, кто следит за фигурой, но не может удержаться от ароматной выпечки, предлагается приготовить хлеб без дрожжей в хлебопечке. Бездрожжевой хлеб – ароматный, вкусный и полезный.

Цельнозерновая мука – 1 стакан.

Белая пшеничная мука -1 стакан.

Овсяные хлопья – ¾ стакана.

Сухофрукты – 1 стакан.

Кисломолочный продукт – 1,5 стакана.

Растительное масло – 2 столовые ложки.

Оливковое масло – 2 столовые ложки.

Отруби – 3 столовые ложки.

Семена льна – 3 столовые ложки.

Кунжут – 3 столовые ложки.

Мед – 1 столовая ложка.

Сода – 1 чайная ложка.

Соль – 1 чайная ложка.

Разрыхлитель – 0,5 чайной ложки.

1. Измельчить с помощью блендера семена льна.


2. Высыпать их на сковороду, добавив отруби и кунжут.


3. Обжарить без добавления масла до приобретения золотистого цвета.


4. В отдельной емкости перемешать масло, мед и кисломолочный продукт.


5. В другой емкости смешать сухие части и соединить с предыдущей массой.


6. Быстро размешать и отправить в чашу хлебопечки.


7. Включить режим «Кекс» или готовить на программе «Выпечка».

• Время приготовления зависит от модели и мощности прибора.


• Для приготовления хлеба рекомендуется геркулес, который долго варится.

Рецепт 4: Белый хлеб с сыром

Белый хлеб с сыром – настоящее вкусовое блаженство. Сыр придает хлебу сливочный вкус и нежный аромат.

Свежие дрожжи – 12 грамм.

Пшеничная мука – 405 грамм.

Вода – 210 миллиграмм.

Соль – 2 чайные ложки.

Мягкий сыр – 60 грамм.

1. Растереть пальцами дрожжи с мукой.


2. В чашу прибора вылить воду, добавить соль, мягкий сыр.


3. В конце добавить пшеничную муку с дрожжами.


4. Установить режим «Выпечка», «Белый хлеб» с указанием желанной корочки.


5. Примерное время приготовления 750 грамм хлеба – 3 часа и 45 минут.


6. Готовый хлеб аккуратно вынуть и дать остыть на решетке.

• Сыр можно взять «Филадельфия», «Виола».


• Заменить свежие дрожжи можно сухими в количестве 1 чайная ложка.

Рецепт 5: Солодовый хлеб

Хлебопечка – удобная современная техника, благодаря которой можно приготовить практически любую выпечку. Так и солодовый хлеб в хлебопечке готовится легко и относительно быстро.

Полбовая мука – 200 грамм.

Пшеничная мука – 300 грамм.

Ржаной солод – 100 грамм.

Сухое молоко – 2 столовые ложки.

Вода – 380 миллиграмм.

Соль – 1,5 чайные ложки.

Сахар – 4 чайные ложки.

Растительное масло – 1,5 столовые ложки.

Сухие дрожжи – 1,5 чайные ложки.

1. В отдельной емкости перемешать оба вида муки, добавить солод.


2. Засыпать сухие ингредиенты в чашу хлебопечки, добавить воду.


3. Включить программу «Основной», выставить вес 1 килограмм и «темная корочка».


4. Время приготовления – 3 часа.

• Следует обратить внимание, что в некоторых хлебопечках сначала наливается вода, а потом добавляются сухие ингредиенты.


• Соль не должна контактировать с дрожжами, иначе они потеряют свою активность.


• Если хлеб получился очень темным, можно уменьшить количество солода до 2 столовых ложек.

Рецепт 6: Серый хлеб на сливках

Приготовить серый хлеб в хлебопечке можно не только на кефире. Для приготовления можно использовать скисшие сливки.

Пшеничная мука – 280 грамм.

Ржаная обдирная мука – 100 грамм.

Свежие дрожжи – 10 грамм.

Закисленные сливки 10 процентов – 230 миллиграмм.

Готовая горчица – 1 чайная ложка.

Сахар – 1 столовая ложка.

Растительное масло – 1 столовая ложка.

1. Немного подогреть сливки так, чтобы они не превратились в творожную массу.


2. Влить подогретые сливки в чашу хлебопечки.


3. Добавить сахар и дрожжи, оставить смесь на 30 минут.


4. Добавить горчицу, растительное масло, ржаную муку и соль.


5. Всыпать 200 грамм пшеничной муки, включить программу «Тесто».


6. Время программы – 1,5 часа.


7. Во время замешивания понемногу добавить остаток пшеничной муки.


8. Сильно не обминая тесто, дать ему увеличиться в 2 раза.


9. Затем включить хлебопечку, выбрав нужный режим и время приготовления.

• Вес готового хлеба примерно 600 грамм.


• Приготовить его можно и в духовке, выпекая 20 минут при температуре 240 градусов, затем еще 25 минут при 200 градусах.

Видео

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке (пошаговый рецепт с фото)

Все мы привыкли покупать в булочных магазинах мягкий, пышный хлеб. При его изготовлении используют пекарские дрожжи, но намного полезнее для нашего организма бездрожжевой хлеб. Он намного лучше усваивается и переваривается, облегчая тем самым процесс пищеварения.

При употреблении в пищу бездрожжевого хлеба не нарушается наша кишечная микрофлора и не развивается метеоризм. Да и с самых давних времён люди, не знавшие дрожжей, всегда пекли хлеб без них.

Я обычно пеку бездрожжевой хлеб в хлебопечке, это совсем несложно, а главное - очень полезно, ведь именно такая выпечка является основой здорового питания.

Как приготовить рецепт бездрожжевой хлеб в хлебопечке:

3) Куриные яйца нужно предварительно вынуть из холодильника, чтобы они минут за 20 немного нагрелись. В ёмкость хлебопечки наливаем подогретое молоко, растопленное масло и разбиваем яйца.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">