суббота, 4 февраля 2017 г.

Проверка реализации лекарственных средств отпускаемых по рецепту





Главная страница » Законодательство » Хозяйственная деятельность » Торговля » Вопрос: Подскажите, пожалуйста, Аптечным учреждениям (организациям) запрещается отпускать лекарственные средства по рецептам с истекшим сроком действия, за исключением лекарственных средств по рецептам, срок действия которых истек в период нахождения рецептов на отсроченном обслуживании согласно приказу 785. В течение


"Российские аптеки", 2008, N 16


Вопрос: Подскажите, пожалуйста, "Аптечным учреждениям (организациям) запрещается отпускать лекарственные средства по рецептам с истекшим сроком действия, за исключением лекарственных средств по рецептам, срок действия которых истек в период нахождения рецептов на отсроченном обслуживании" согласно приказу 785. В течение какого периода времени должен быть обеспечен рецепт, находящийся на отсроченном обслуживании, и каков его окончательный срок действия? Можно ли считать, что рецепт, находящийся на отсроченном обслуживании, бессрочен?


Ответ: Пунктами 2.12. 2.13. "Порядка отпуска лекарственных средств", утвержденного Приказом Минздравсоцразвития РФ от 14.12.2005 г. N 785 (от 06.08.2007 г.), установлены максимальные сроки обслуживания рецептов на лекарственные средства. Фактически, эти сроки установлены именно для отсроченных рецептов.


Ассоциация содействует в оказании услуги в продаже лесоматериалов: баланс березовый по выгодным ценам на постоянной основе. Лесопродукция отличного качества.


Скачать:



/ методическое пособин по УЭФ / Учебное пособие Организация реализации лекарственных средств по рецептам врачей из аптечных учреждений


Установленная приказом норма отпуска этилового спирта в смеси с другими ингредиентами предполагает содержание 50,0 спирта в пересчете на 96% спирт (100,0 - для больных с хроническим течением болезни). Спирт этиловый в чистом виде отпускается в количестве не более 50,0 независимо от указаний на рецепте концентрации.


Аптечным организациям запрещается отпускать лекарственные средства по рецептам с истекшим сроком действия, за исключением лекарственных средств по рецептам, срок действия которых истек в период нахождения рецептов на отсроченном обслуживании.


Неправильно выписанные рецепты погашаются штампом «Рецепт недействителен» и регистрируются в журнале. Информация обо всех неправильно выписанных рецептах доводится до сведения руководителя соответствующего ЛПУ.


Приобретенные гражданами лекарственные препараты надлежащего качества не подлежат возврату или обмену. Не допускается повторный отпуск (реализация) лекарственных средств, признанных товаром не надлежащего качества и возвращенных гражданами по этой причине.


Сроки хранения рецептов в аптечной организации


Рецепты на лекарственные средства, подлежащие предметно-количественному учету; лекарственные средства, включенные в Перечень лекарственных средств, отпускаемых по рецептам врача (фельдшера), а также иные лекарственные средства, отпускаемые бесплатно или со скидкой; анаболические стероиды остается в аптечной организации для последующего раздельного хранения и уничтожения по истечении срока хранения.


Сроки хранения рецептов составляют:


- на лекарственные средства, включенные в Перечень лекарственных средств, отпускаемых по рецептам врача (фельдшера), а также иные лекарственные средства, отпускаемые бесплатно или со скидкой, - пять лет ;


- на наркотические средства и психотропные вещества, внесенные в Список IIПеречня, и психотропные вещества, внесенные в СписокIIIПеречня, - десять лет;


- на лекарственные средства, подлежащие предметно-количественному учету, за исключением наркотических средств и психотропных веществ, внесенных в Список IIПеречня, и психотропных веществ, внесенных в СписокIIIПеречня; анаболические стероиды –три года .


Использованные рецептурные бланки на наркотические и психотропные вещества, внесенные в Список IIи психотропные вещества, внесенные в СписокIIIдолжны храниться в сейфе в подшитом, опечатанном, прошнурованном по месяцам и годам виде.


Хранение рецептов на иные лекарственные средства, подлежащие предметно-количественному учету, анаболические стероиды, лекарственные средства, включенные в Перечень лекарственных средств, отпускаемых по рецептам врача (фельдшера), а также иные лекарственные средства, отпускаемые бесплатно и со скидкой, должно осуществляться в закрывающихся металлических шкафах или при наличии технически укрепленного помещения в деревянных шкафах.


По истечении срока хранения рецепты подлежат уничтожению в присутствии комиссии, о чем составляется акт по форме


об уничтожении рецептов для получения


наркотических средств и психотропных веществ


по истечении сроков их хранения <*>



от "__" ___________ 200_ г. N ________



Комиссия в составе:


(должность и Ф. И.О. полностью)


Члены комиссии: _______________________________________


(должность и Ф. И.О. полностью)


(должность и Ф. И.О. полностью)


(должность и Ф. И.О. полностью)



произвела "__" ___ 200_ г. изъятие и уничтожение в _______________


рецептов для получения наркотических средств и психотропных


веществ за _____________________:



Конференция (5 марта 2009 года)


Ответы прокуратуры


Прокуратурой Нижегородской области направляются Вам разъяснения на вопросы руководителей и специалистов аптечных учреждений, заданных на областной научно - практической конференции «Правовые основы фармацевтической деятельности» 05.03.2009.


1. Имеет ли право представитель прокуратуры при проверке правил отпуска лекарственных средств, установив нарушение этих правил, требовать документы, не относящиеся к факту нарушения, т. е. осуществлять проверку по другим направлениям фармацевтической деятельности?


Ответ: В соответствии с ч.2 ст. 1 Федерального закона РФ от 17.01.1992 № 2202-1 «О прокуратуре Российской Федерации» в целях обеспечения верховенства закона, единства и укрепления законности, защиты прав и свобод человека и гражданина, а также охраняемых законом интересов общества и государства прокуратура Российской Федерации осуществляет надзор за исполнением законов органами управления и руководителями коммерческих и некоммерческих организаций. В соответствии со ст.22 указанного закона прокурор при осуществлении возложенных на него функций вправе требовать от руководителей и других должностных лиц коммерческих и некоммерческих организаций представления необходимых документов, материалов.


В соответствии с ч. З ст. 1 Федерального закона от 08.08.2001 № 134 — ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» положения данного закона не применяются к отношениям, связанным с осуществлением прокурорского надзора.


2. В аптечной организации есть приказ о назначении ответственного за соблюдение правил рецептурного отпуска лекарственных средств. При проверке аптеки установлено нарушение правил отпуска лекарственных средств. К кому в этой ситуации может быть применены штрафные санкции и в каком размере?


А) к специалисту (провизору или фармацевту), отпустившему рецептурный препарат без рецепта врача?


Б) к лицу, назначенному ответственным за соблюдение правил рецептурного отпуска лекарственных средств;


В) к руководителю организации;


С) к аптечной организации, как юридическому лицу.


Ответ: В соответствии со ст. 2 Федерального закона от 08.08.2001 года №128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» лицензионные требования и условия - совокупность установленных положениями о лицензировании конкретных видов деятельности требований и условий, выполнение которых лицензиатом обязательно при осуществлении лицензируемого вида деятельности.


Согласно п. п. «в» п.4 Положения о лицензировании фармацевтической деятельности, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 06.07.2006 № 416, лицензионными требованиями и условиями при осуществлении фармацевтической деятельности являются в том числе соблюдение лицензиатом, осуществляющим розничную торговлю лекарственными средствами, требований ст. 32 Федерального закона «О лекарственных средствах» и Правил продажи лекарственных средств, утверждаемых в соответствии со ст. 26 Закона РФ «О защите прав потребителей».


В соответствии с ч. ч. 1, 2 ст. 32 Федерального закона от 22.06.1998 № 86-ФЗ «О лекарственных средствах» (далее - Закон) розничная торговля лекарственными средствами осуществляется аптечными учреждениями. Лекарственные средства, отпускаемые по рецепту врача, подлежат продаже только через аптеки, аптечные пункты. Лекарственные средства, отпускаемые без рецепта врача, могут продаваться также в аптечных магазинах и аптечных киосках.


Частью 4 ст. 32 Закона предусмотрено, что виды аптечных учреждений, правила и порядок отпуска лекарственных средств определяются и утверждаются федеральным органом исполнительной власти, в компетенцию которого входит осуществление функций по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере обращения лекарственных средств.


Отраслевой стандарт «Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения» утверждены Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 04.03.2003 № 80 (ОСТ 91500.05.0007-2003).


Частью 3 статьей 14.1 КоАП РФ предусмотрена ответственность за осуществление предпринимательской деятельности с нарушением условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией), санкция которой предусматривает наказание в виде административного штрафа на граждан в размере от одной тысячи пятисот до двух тысяч рублей; на должностных лиц - от трех тысяч до четырех тысяч рублей; на юридических лиц - от тридцати тысяч до сорока тысяч рублей.


Таким образом, за нарушение правил отпуска лекарственных средств, а значит осуществление предпринимательской деятельности с нарушением условий предусмотренных специальным разрешением (лицензией) субъектами административной ответственности может являться как непосредственно физическое лицо (гражданин) осуществивший указанные действия, должностное лицо организации, а также само юридическое лицо.


3. Какие санкции и кем могут быть применены к врачу, не выписавшему рецепты (пациент получил устные рекомендации, “записку с перечнем лекарственных средств”, не на рецептурном бланке и т. д.) или выписавшему рецепт с нарушением правил выписки? Является ли это грубым нарушением лицензионных требований, предусмотренных лицензией на медицинскую деятельность?


Ответ: В силу п. 4.1 Инструкции о порядке выписывания лекарственных средств и оформления рецептов и требований - накладных, утвержденной Приказом министерства здравоохранения и социального развития от 12.02.2007 № 110 «О порядке назначения и выписывания лекарственных средств, изделий медицинского назначения и специализированных продуктов лечебного питания» (далее - Инструкция), врачи выписывающие рецепты или требования-накладные на лекарственные средства, несут ответственность за назначение лекарственного средства конкретному больному в соответствии с медицинскими показаниями и правильность оформления рецепта или требования-накладной в соответствии с разделами I - III Инструкции.


Согласно п. 4.2. Инструкции в целях осуществления ведомственного контроля в лечебно-профилактическом учреждении может создаваться постоянно действующая комиссия по проверке назначения лекарственных средств и правильности их выписывания (далее - Комиссия). Комиссия может еженедельно проводить выборочные внутренние проверки с составлением соответствующих актов. В случае выявления нарушения установленных правил проводится расследование. Результаты проверок доводятся до сведения коллектива лечебно-профилактического учреждения.


В соответствии с п. 4.4. Инструкции контроль за обоснованностью назначения и выписки лекарственных средств в лечебно-профилактических учреждениях в соответствии с перечнем лекарственных средств, отпускаемых отдельным категориям граждан, имеющим право на получение государственной социальной помощи, утверждаемым в установленном порядке, стандартами медицинской помощи, а также правильностью оформления врачами рецептурных бланков осуществляет Федеральная служба по надзору в сфере здравоохранения и социального развития.


4. Какая форма наказания предусмотрена за отпуск лекарственных средств по неправильно выписанному рецепту?


Ответ: В части отпуска лекарственных средств по неправильно выписанному рецепту необходимо выяснить и установить все обстоятельства имеющегося факта, в том числе последствия, которые имели место в результате данных действий (бездействий), так как в соответствии с п. 6.2 Отраслевого стандарта « Правила отпуска (реализации) лекарственных средств в аптечных организациях. Основные положения» (ОСТ 91500.05.0007-2003), утвержденного Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 04.03.2003 № 80, при поступлении в аптечную организацию рецептов и требований установленных образцов специалист аптечной организации проводит оценку их соответствия определенным требованиям и в соответствии с тарифами определяет стоимость отпускаемого лекарственного препарата.


Таким образом, определение вида юридической ответственности в полном объеме будет зависеть от результатов проведенных проверочных и иных мероприятий имеющих целью установления фактических обстоятельств по делу.


5. Представитель прокуратуры пришел на проверку аптеки после 18 00 в отсутствии заведующего аптекой и запретил фармацевту вызывать заведующего аптекой для участия в проверке. Правомочны ли действия проверяющего?


Ответ: В соответствии с ч.1 ст. 22 Федерального закона от 17.01.1992 № 2201- 1 «О прокуратуре Российской Федерации» (далее - Закон) прокурор при осуществлении возложенных на него функций вправе: по предъявлении служебного удостоверения беспрепятственно входить на территории и в помещения органов, указанных в пункте 1 статьи 21 закона, иметь доступ к их документам и материалам, проверять исполнение законов в связи с поступившей в органы прокуратуры информацией о фактах нарушения закона, требовать от руководителей и других должностных лиц указанных органов представления необходимых документов, материалов, статистических и иных сведений; выделения специалистов для выяснения возникших вопросов; проведения проверок по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям, ревизий деятельности подконтрольных или подведомственных им организаций, вызывать должностных лиц и граждан для объяснений по поводу нарушений законов.


Согласно ст. 6 Закона требования прокурора, вытекающие из его полномочий, перечисленных в статьях 22, 27, 30 и 33 настоящего Федерального закона, подлежат безусловному исполнению в установленный срок.


Частью 3 ст. 6 Закона предусмотрено, что неисполнение требований прокурора и следователя, вытекающих из их полномочий, а также уклонение от явки по их вызову влекут за собой установленную законом ответственность.


Вместе с тем, прокурор при проведении проверки не вправе ограничивать конституционные права гражданина так, согласно ч.1 ст. 27 Конституции Российской Федерации (далее - Конституция РФ) каждый, кто законно находится на территории Российской Федерации, имеет право свободно передвигаться, выбирать место пребывания и жительства, также в силу ч. 2 ст. 23 Конституции РФ каждый имеет право на тайну переписки, телефонных переговоров, почтовых, телеграфных и иных сообщений. Ограничение этого права допускается только на основании судебного решения.


6. Правомочны ли действия проверяющих, обратившихся за рецептурным лекарственным средством и инициирующих приступы удушья, сердечные приступы, с целью спровоцировать фармацевта на отпуск рецептурного препарата без рецепта врача?


Ответ: Частью 1 ст. 13 Федерального закона от 08.08.2001 № 134-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» предусмотрено, что должностные лица и (или) представители юридического лица и индивидуальные предприниматели и (или) их представители при проведении мероприятий по контролю имеют право обжаловать действия (бездействие) должностных лиц органов государственного контроля (надзора) в административном и (или) судебном порядке в соответствии с законодательством Российской Федерации.


7. Почему при проверке аптек представителями прокуратуры по правилам отпуска лекарственных средств берётся во внимание ст.32 ФЗ № 86 “О лекарственных средствах” и не учитывается п.2.12 приказа Министерства здравоохранения и социального развития от 14.12.05 № 785 “О порядке отпуска лекарственных средств”?


Ответ: Согласно ч. 2 ст. 4 Конституции Российской Федерации, Конституция и федеральные законы имеют верховенство на всей территории Российской Федерации.


Также в соответствии с ч. 5 ст. 76 Конституции Российской Федерации Законы и иные нормативные правовые акты субъектов Российской Федерации не могут противоречить федеральным законам, принятым в соответствии с частями первой и второй настоящей статьи. В случае противоречия между федеральным законом и иным актом, изданным в Российской Федерации, действует федеральный закон.


8. Обращают ли внимание работники прокуратуры при проверках аптек на несовершенство нормативно-правовой базы, противоречия по одному и тому же вопросу, изложенному в разных законодательных актах? Может ли прокуратура повлиять на эти факты и по какой схеме?


Ответ: По данному вопросу разъяснения дать не представляется возможным, так как не указаны конкретные факты противоречий в законодательстве.


Начальник управления по надзору за соблюдением
федерального законодательства прокуратуры Нижегородской области Ю. В. Сенков



Продажа лекарственных средств без рецепта врача, наименования которых не входят в перечень лекарственных средств, отпускаемых без рецепта врача, является грубым нарушением лицензионных требований и условий при осуществлении фармацевтической деятельности, что влечет ответственность по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ.


Решение Арбитражного суда Удмуртской Республики от 27.12.2007 по делу N А71-10233/2007-А19


Текст правового акта по состоянию на август 2012 года


Резолютивная часть решения объявлена 27 декабря 2007 г.


Полный текст решения изготовлен 27 декабря 2007 г.


Арбитражный суд Удмуртской Республики в составе судьи Н. Г. Зориной,


при ведении судьей протокола судебного заседания,


рассмотрел в судебном заседании дело по заявлению


прокурора Малопургинского района, с. М. Пурга,


к закрытому акционерному обществу "Прогресс-Фармаимпекс", г. Ижевск,


о привлечении к административной ответственности.


В судебном заседании присутствовали:


от прокурора - Русских И. Ю. ст. пом. прокурора, удост. 120366/201,


от ответчика - Сафронов И. Н. дов. N 86 от 03.09.2007 г.


Прокурор Малопургинского района УР (далее - прокурор) обратился в арбитражный суд с требованием о привлечении ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс", г. Ижевск, ул. Пушкинская, д. 219, к административной ответственности за совершение административного правонарушения, предусмотренного ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ.


В обоснование требования прокурор указал, что в аптечном пункте, принадлежащем ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс", осуществлялась розничная торговля лекарственными средствами (препараты "Конкор", "Ампициллин тригидрат") без рецепта врача, то есть обществом осуществлялась предпринимательская деятельность с грубым нарушением условий лицензии, выданной на осуществление фармацевтической деятельности (розничной торговли лекарственными средствами).


Ответчик заявленное требование не признал, указав, что состав административного правонарушения отсутствует. Продажа лекарственных средств произведена провизором Михайловой Г. Н. на основании бумажного листа, похожего на рецепт врача, предъявленного покупателем Соловьевым А. П. Факт наличия листа с перечнем препаратов Соловьев А. П. не отрицает и о предъявлении его при покупке указывает в своей объяснительной. В протоколе проверочной закупки от 08.11.2007 г. указано на наличие объяснительной провизора Михайловой Г. Н. Однако объяснительная провизора к материалам дела не приобщена, что является нарушением п. 2 ст. 26.3 КоАП РФ. Постановление о возбуждении производства по делу об административном правонарушении вынесено с нарушением сроков. Проверка проводилась 08.11.2007 г. В силу ст. 28.5 КоАП РФ постановление должно быть вынесено немедленно после выявления административного правонарушения либо в течение 2-х суток в случае, если необходимо выяснение дополнительных обстоятельств. Постановление о возбуждении дела об административном правонарушении было вынесено лишь 07.12.2007 г. Прокурором неправильно квалифицирован состав административного правонарушения. По мнению общества, оно могло быть привлечено к административной ответственности, предусмотренной статьей 14.2 КоАП РФ "Незаконная продажа товаров (иных вещей), свободная реализация которых запрещена или ограничена". Ответчик считает, что в данном случае подлежит применению п. 4 ст. 1.5 КоАП РФ, согласно которому неустранимые сомнения в виновности лица, привлекаемого к административной ответственности, толкуются в пользу этого лица.


По материалам дела арбитражный суд


установил:


на основании постановления начальника ОВД по Малопургинскому району Федорова А. Н. от 07.11.2007 г. N 206 в период с 07.11.2007 г. по 17.11.2007 г. проведена проверка аптечных пунктов, расположенных в селе Малая Пурга.


В ходе проверки установлено, что в аптечном пункте N 81, принадлежащем ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс", расположенном по адресу: УР, Малопургинский район, с. М. Пурга, ул. Советская, д. 56а, осуществлена розничная продажа без рецепта врача лекарственных средств ("Ампициллин тригидрат", "Конкор" по одной упаковке) на общую сумму 293 руб. свободная реализация которых согласно приказу Минздрава РФ N 578 от 13.09.2005 г. не допускается.


Указанные обстоятельства явились основанием для составления протокола проверочной закупки от 08.11.2007 г. протокола осмотра помещения от 08.11.2007 г. взятия объяснения лица, которым были приобретены лекарственные средства и вынесения прокурором Малопургинского района УР постановления о возбуждении производства об административном правонарушении от 07.12.2007 г. в отношении ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс" по признакам административного правонарушения, предусмотренного ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ, осуществление предпринимательской деятельности с грубым нарушением условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией).


В соответствии с абз. 3 ч. 3 ст. 23.1 КоАП РФ постановление о возбуждении дела об административном правонарушении передано в суд с заявлением о привлечении ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс" к административной ответственности по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ.


Оценив представленные по делу доказательства, арбитражный суд пришел к следующим выводам.


Как следует из материалов дела, общество имеет лицензию от 20.06.2006 г. N 99-02-011030, выданную Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения и социального развития Российской Федерации, в соответствии с которой общество имеет право на осуществление фармацевтической деятельности.


Согласно приложению от 18.10.2007 г. N 20 к указанной лицензии в аптеке разрешена деятельность по розничной торговле лекарственными средствами без права работы с сильнодействующими и ядовитыми веществами согласно спискам ПККН сроком действия до 20.07.2011 г.


В соответствии с ч. 4 ст. 14.1 Кодекса осуществление предпринимательской деятельности с грубым нарушением условий, предусмотренных специальным разрешением (лицензией), влечет наложение административного штрафа на юридических лиц - от сорока до пятидесяти тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток.


Понятие грубого нарушения устанавливается Правительством Российской Федерации в отношении конкретного лицензируемого вида деятельности.


В соответствии с п. 47 ст. 17 Федерального закона от 08.08.2001 г. N 128-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности" фармацевтическая деятельность подлежит обязательному лицензированию.


Согласно ст. 24 Федерального закона от 22.06.1998 г. N 86-ФЗ "О лекарственных средствах" под лицензионными требованиями и условиями подразумевается совокупность установленных положениями о лицензировании конкретных видов деятельности требований и условий, выполнение которых лицензиатом обязательно при осуществлении лицензируемого вида деятельности.


Порядок лицензирования фармацевтической деятельности установлен Положением о лицензировании фармацевтической деятельности, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 06.07.2006 г. N 416, в соответствии с которым фармацевтическая деятельность включает в себя изготовление лекарственных средств, а также оптовую и розничную торговлю лекарственными средствами.


Согласно подп. "в" п. 4 указанного Положения лицензионными требованиями и условиями при осуществлении указанной деятельности является в том числе соблюдение лицензиатом, осуществляющим розничную торговлю лекарственными средствами, требований ст. 32 Федерального закона "О лекарственных средствах" и правил продажи лекарственных средств, утверждаемых в соответствии со ст. 26 Закона РФ "О защите прав потребителей". При этом п. 5 данного Положения предусмотрено, что осуществление лицензируемой деятельности с грубым нарушением лицензионных требований и условий влечет за собой ответственность, установленную законодательством Российской Федерации.


Под грубым нарушением понимается невыполнение лицензиатом требований и условий, предусмотренных подпунктами "а" - "д" п. 4 Положения.


В соответствии с пп. 2 и 3 ст. 32 Федерального закона "О лекарственных средствах" лекарственные средства, отпускаемые по рецепту врача, подлежат продаже только через аптеки, аптечные пункты. Лекарственные средства, отпускаемые без рецепта врача, могут продаваться также в аптечных магазинах и аптечных киосках. Перечень лекарственных средств, отпускаемых без рецепта врача, пересматривается и утверждается один раз в пять лет федеральным органом исполнительной власти, в компетенцию которого входит осуществление функций по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере обращения лекарственных средств.


Согласно п. 76 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 г. N 55, продажа лекарственных препаратов производится на основании предъявляемых покупателями рецептов врачей, оформленных в установленном порядке, а также без рецептов по Перечню. утверждаемому Министерством здравоохранения и социального развития Российской Федерации. Перечень лекарственных средств, отпускаемых без рецепта врача, утвержден приказом Министерства здравоохранения РФ от 13.09.2005 г. N 578 "Об утверждении Перечня лекарственных средств, отпускаемых без рецепта врача".


В указанный Перечень лекарственные средства "Конкор", "Ампициллин тригидрат" не включены, в связи с чем должны продаваться только при предъявлении рецепта врача, оформленного в установленном порядке.


Как следует из представленных материалов, обществом осуществлена розничная продажа вышеуказанных лекарственных средств без рецепта врача, что подтверждается доказательствами, имеющимися в материалах дела. Факт совершения ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс" административного правонарушения, ответственность за которое предусмотрена ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ подтверждается протоколом проверочной закупки, протоколом осмотра помещений, вещей и документов, объяснениями Соловьева А. П.


При изложенных обстоятельствах заявленное требование о привлечении ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс" к административной ответственности по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ подлежит удовлетворению.


При назначении административного наказания юридическому лицу учитываются характер совершенного им административного правонарушения, имущественное и финансовое положение юридического лица, обстоятельства, смягчающие административную ответственность, и обстоятельства, отягчающие административную ответственность (ст. 4.1 КоАП РФ).


Судом учтено, что правонарушение совершено ответчиком впервые, ранее к административной ответственности ответчик по ст. 14.1 КоАП РФ не привлекался.


С учетом изложенного ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс" подлежит привлечению к административной ответственности за осуществление предпринимательской деятельности с грубыми нарушениями условий лицензии на фармацевтическую деятельность на основании ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ с назначением наказания в пределах минимального размера санкции в размере 40000 руб.


Доводы ответчика о том, что фактически лекарственные средства были отпущены покупателю Соловьеву А. П. по рецепту врача, не соответствуют представленным в материалы дела объяснительным Соловьева А. П. от 08.11.2007 г. и от 25.12.2007 г. объяснительной старшего оперуполномоченного БЭП ОВД по Малопургинскому району УР Федянина С. А. проводившего проверку в аптечном пункте, от 25.12.2007 г. В материалы дела представлен листок бумаги с названиями четырех лекарственных средств, в числе которых указаны "Конкор" и "Ампициллин тригидрат", не являющийся рецептом врача. Указанный листок оформлен не на рецептурном бланке, не содержит подписи врача и личной печати врача. Согласно объяснениям вышеуказанных лиц на данном листке названия лекарственных средств были написаны проверяющим Федяниным С. А. листок в дальнейшем был передан Соловьеву А. П. для озвучивания требуемых медикаментов при проверочной закупке в аптечном пункте.


Ссылка ЗАО "Прогресс-Фармаимпекс" на нарушение административным органом сроков, установленных ст. 28.5 КоАП РФ, судом отклоняется. В соответствии с п. 10 постановления Пленума ВАС РФ от 02.06.2004 г. N 10 "О некоторых вопросах, возникших при рассмотрении дел об административных правонарушениях" нарушение административным органом при производстве по делу об административном правонарушении процессуальных требований, установленных КоАП РФ, является основанием для отказа в удовлетворении требований административного органа о привлечении к административной ответственности либо для признания незаконным и отмены оспариваемого постановления административного органа при условии, если указанные нарушения носят существенный характер и не позволяют или не позволили всесторонне, полно и объективно рассмотреть дело. При этом согласно п. 4 постановления Пленума Верховного Суда РФ от 24 марта 2005 г. N 5 "О некоторых вопросах, возникающих у судов при применении КоАП РФ" несущественными являются такие недостатки протокола, которые могут быть восполнены при рассмотрении дела по существу, а также нарушение установленных ст. 28.5 и 28.8 Кодекса сроков составления протокола об административном правонарушении и направления протокола для рассмотрения судье, поскольку эти сроки не являются пресекательными. Таким образом, истечение указанных сроков не препятствует осуществлению дальнейших процессуальных действий и не влияет на законность выносимого судом решения. Суд считает, что данное нарушение не носит существенный характер, поскольку не привело к нарушению предоставленных ст. 28.2 КоАП РФ прав лица, привлекаемого к административной ответственности.


Довод ответчика о неправильной квалификации совершенного правонарушения по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ вместо подлежащей применению ст. 14.2 КоАП РФ (незаконная продажа товаров (иных вещей), свободная реализация которых запрещена или ограничена) судом отклоняется. Из содержания диспозиции ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ безусловно не следует, что к нарушению, выразившемуся в продаже товаров, свободная реализация которых запрещена или ограничена, подлежит применению норма ст. 14.2 КоАП РФ, что исключает привлечение к административной ответственности по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ. В рассматриваемом случае ответчик привлекается судом к административной ответственности по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ за допущенное грубое несоблюдение лицензиатом требований статьи 32 Федерального закона "О лекарственных средствах", то есть лицензионных требований и условий, предусмотренных подп. "в" п. 4 Положения "О лицензировании фармацевтической деятельности", утвержденного постановлением Правительства РФ от 06.07.2006 г. N 416, а не нормативных правовых актов, регулирующих продажу соответствующих видов товаров. Обоснованность привлечения за аналогичное нарушение к ответственности по ч. 4 ст. 14.1 КоАП РФ подтверждена решением Арбитражного суда Удмуртской Республики от 21.05.2007 г. по делу N А71-2787/2007-А24, постановлением Семнадцатого арбитражного апелляционного суда от 03.07.2007 г. и постановлением Федерального арбитражного суда Уральского округа от 03.09.2007 г. по тому же делу. В передаче дела N А71-2787/2007-А24 Арбитражного суда Удмуртской Республики в Президиум Высшего Арбитражного Суда Российской Федерации для пересмотра в порядке надзора указанных судебных актов отказано (определение ВАС РФ от 08.11.2007 г. N 14032/07).


Заявление о привлечении к административной ответственности государственной пошлиной не облагается.


Руководствуясь ст. ст. 167 - 170, 202 - 207 Арбитражного процессуального кодекса РФ, ст. ст. 14.1, ч. 4, 29.9 - 29.11, 32.2 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, Арбитражный суд Удмуртской Республики


решил:


1. Привлечь закрытое акционерное общество "Прогресс-Фармаимпекс", г. Ижевск, ул. Пушкинская, д. 219, основной государственный регистрационный номер 1021801164846, к административной ответственности по ч. 4 ст. 14.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, назначив наказание в виде штрафа в размере сорока тысяч рублей.


2. Административный штраф должен быть уплачен не позднее 30 дней с даты вступления решения в законную силу в доход бюджета РФ с указанием следующих реквизитов: получатель - УФК Минфина России по Удмуртии (Прокуратура Удмуртской Республики), банк получателя - ГРКЦ НБ Удмуртской Республики, г. Ижевск, БИК 049401001, ИНН 18310210119, КПП 183101001, лицевой счет 05415354980, расчетный счет 40101810200000010001, КБК 41511690040040000140, ОКАТО 94233000000.


3. При неисполнении решения добровольно направить решение в службу судебных приставов для принудительного взыскания.


4. Решение может быть обжаловано в порядке апелляционного производства в Семнадцатый арбитражный апелляционный суд, г. Пермь, в течение десяти дней со дня его принятия (изготовления в полном объеме), а также в порядке кассационного производства в Федеральный арбитражный суд Уральского округа, г. Екатеринбург, в течение двух месяцев со дня вступления решения в законную силу путем подачи жалобы через Арбитражный суд Удмуртской Республики.


Информацию о времени, месте и результатах рассмотрения апелляционной или кассационной жалобы можно получить соответственно на интернет-сайтах Семнадцатого арбитражного апелляционного суда www.17aas. arbitr. ru или Федерального арбитражного суда Уральского округа www. fasuo. arbitr. ru.


Для просмотра комментариев включите JavaScript








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

пятница, 27 января 2017 г.

Проверенные рецепты эротической кухни





рубрика ЭРОТИЧЕСКАЯ КУХНЯ (блюда с афродизиаками)


Если верить французам напиток «Полуденная смерть» был любимым коктейлем Эрнеста Хемингуэя. Этот напиток действует как афродизиак, попробуйте и сами увидите, действует на вас этот коктейль как любовное зелье или нет?


Для тех, кому не понаслышке известно о страстности и бурных эмоциях, подойдет коктейль с итальянским темпераментом. Рецепт игривого коктейля с шампанским – специально для вас и вашей половинки в День святого Валентина!


Салат Вальдорф обладает действием афродизиака http://www. youtube. com/v/hsRtbmlh-Ng&feature=results_main&playnext=1&list=PL62BF35F87F8A6480


Простое, легкое и чрезвычайно вкусное блюдо. С груш-пашот можно начать романтический ужин. Их сладкий, тонкий вкус станет настоящим подарком, если, конечно, цветов окажется мало.


Прекрасный коктейль, если вы не любите айришы, но хотите сладенького, то это для вас.


Ваша вторая половина любит награды? Наградите его вкусными медальонами. Медальоны из говядины – лучшая награда для вашего мужчины.


Сельдерей — не только источник витамина С и каротина, это еще и известный афродизиак. Такой салат придаст сил и энергии вам и вашему мужчине!


Тематические вечеринки можно не только посещать, но и делать у себя дома. Хотите устроить вечеринку в морском стиле? Ваши гости оценят этот легкий микс из морепродуктов и авокадо!


Суп — идеальное блюдо для осенней поры: сытное и согревающее. Подойдет оно и для будничного обеда, и для романтического ужина! Осторожнее: это блюдо только для взрослых!


Этот чудесное лакомство готовится из натуральных полезных ингредиентов, что полностью соответствует нашей сегодняшней «афродизиачной» концепции.


Правильно приготовить спаржу — настоящее искусство, но освоить его не так уж трудно. Спаржа, особенно белая, в готовом виде обладает интересной легкой горчинкой и по совокупности вкусовых ощущений и консистенции не похожа ни на какой другой овощ.


Этот салат — просто кладезь афродизиаков! Готовить салат настолько просто, что вам, вероятно, захочется есть его на завтрак, обед и ужин. Тем более, что он необычайно вкусен. Однако помните о том, что афродизиаки в большом количестве — не всегда хорошо. Поэтому приберегите рецепт для самого-самого романтического ужина с любимым человеком.


Это удивительно красивое и изысканное блюдо широко распространено в корейской и китайской кухнях.


Афродизиаки ( Aphrodisiaca) — в медицине средства, возбуждающие половое влечение и усиливающие половую способность. Сюда относятся яйца, икра, устрицы, дичь, сельдерей, трюфели (грибы такие), спаржа, женьшень, дамиана, мускус, гашиш, кантаридин и др.




Один из наиболее эффективных методов подготовить вашего партнёра к сексу, это обратиться к помощи так называемой


эротической кухни


Широкий спектр ингредиентов, известных современному человеку, поможет вам не только удовлетворить аппетит вашего партнёра вкусными блюдами, но и пробудить в его теле желание, о котором он, возможно, прежде даже не догадывался. И не волнуйтесь: никаких сверхъестественных кулинарных талантов вам для этого не потребуется! Достаточно ознакомиться с рецептами, представленными в этом разделе, и можно начинать соблазнять любимого вами человека вкуснейшими угощениями, которые на самом деле приготовлены с любовью.


В предыдущих наших статьях из данного раздела мы рассказывали вам о некоторых основах и секретах эротической кухни, также о важности для нашего организма таких элементов, как фосфор и произведенный с его участием лецитин, которые довольно активно стимулируют сексуальное желание человека. Но, на этом список естественных афродизиаков, содержащихся как в древней эротической кухне, так и в современной фармакологии, да и нашем организме тоже, не заканчивается. Еще одним важнейшим для полового влечения человека элементом является цинк. В первую очередь, необходим он для нормальной выработки и функциональности мужского гормона тестостерона. Так, в организме 20-летнего мужчины содержится в среднем 2,2 грамма цинка, причем, основная его часть содержится непосредственно в яичках.


Когда фосфор вступает в химическое соединение с азотом, жирными кислотами, а также глицерином, он образует такой элемент, как фосфолипид лецитин, который, в свою очередь, способствует нормальной секреции различных гормонов в нашем организме, в том числе и тех, которые отвечают за наше сексуальное влечение. Стоит сказать и о том, что именно благодаря лецитину различные важные для нашего организма элементы имеют возможность проникать в клеточную мембрану, укрепляя таким образом всю нашу нервную систему, стимулируя умственную активность, транспортируя жиры и жирные кислоты. Также, лецитин предотвращает процесс накопления в нашем организме излишнего количества щелочей и кислот. Применение основ эротической кухни в современной медицине и фармацевтикеВ последнее время некоторые европейские врачи стали использовать лецитин для лечения мужской сексуальной слабости, понижения половой активности желез, а также различных нервных расстройств. Все дело в том, что мужские сперматозоиды нуждаются в наличии такого элемента, как лецитин, и если его в организме становится недостаточно, то мужские сексуальные способности в значительной степени понижаются.


Для того, чтобы улучшить общее функционирование половой системы, а также повысить сексуальную активность, специалисты в области афродизиаков настоятельно рекомендуют придерживаться диеты из морепродуктов и яиц. Все дело в том, что помимо фосфора, о возбуждающих свойствах которого мы уже писали ранее, эти продукты содержат еще и йод, причем, в довольно больших количествах. В одной из своих книг доктор Лоран Арнольд описывает специальную диету, в значительной мере повышающую сексуальную активность человека, и созданную на основе эротической кухни Древнего Египта: «Еще с древних времен морепродуктам, особенно, рыбе, приписывались свойства афродизиаков, так как они действительно увеличивали половую активность. Кстати, по этой же причине древние египтяне запрещали употреблять в пищу рыбу своим жрецам. Наверняка, в этом есть немалая доля истины и все эти рассказы и мифы оправданы, раз уж эта идея дожила и до нашего времени».


Продуктов-афродизиаков существует огромное множество, и все они, в той или иной степени, способны увеличить сексуальные возможности человека. Тем не менее, лидирующие место среди всех таких продуктов занимают те, которые в своем составе содержат фосфор. Фосфор – это один из наиболее распространенных на нашей планете минеральных элементов. В нашем организме он тоже содержится, и среди всех тех минералов, которые положительным образом реагируют на наше либидо, он был признан самым первым, и этот факт доказан научно. Фосфор функционирует в нашем организме несамостоятельно, а «в паре» с кальцием, и стоит сказать, что оба этих элемента принимают особо активно участие в процессе общего метаболизма.


Задавались ли вы когда-нибудь вопросом о том, могут ли определенные продукты питания возбуждать сексуальное желание человека? Способны ли они пробудить сексуальное влечение, которое до этого спало, а то и вовсе отсутствовало? В некотором роде, определенные продукты (среди них, кстати, предостаточно тех, которые мы употребляем ежедневно) действительно способны повышать и усиливать мужское и женское либидо. не даром ведь еще Боккаччо в своем «Декамероне» подчеркивал особое значение эротической кухни в обязательном меню любовных встреч. На страницах этой книги мы вряд ли встретим романы и любовные интриги, которые бы обходились без застолья, за исключением лишь тех, что происходили спонтанно и незапланированно.


Составляющие: сок винограда (стакан), вино красное сухое (полстакана), орех грецкий, соцветья одуванчика (5 грамм), очищенные тыквенные семечки (10 грамм), черника сухая (7 грамм), вода (0,75 мл), зверобой (3 грамма), мед (10 мл). Афродизиаки: мед, зверобой, орехи. Приготовление коктейля «Огонь и пламя» от эротической кухни:Орехи, семечки, травы и остальные плоды нужно хорошенько измельчить, залить горячей водой и вскипятить. После того, как смесь вскипит, ее нужно снять с плиты и настоять 25 минут. Теперь нужно добавить вино и мед и все перемешать – напиток готов.


Ингредиенты: молочный ликер (10 мл), желток с яйца, пудра сахарная (10 грамм), шампанское (50 мл), половина апельсина, лед. Афродизиак: яйцо. Приготовление молочного коктейля на основе шампанского от эротической кухни:Добавьте в желток сахарную пудру и хорошенько взбейте пока не образуется пена, после чего смесь нужно перелить в шейкер, добавив выжатый из половины апельсина сок и лед. После того, как смесь будет смешана, процедите ее в бокал, добавив охлажденное шампанское.


Ингредиенты: ром белый (25 мл), ликер вишневый (25 мл), сок апельсиновый (25 мл), желток с яйца, сахарный сироп (25 мл), немного кешью. Афродизиаки: кешью. Приготовление ромового коктейля от эротической кухни:Яичный желток взбейте при помощи веничка, затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте в шейкере. Сверху украсьте измельченными орехами.


Ингредиенты: консервированые фрукты (200 грамм), сок манго (можно мандарина или ананаса) (120 мл), лимонный сироп (40 мл), морс смородиновый (200 мл). Приготовление коктейля «Экзотик» от эротической кухни:Добавьте все составляющие в таком же порядке, как они указаны в составе коктейля. Афродизиак напитка: манго.


Ингредиенты: коньяк (35 мл), листья малины (5 грамм), цветы календулы (5 грамм), листья шиповника (5 грамм), вода (0,7 л), тмин (кончик ножа).В составе напитка есть афродизиаки – это тмин и шиповник. Приготовление коктейля «Тайна женщины» от эротической кухни:Все сухие травы всыпьте в кипящую воду и доведите повторно до кипения, после чего снимите смесь с огне и настаивайте около 25 минут, но не меньше. В процеженный отвар залейте коньяк и перемешайте. Коктейль нужно выпить пока он теплый.


Ингредиенты: виноградный сок (стакан), сухое вино красное (полстакана), грецкий орех, зверобой (пол чайной ложки), соцветья одуванчиков (чайная ложка), очищенные тыквенные семечки (чайная ложка), черника сухая (чайная ложка), мед, вода (3 стакана).Афродизиаки: мед, орех, зверобой. Приготовление «Огня и пламени» из эротической кухни:Травы, сухие плоды, семечки перемешайте и перетрите в однородную массу, после чего залейте горячей водой, добавьте кашицу грецкого ореха, заранее измельченную. Вскипятите, снимите с плиты, накройте и настаивайте 20 минут, после чего влейте вино и вмешайте чайную ложку меда.


Ингредиенты: яблоко, капуста квашеная (столовая ложка), грецкий орех, томатный сок (полстакана), мед (чайная ложка), репа, морковь, смесь сухих трав (чайная ложка): мята, зверобой, малина; вода (2 ст.).Афродизиаки: зверобой, морковь, мед, орехи, томат. Приготовление «Лирического напитка» из эротической кухни:Натрите на терке яблоко, морковь и небольшую репу. Измельчите все травы и смешайте их с натертыми овощами. Добавьте орех и квашеную капусту и залейте горячей водой.


Составляющие ингредиенты: яблоко, черешни без косточек (10 шт), тертая груша (15 грамм), грецкий орех, водка (35 ml), вода (3 стакана).Афродизиак: орех.«Сюрприз для любовницы» из эротической кухни готовит мужчина, но пить его нужно вдвоем. Этот напиток расслабляет мужчину, делая его более ласковым и заботливым партнером. Мелко нарубите яблоки и кашицу ореха, добавьте тертую грушу и ягоды черешни.


Ингредиенты: шампанское, ликер (10 ml), желток яйца, сахарная пудра (10 грамм), половина апельсина, лед. Афродизиаки: желток. Приготовление коктейля «Шампанского» из эротической кухни:Смешайте яичный желток с сахарной пеной, чтобы образовалась пенная масса и залейте ее в шейкер. Залейте сверху ликер, выдавите сок из половины апельсина, добавьте льда и хорошо перемешайте, а затем сцедите в бокал. Долейте сверху охлажденного шампанского.


Ингредиенты: вишневый ликер (25 ml), ром (25 ml), апельсиновый сок (25 ml), сахарный сироп (25 ml), орехи кешью, яйцо. Афродизиаки: яйцо и орехи. Приготовление ромового коктейля с кешью из эротической кухни:Для приготовления коктейля вам понадобится яичный желток – отделите его от белка и взбейте при помощи венчика. залейте все ингредиенты, вместе с желтком в шейкер, хорошенько перемешайте и слейте в бокал. Посыпьте измельченными кешью.


Ингредиенты: фрукты консервированные (200 грамм), сок ананаса или манго (120 ml), лимонный сироп (40 ml), морс смородиновый (200 ml).Для того, чтобы приготовить этот экзотический напиток из эротической кухни, вливайте в бокал все составляющие в таком же порядку, как это указано в «ингредиентах».Афродизиак: манго.


Ингредиенты: коньяк (2 ст. л.), по 1 ч. л. листьев малины и шиповника, столько же цветов календулы. Тмин (кончик ножа), вода (3 стакана). Афродизиаки: шиповник и тмин. Приготовление «Женской тайны» из эротической кухни:Вскипятите воду, после чего засыпьте в нее все травы, цветы и тмин, повторно закипятите.


Ингредиенты: кальмары (0,8 кг), помидоры (2 шт), большая луковица, чеснок (2 зуб), вода (2 стакана), укроп, лимон, лист лавровый, аджика, красный перец молотый, пряные травы, соль, яичный желток. Афродизиаки: укроп, перец, чеснок, лук. Приготовление кальмаров и соуса от эротической кухни:Очистите кальмары и нарежьте их на небольшие кусочки. Мелко нарежьте лук, чеснок и помидоры. Воду залейте в кастрюлю, всыпьте туда укроп, пряности, соль, перец, нарезанные лук, чеснок, а также помидоры и лавровый лист.


Составляющие: мясо лангуста или курицы (250 грамм), растительное масло, мука (5 ст. л.), репчатый лук рубленный (ст. л.), молоко (250 ml), перец, мускатный орех, соль, ветчина (50 грамм), панировочные сухари, яйца (2).Афродизиаки: орехи, мускат, лук, яйца. Приготовление клецки с лангуста из эротической кухни:Хорошенько разогрейте на сковороде масло и обжарьте в нем лук.


Ингредиенты: мидии (2 кг), сливочное масло (50 грамм), сметана (50 ml), вода (1 л), луковица, шафран, соль, уксус (20 ml), перец, шпинат (100 грамм).Афродизиаки: шафран, лук и черный перец. Приготовление мидий в соусе из эротической кухни:Несколько раз промойте мидии в воде, очищая их при этом щеткой. Растопите на глубокой сковороде половину сливочного масла, обжарьте в нем мелконарезанный лук. Поместите туда мидии и мешайте, дабы они не перемешались с луком.


Ингредиенты: рыба пикша (0,5 кг), ананасовый сок (100 ml), ананас, растительное масло (60 ml), карри, рыбный бульон (100 ml), сливки жирные (120 ml), молотый перец, соль, сахар, крабы (100 грамм), крахмал (20 грамм).Приготовление рыбного рагу от эротической кухни: Очистите ананас и разрежьте его на 8 равных частей, после чего нарежьте на равные кубики и протушите их на растительном масле. Всыпьте карри и еще немного тушите на слабом огне, после чего залейте рыбным бульона и сливками еще на 5 мин тушения. Опустите в ананасовый сок филе рыбы после чего нарежьте его кусочками, подсолите и присыпьте перцем. В оставшийся сок всыпьте крахмал, размешайте и залейте в бульон, помешивая, повторно вскипятите.


Вам понадобится: черепашье мясо (150 грамм), лук репчатый, масло сливочное (25 грамм), мука (10 грамм), пюре томатное (5 грамм), перец красный (5 грамм), соль и петрушка. Афродизиаки: томаты, лук, петрушка. Приготовления черепашьей яхнии из эротической кухни:Спассеруйте мелко нарезанный лек, после чего добавьте к нему муку, и тушите до румяного цвета. Добавьте на сковороду томатное пюре, когда оно станет зернистым, всыпьте перец. Протушите на сливочном масле черепашье мясо, после чего добавьте его к смеси с томатным пюре, тушите 20 минут, на слабом огне.


Ингредиенты: картофель, филе лосося, лук, эстрагон, шампанское, сливочное масло, лук и лук-порей, сливки. Афродизиаки: луковицы. Приготовление лосося в соусе из эротической кухни:Растопите на сковороде масло и обжарьте в нем половину луковицы и часть эстрагона. Залейте 150 ml шампанского, жидкость должна выкипеть на половину. Добавьте сливки, размешайте и процедите, после чего снова слейте в сковороду, добавьте оставшийся эстрагон.


Составляющие: цыплята (2 шт), мед, базилик, кориандр, сливочное масло, мед, вино. Афродизиаки: мед и базилик. Приготовления запеченных цыплят из эротической кухни:Кориандр и листья базилика на режьте (по горсти). В каждого цыпленка начините по горсти зелени. Смажьте кожицу медом и маслом и поставьте на 15 мин запекаться, после чего полейте небольшим количество вина – это придаст цыплятам сочности, а мед не подгорит.


Ингредиенты: картофель (1 кг), фарш куриный (0,5 кг), яйца (3 шт), лук (3 шт), сухари панировочные (4 ст. л.), крахмал (100 грамм), специи, масло, соль. Афродизиаки: лук и яйца. Приготовление рулета «Мужская сила» от эротической кухни:В подсоленной воде отварите картофель до готовности, после чего пропустите его через мясорубку. Подсолите картофельный фарш, вбейте в него желток из двух яиц, добавьте крахмал.


Составляющие: крабовое мясо (200 грамм), кальмары (300 грамм), яйца (2 шт), плавленый сырок, соль, зелень. Для заправки: майонез (150 ml), чеснок (2 зубка).Для украшения: помидоры (2 шт).Афродизиаки: томат, яйца, сыр, чеснок. Приготовление салата «Рафаэлло» из эротической кухни:Промойте и очистите кальмары, после чего отварите их 2 минуты в подсоленной воде.


Ингредиенты: куриная печенка (300 грамм), листья салата, красный виноград (100 грамм), кинза, укроп, петрушка, руккола, кедровые орехи, винный уксус, масло растительное, соль. Афродизиаки: петрушка и укроп. Приготовление куриного салата с виноградом и зеленью из эротической кухни:Из вымытой печенки удалите пленку и разрежьте на 3 части каждый кусочек. Разогрейте сковороду, влейте на нее немного масла, после чего обжаривайте печенку, помешивая, пока со всех сторон она не покроется пленкой (около 5 минут). После обжарки подсолите печенку и пересыпьте ее в отдельную миску.


Составляющие: шампиньоны маринованные (банка), окорок куриный, морковь (2 шт), луковица (2 шт), ядра грецкого ореха (пол стакана), маринованные огурцы (2 шт), майонез, зелень. Афродизиаки: морковь, орехи, лук. Приготовление «Салата Мясного» из эротической кухни:Нарежьте кубиками огурцы, грибы и окорок. На терке натрите морковь, лук нарубите мелко, после чего сделайте из них зажарку. Перемешайте все ингредиенты и добавьте к ним предварительно измельченные ореховые ядра.


Ингредиенты 1: лимонный сок (100 ml), сироп фруктовый (50 ml).Ингредиенты 2: пюре киви (100 ml), фруктовый сироп (50 ml).Приготовление «Лимончика» из эротической кухни: В зависимости от того, какой вариант приготовления вы выбрали, смешайте ингредиенты, добавив к ним 100 ml негазированной воды. Сам бокал украсьте долькой киви или лимона.


Составляющие десерта: сливочное мороженое, вино красное (сладкое), коньяк, фрукты и ягоды. Стимуляция либидо в десерте происходит за счет алкоголя в составе и фруктов и ягод, обладающими свойствами афродизиаков. Приготовление «Любовного десерта» из эротической кухни:Разложите по креманкам мороженое. Очистите киви от кожуры, нарежьте его ломтиками и выложите поверх мороженого. На сковороду выложите ягоды вишни и клубники, залейте вином и доведите до кипения, залейте коньяк.


Для приготовления: кальмары (0,5 кг), яичный белок (10 шт.), крабовые палочки (200 грамм), красная икра (150 грамм), майонез, укроп, петрушка. Афродизиаки: икра, яйца, петрушка, укроп. Приготовление салата из эротической кухни:Нашинкуйте все ингредиенты и перемешайте. На листиках петрушки разместите икринки и украсьте ими салат.


Составляющие: картофель (0,6 кг), соль йодированная, апельсиновый сок (50 ml), масло оливковое (45 ml), шафран (1/10 грамма), перец, корица, филе баранины (0,5 кг), чеснок (зубок), шпинат, орех мускатный, йогурт (300 ml).Афродизиаки: орехи, мускат, шафран, корица, оливковое масло, чеснок, лук. Приготовление барашка со специями и соусом из эротической кухни:Проварите в течение 20 минут картофель в предварительно подсоленной воде. Перемешайте в отдельной посуде 30 мл масла, шафран, апельсиновый сок, корицу, щепотку соли и перца. Мясо и картофель нарежьте на одинаковые кусочки и разложите в 12 небольших мисочек из дерева.


Ингредиенты: креветки (600 грамм), сливочное масло (100 грамм), зелень петрушки, лимон. Приготовление креветок с петрушкой из эротической кухни:Растопите масло на сковороде и дождитесь образования пены. После этого высыпьте туда креветки. Сверху посыпьте мелконарезанной петрушкой, подсолите. Прожаривайте не менее 10 минут.


Ингредиенты: куриное филе (750 грамм), грибы (30 грамм), креветки очищенные (12 штук), небольшая морковь, луковица, пряности, соль-перец, масло растительное и сливочное, сметана или майонез, белое вино, зелень. Афродизиаки: грибы, морковь, лук. Приготовление «Куриных мешочков» из эротической кухни:Нарежьте куриное филе на тонкие пластины и хорошенько отбейте. Измельчите грибы и обжарьте их на растительном масле вместе с мелконарезанным луком. Измельчите зелень, а морковь натрите на терке.


Ингредиенты: равные количества пропаренного риса, свинины, моркови и лука; пряности и горчица, кетчуп, растительное масло, зелень. Афродизиаки: горчица, лук, морковь. Приготовление мужского плова от эротической кухни:Мясо нарежьте небольшими полосками (половина длины указательного пальца), лук – кольцами, а морковь – крупной соломкой. На растительном масле обжарьте свинину, постепенно добавив к ней лук и морковь. Отваривайте рис в течении 15 минут, после чего промойте его холодной водой.


Ингредиенты: карп большой, лисички (0,5 кг), гречка (0,4 кг), лук (3 шт.), морковь, картофель (3 шт.), укроп, майонез, гранатовый сок (25 мл), яблоко, растительное масло, специи. Афродизиаки: укроп, морковь, гранат, лук. Приготовление фаршированного карпа от эротической кухни:Вымойте и очистите карпа.



Рецепты эротической кухни. Вторые блюда


Возбуждающие спагетти


200 г спагетти, 1 ст. ложка масла или маргарина, 240 г нарубленного лука, 450 г мяса или фарша, 1 ч. ложка соли, 1/4 ч. ложки перца, 450 г томатного соуса, 360 г воды, 1/2 ч. ложки базилика или гвоздики, тертый сыр.


Положить масло и лук в 2-литровую кастрюлю. Нагревать 3–4 мин, пока лук не станет мягким. Добавить мясо и варить 4 мин, перемешивая, пока мясо не потемнеет. Слить сок. Добавить соль, перец, томатный соус, воду, базилик. Тушить, накрыв крышкой, 30 мин.


Разломить спагетти пополам и опустить в соус. Тушить под крышкой 17–20 мин, помешивая, пока они не станут мягкими. Подавать, посыпав по желанию тертым сыром.


"Признание в любви"


400 г лапши, соль, 125 г сыра «Гауда», 3–4 зубчика чеснока, по 1 пучку базилика и петрушки, 1 веточка розмарина, 60 г семян пинии, по 1/2 пучка тимьяна и майорана, 175 мл растительного (лучше оливкового) масла, молотый черный перец.


Лапшу отварить в подсоленной воде, сыр нарезать кубиками, чеснок очистить, зелень ополоснуть и оторвать листики. Несколько листиков базилика отложить в сторону. Остальную зелень вместе с 50 г семян пинии, сыром и чесноком измельчить. Постепенно влить растительное масло; посолить и поперчить. Оставшиеся семена пинии подрумянить на сковороде без добавления жира.


Через дуршлаг слить с лапши воду, промыть. Подать на стол с соусом из зелени, сыра и растительного масла. Посыпать обжаренными семенами пинии и листиками базилика.


Грибы запеченные


10 средней величины свежих грибов, 1 морковь, 1 стакан рубленой свежей белокачанной капусты, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка рубленой репы, 3 ст. ложки сметаны, соль.


Грибы промыть и мелко порубить. Морковь и репу очистить и натереть соломкой, а капусту порезать мелкими дольками. Овощи смешать с грибами, добавить соль, сметану и перемешать. Залить кипящей водой, чтобы грибы и овощи были только покрыты, и быстро довести до кипения. Варить 6–7 мин и настоять без нагревания 10–12 мин.


Все выложить на блюдо, полить отваром, оставшимся от варки. Посыпать грибы и овощи рубленой зеленью петрушки.


Зразы из риса с творогом


1/2 стакана риса, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 яйца, панировочные сухари, 200 г растительного масла, соль, сахар по вкусу, сметана.


Влить в кастрюлю молоко, добавить соль, сахар, немного воды и вскипятить. Затем положить промытый, перебранный рис и сварить густую вязкую кашу. Когда каша немного остынет, влить в нее сырое яйцо, хорошенько перемешать и сделать круглые лепешки. На каждую положить начинку (растертый творог с добавленными картофельной мукой, яйцом, изюмом, солью, сахаром) и завернуть края, чтобы получились овальные рисовые котлеты. Каждую смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить.


Подавать на стол со сметаной.


Котлеты рыбные с овощами и крупой


500 г трески (потрошеной, обезглавленной), 1/2 стакана перловой крупы, 1/4 часть капусты белокочанной, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла,


соль, жир для смазки противня.


Филе трески без кожи и костей пропустить через мясорубку вместе с капустой. Перловую крупу промыть, замочить на 1–2 ч в воде, смешать с подготовленным фаршем, добавить масло, молоко, соль. Массу перемешать, оставить на 50 мин, снова пропустить через мясорубку и тщательно вымешать. Сформировать котлеты, уложить их на смазанный жиром противень и поместить в духовку на 20–25 мин.


Подавать со сливочным маслом.


Ставрида с грибами


1 средней величины ставрида, 4 сухих гриба, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, соль.


Рыбу обработать, нарезать поперек вместе с костями. На сковороду налить масло и в холодное масло положить кусочки рыбы, натертые солью. Сковороду закрыть крышкой и быстро нагреть в течение 8-10 мин. Затем рыбу выложить, а на дно сковороды положить грибы, на овощи — подготовленную рыбу, закрыть ее оставшимися овощами и залить водой, в которой замачивались грибы. Быстро довести до кипения, варить 5–6 минут и сразу же подать к столу в сковороде, в которой готовилось блюдо.


Пельмени "Сибирская любовь”


Для фарша: 1 стакан мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложка тертой тыквы, 3 ст. ложки белого сухого вина.


Для теста: 1/2 стакана пшеничной муки, 1/3 стакана манной крупы, 1/2 стакана пива, 3 яйца.


Муку просеять, смешать с манной крупой, пиво нагреть до кипения и быстро влить в муку с крупой, тщательно вымесить, постепенно взбивая яйца. Если тесто получится жидким, добавить муки и крупы. После того как тесто перестанет липнуть, оставить его на 1 ч при комнатной температуре. За это время приготовить фарш. Пропустить через мясорубку мясо вместе с луком, тыквой, морковью, добавить в фарш сухое вино, вымесить. Из теста раскатать длинные полоски, положить на них фарш, вылепить колбаски и отварить, как обычные пельмени.


"Письма любимой"


750 г мелкого картофеля, соль, 1 пучок петрушки, 2 ч. ложки тмина, 1/2 ч. ложки порошка паприки, 150 г сала с мясными прожилками, 1/2 ч. ложки растительного масла, 250 г жирного творога, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки хрена, 1 пучок зеленого лука, мытые листья салата, молотый черный перец.


Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить. Перемешать с тмином, порошком паприки, перцем и солью.


Нагреть духовку до 225 °C. Картофель очистить от кожуры и несколько раз обвалять в смеси пряностей. Обернуть ломтиками сала. Застелить противень алюминиевой фольгой и смазать ее растительным маслом. Выложить на фольгу картофель, запекать около 15 мин.


Смешать творог, майонез, хрен; посолить и поперчить. Нарезать зеленый лук, добавить его в смесь и разложить по тарелкам. Обернутый салом картофель положить рядом.


Фаллические котлетки из мяса и овощей


1 стакан фарша говяжьего и свиного (1:1), 1 морковь, 2 луковицы, 1/2 стакана рубленой цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, соль.


Мясо без костей пропустить через мясорубку вместе с овощами и чесноком. Массу тщательно вымесить, добавить соль и, если она густая, чуть-чуть подлить воды, чтобы фарш был эластичный, добавить мелко рубленую зелень петрушки. После этого фарш поставить на 30–40 мин в холодильник.


Вылепить котлетку в форме фаллоса, положить на противень и запечь в горячей духовке при температуре 200 °C в течение 15–20 мин. Блюдо подать с овощами и зеленью, украсить в эротическом стиле (можно вырезать из овощей фигурки).


Мясо на овощной подушке


1/2 стакана мясного фарша, 1 ст. ложка рубленого репчатого лука, 1 ст. ложка натертой репы, соль, перец красный горький.


Мясной фарш посолить, поперчить, слегка развести водой, смешать с репой и луком, сформировать в виде небольших колбасок. Колбаски уложить на сухую сковороду и запечь в течение 15–20 мин в горячей духовке.


Подать в горячем виде.


Печень говяжья с овощами


1 стакан нарезанной небольшими ломтиками печени, 2 ст. ложки свеклы, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, 1 картофелина, соль, перец.


Печень промыть и нарезать небольшими кусочками. Очищенные овощи нарезать соломкой, картофель — кружочками. Печень перемешать с овощами и сметаной, добавить горячую воду так, чтобы все было только покрыто водой, посолить, поперчить. Быстро довести до кипения, варить 2–3 мин и настоять без нагревания 8-10 мин.


Выложить все на блюдо, полить соком, оставшимся после варки.


Куриный шашлык с овощами


16 куриных крылышек, 250 г лука, 200 мл розового вина, 1 ч. ложка листиков тимьяна, 1 лавровый лист, 1 баклажан, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки кетчупа, соль, черный молотый перец.


Луковицы очистить. Довести до кипения смесь вина, 1/2 ч. ложки соли, щепотки перца, тимьяна и лаврового листа. В этой смеси тушить луковицы около 15 мин. Остудить. Баклажан помыть, почистить и нарезать ломтиками толщиной в палец. Куриные крылышки ополоснуть холодной водой, промокнуть насухо. То и другое выложить к луковицам. Мариновать в холодильнике 2 ч.


Баклажаны, крылышки и луковицы наколоть вперемежку на смазанные маслом шампуры. 2–3 ст. ложки маринада смешать с растительным маслом. Обмазать этой смесью мясо. Переворачивая, обжаривать на гриле около 15 мин. Оставшийся маринад уварить до густоты, смешать с кетчупом. Подавать как соус.


Гурьевская каша


1/2 стакана манной крупы, 2 стакана цельного молока, 1/2 стакана ядер измельченных грецких орехов и цукатов, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, соль и ванилин по вкусу, 5 абрикосов, сахарная пудра.


Для соуса: 15 абрикосов, 2 ст. ложки сахара, 2–3 ст. ложки воды.


В кипящее молоко добавить соль и постепенно, тонкой струйкой, всыпая манную крупу, постоянно перемешивая, заварить вязкую кашу. Готовую кашу немного охладить, добавить в нее растертые с сахаром желтки яиц и взбить в пену белки, а также обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов. Все осторожно перемешать. В смазанную маслом сковороду с толстым дном выложить слой каши, а сверху на него положить очищенные от косточек абрикосы (5), накрыть их молочными пенками, а затем вновь уложить слой каши.


Для приготовления пенок налить в широкую мелкую кастрюлю молоко и поставить в разогретую духовку, по мере образования пенок их нужно снимать.


Сверху кашу обсыпать сахарной пудрой, в которую можно добавить тертой лимонной цедры, и прижать раскаленным металлическим прутом так, чтобы на поверхности образовались полосы. Поместить кашу в духовку и запечь до образования золотистой корочки. Готовое блюдо обсыпать орехами, украсить фруктами, цукатами и подать в той же посуде, в которой оно готовилось.


Отдельно подать соус: абрикосы без косточек измельчить, смешать с сахаром, добавить воду и варить, пока фрукты не разварятся. Соус может быть и холодным, и горячим.


Курица с овощами «Месть мужу»


1/2 средней курицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 ч. ложка сухой мяты, 1 ч. ложка сухой душицы, 1 л воды, соль.


Обработанную курицу порубить с костями на несколько кусков, добавить рубленый лук, нарезанный очищенный картофель, сухие травы и залить горячей соленой водой. Быстро довести до кипения, варить 15–20 мин, сразу снять с огня и настоять без нагревания 10–15 мин. Подать курицу с овощами в посуде, в которой они готовились.


Эротические шницели


4 шницеля из индейки, соль, перец, 200 г арахиса, 2 яйца, 1 ст. ложка петрушки, 100 г муки, 200 г растительного масла, 400 г китайской капусты, 1 красный сладкий перец, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 банка (370 мл) соевых бобов, 2 ст. ложки соевого соуса, 125 мл апельсинового сока.


Орехи порубить, яйца смешать с петрушкой. Шницели посыпать специями и обвалять поочередно в муке, яйцах и 140 г орехов. Обжарить по 5 мин с каждой стороны. Поставить в тепло.


Китайскую капусту нарезать тонкой соломкой, смешать с нарезанным красным перцем. Лук нарезать кольцами. Остаток орехов, паприку и репчатый лук пассеровать в сливочном масле. Слить жидкость с соевых бобов и выложить вместе с китайской капустой к пассерованным овощам. Приправить все вместе (со шницелем) 5 мин. Влить апельсиновый сок. Продолжать обжаривать еще 5 мин.


Индейка с морковно — яблочным фаршем


600 г срезанного с бедра индейки мяса, 1 веточка розмарина, 150 г моркови, 1 яблоко, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого масла, 3 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки яблочного сока, соль, молотый перец.


Розмарин помыть, листочки отщипнуть. Морковь и яблоко очистить от кожуры и мелко нашинковать. Очистить луковицу от шелухи и нарезать кубиками, пассеровать в горячем сливочном масле. Выложить к луку яблоки, морковь и тушить еще около 5 мин. Заправить специями, добавив немного горчицы и розмарина.


Нагреть духовку до 180 °C. Мясо развернуть, с обеих сторон натереть яблочным соком, листиками розмарина, солью, перцем, намазать начинкой. Свернуть его рулетом, заколоть зубочисткой, завернуть в алюминиевую фольгу. Поставить в духовку на 1 ч. Достать из фольги и, переворачивая, обжарить около 30 мин на гриле.



Салаты и закуски


1. Овощи заливные эротические


1 репа, 1 редька, 1 свекла, 1 морковь, 1 огурец, 3/4 тыквы средней величины, желатин, вода.


Из овощей вырезать эротические фигурки, положить в горячую воду, быстро довести до кипения, варить 5–6 мин, снять с огня и настоять без нагревания 10–15 мин. Фигурки осторожно вынуть, а в отвар добавить соль по вкусу и желатин из расчета на 1 л воды 50 г сухого желатина (его замачивают в овощном отваре, а затем при постоянном перемешивании доводят до кипения). Полученным раствором залить овощи так, чтобы можно было их затем красиво выложить, ведь раствор желатина можно закрасить тремя цветами: красным (свекла), белым (без краски), зеленым (сок от зеленых растений). Кроме овощей так можно заливать плоды, грибы, ягоды.


2. Салат Клеопатры


1 ст. ложка тертой редьки, 1 ст. ложка перловой крупы, 1 яблоко, 2 цветка шиповника, 1/2 ст. кислого молока, 2 зубчика чеснока.


Перловую крупу промыть, замочить на 1–2 ч в воде, отварить. Сырую очищенную редьку натереть на мелкой терке, смешать с нарезанным ломтиком яблоком, перловкой, добавить мелко рубленные цветы шиповника. Приправить кислым молоком, смешанным с рубленым чесноком.


3. "Гимн редьке"


1 средняя редька, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 3 стакана кваса, 1 ст. ложка сметаны.


Редьку очистить и натереть на крупной терке, смешать с рубленым зеленым луком, добавить квас, сметану и подать к столу.


4. Салат из свеклы с чесноком


3 свеклы, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, 10 грецких орехов, 3 ст. ложки майонеза, зелень.


Нашинкованную соломкой или натертую на крупной терке свеклу перемешать с рублеными ядрами грецких орехов и чесноком, майонезом и лимонным соком. Полить майонезом и украсить веточками зелени.


5. Зеленый лук с орехами


200 г зеленого лука, ядра 10 очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки растительного масла.


Мелко нарезанный зеленый лук смешать с измельченными грецкими орехами и заправить майонезом, взбитым с растительным маслом.


6. Сельдерей с мозгами


200 г сельдерея, 40 г костного мозга, 50 г соуса, 50 г мясного сока, 20 г красного вина, перец.


Очищенный корень сельдерея нарезать дольками, припустить его вместе со стеблями в хорошо вываренном мясном соке, добавив красного вина. Перед подачей выложить на блюдо. Поверх сельдерея со стеблями разместить кусочки вареного костного мозга, полить соусом, красным вином и мясным соком.


7. Сельдерей, тушенный с овощами


150 г корня сельдерея, 40 г моркови, 30 г репчатого лука, 50 г помидоров, 50 г мясного бульона, 25 г сливочного масла, перец, соль.


Корень сельдерея со стеблями очистить, промыть и нарезать брусочками длиной 5 см. Морковь, нарезанную соломкой, и репчатый лук спассеровать, не давая им зарумяниться. С помидоров снять кожицу, нарезать четвертушками. Положить в кастрюлю сельдерей, спас-серованные лук и морковь, помидоры, соль, перец; залить бульоном. Тушить 1 ч.


8. Салат любительский


150 г печени трески, 60 г зеленого горошка, 2 яйца, 1 луковица, 25 г зеленого лука, 1 картофелина, 1/3 лимона, соль.


Печень трески мелко порубить. Вареные очищенные картофель и яйца (оставить немного белка для украшения) нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, нашинкованный репчатый и зеленый лук. Все перемешать. Салат уложить горкой на блюдо, украсить ломтиками лимона, посыпать мелко нарубленным белком яйца и зеленым луком.


9. Закуска любительская из морской капусты


1 банка консервированной морской капусты, 1,5 стакана соленых или маринованных грибов, 4 ст. ложки сметаны или растительного масла, 2 яйца, 4 ст. ложки нарезанного зеленого лука.


Грибы (соленые грибы хорошо промыть) нарезать кусочками и смешать с морской капустой. Добавить сметану, вареные яйца и зеленый лук.


10. Салат " Поэзия любви»


1 ст. ложка рубленой сырой цветной капусты, 1 ст. ложка рубленого листового салата, 1 ст. ложка рубленой кислицы, 1 ч. ложка натертой сырой свеклы, 1 ч. ложка тертой тыквы, 1 ст. ложка растительного масла.


Сырые овощи после очистки тщательно промыть, мелко нарубить, добавить рубленые листья салата и кислицы, заправить растительным маслом.


1 1. Закуска из кальмаров под майонезом


500 г филе из кальмаров, 1/2 стакана майонеза или майонеза со сметаной, 1 вареное яйцо, 1 луковица (сладких сортов), соль и специи по вкусу.


Вареных и охлажденных кальмаров нарезают соломкой (длиной 4–5 см), соединяют с мелко нарезанным соломкой репчатым луком, нарубленным вареным яйцом и заправляют майонезом, солью и специями.


12. Закуска из кальмаров в тарталетках


1 банка консервированных кальмаров или 300 г филе, 1 вареная морковь, 1 вареное яйцо, 3 cт. ложки консервированного зеленого горошка, 1/2 стакана майонеза, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, соль, черный молотый перец.


Для тарталеток: 2 стакана пшеничной муки, 1/3 пачки сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 1 ч. ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли, 1/2 ст. ложки кулинарного жира для смазывания форм.


Замесить тесто, поставить на 1 ч в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиной 4–5 мм. Формочки смазать жиром, положить на них пласт теста. Равномерно прижать пальцами тесто ко дну и к стенкам формочек. Выпекать при температуре 220–225 °C.


Консервированных или вареных кальмаров (снять пленку, промыть в холодной воде, надрезать, проварить до побеления и скручивания в кипящей подсоленной воде) нарезать кубиками. Соединить кальмаров с рублеными вареными яйцами, морковью, зеленым горошком, зеленью. Заправить солью, майонезом и молотым перцем. Подготовленной массой наполнить тарталетки.


13. Похлебка " Женская стыдливость»


1 л воды, 1 морковь, 1 свекла, 1 репа, 1 луковица, по 1 ч. ложке рубленой зелени укропа, чабреца, петрушки, 1 ст. ложка сметаны.


Овощи очистить, мелко нашинковать, залить кипящей водой и сразу поставить на огонь. Довести до кипения, проварить 6 мин, снять с огня, заправить зеленью и сметаной.


14. Эротический холодник


0,75 л кваса, 0,75 л воды, 400 г свеклы, 2 огурца, 2 яйца, 100 г зеленого лука, сметаны, укроп, соль.


Хлебный или свекольный квас развести кипяченой водой, положить нашинкованную соломкой вареную свеклу, свежие огурцы, мелко нарубленный укроп, зеленый лук и посолить. В холодник добавить сметану и половинки сваренных вкрутую яиц.


15. Похлебка мужская


2 ст. ложки мяса, нарезанного небольшими кусочками (говядина, баранина, нежирная свинина), измельченная на мелкие кусочки кость, 1 луковица, 1 морковь, 1 средней величины репа, 3 свежих листика одуванчика, 1 ст. ложка измельченной свежей крапивы, 2 ст. ложки сметаны, 1 л воды, соль по вкусу.


Измельченную промытую кость и мелкие кусочки мяса смешать с нарезанной соломкой морковью, измельченной репой, луковицей. Продукты залить горя-


чей соленой водой, быстро довести до кипения, варить 12–15 мин, настоять без нагревания 20–30 мин.


В тарелку положить промытые измельченные листья одуванчика, крапиву, залить горячей похлебкой и приправить сметаной.


16. Гурьевская каша


1/2 стакана манной крупы, 2 стакана цельного молока, 1/2 стакана ядер измельченных грецких орехов и цукатов, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, соль и ванилин по вкусу, 5 абрикосов, сахарная пудра.


Для соуса: 15 абрикосов, 2 ст. ложки сахара, 2–3 ст. ложки воды.


В кипящее молоко добавить соль и постепенно, тонкой струйкой, всыпая манную крупу, постоянно перемешивая, заварить вязкую кашу. Готовую кашу немного охладить, добавить в нее растертые с сахаром желтки яиц и взбить в пену белки, а также обжаренные на сливочном масле ядра грецких орехов. Все осторожно перемешать. В смазанную маслом сковороду с толстым дном выложить слой каши, а сверху на него положить очищенные от косточек абрикосы (5), накрыть их молочными пенками, а затем вновь уложить слой каши.


Для приготовления пенок налить в широкую мелкую кастрюлю молоко и поставить в разогретую духовку, по мере образования пенок их нужно снимать.


Сверху кашу обсыпать сахарной пудрой, в которую можно добавить тертой лимонной цедры, и прижать раскаленным металлическим прутом так, чтобы на поверхности образовались полосы. Поместить кашу в духовку и запечь до образования золотистой корочки. Готовое блюдо обсыпать орехами, украсить фруктами, цукатами и подать в той же посуде, в которой оно готовилось.


Отдельно подать соус: абрикосы без косточек измельчить, смешать с сахаром, добавить воду и варить, пока фрукты не разварятся. Соус может быть и холодным, и горячим.


17. Возбуждающие спагетти


200 г спагетти, 1 ст. ложка масла или маргарина, 240 г нарубленного лука, 450 г мяса или фарша, 1 ч. ложка соли, 1/4 ч. ложки перца, 450 г томатного соуса, 360 г воды, 1/2 ч. ложки базилика или гвоздики, тертый сыр.


Положить масло и лук в 2-литровую кастрюлю. Нагревать 3–4 мин, пока лук не станет мягким. Добавить мясо и варить 4 мин, перемешивая, пока мясо не потемнеет. Слить сок. Добавить соль, перец, томатный соус, воду, базилик. Тушить, накрыв крышкой, 30 мин.


Разломить спагетти пополам и опустить в соус. Тушить под крышкой 17–20 мин, помешивая, пока они не станут мягкими. Подавать, посыпав по желанию тертым сыром.


18. " Признание в любви»


400 г лапши, соль, 125 г сыра «Гауда», 3–4 зубчика чеснока, по 1 пучку базилика и петрушки, 1 веточка розмарина, 60 г семян пинии, по 1/2 пучка тимьяна и майорана, 175 мл растительного (лучше оливкового) масла, молотый черный перец.


Лапшу отварить в подсоленной воде, сыр нарезать кубиками, чеснок очистить, зелень ополоснуть и оторвать листики. Несколько листиков базилика отложить в сторону. Остальную зелень вместе с 50 г семян пинии, сыром и чесноком измельчить. Постепенно влить растительное масло; посолить и поперчить. Оставшиеся семена пинии подрумянить на сковороде без добавления жира.


Через дуршлаг слить с лапши воду, промыть. Подать на стол с соусом из зелени, сыра и растительного масла. Посыпать обжаренными семенами пинии и листиками базилика.


19. Грибы запеченные


10 средней величины свежих грибов, 1 морковь, 1 стакан рубленой свежей белокачанной капусты, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка рубленой репы, 3 ст. ложки сметаны, соль.


Грибы промыть и мелко порубить. Морковь и репу очистить и натереть соломкой, а капусту порезать мелкими дольками. Овощи смешать с грибами, добавить соль, сметану и перемешать. Залить кипящей водой, чтобы грибы и овощи были только покрыты, и быстро довести до кипения. Варить 6–7 мин и настоять без нагревания 10–12 мин.


Все выложить на блюдо, полить отваром, оставшимся от варки. Посыпать грибы и овощи рубленой зеленью петрушки.


20. Зразы из риса с творогом


1/2 стакана риса, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 яйца, панировочные сухари, 200 г растительного масла, соль, сахар по вкусу, сметана.


Влить в кастрюлю молоко, добавить соль, сахар, немного воды и вскипятить. Затем положить промытый, перебранный рис и сварить густую вязкую кашу. Когда каша немного остынет, влить в нее сырое яйцо, хорошенько перемешать и сделать круглые лепешки. На каждую положить начинку (растертый творог с добавленными картофельной мукой, яйцом, изюмом, солью, сахаром) и завернуть края, чтобы получились овальные рисовые котлеты. Каждую смочить в яйце, обвалять в сухарях и обжарить.


Подавать на стол со сметаной.


21. Котлеты рыбные с овощами и крупой


500 г трески (потрошеной, обезглавленной), 1/2 стакана перловой крупы, 1/4 часть капусты белокочанной, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла,


соль, жир для смазки противня.


Филе трески без кожи и костей пропустить через мясорубку вместе с капустой. Перловую крупу промыть, замочить на 1–2 ч в воде, смешать с подготовленным фаршем, добавить масло, молоко, соль. Массу перемешать, оставить на 50 мин, снова пропустить через мясорубку и тщательно вымешать. Сформировать котлеты, уложить их на смазанный жиром противень и поместить в духовку на 20–25 мин.


Подавать со сливочным маслом.


22. Ставрида с грибами


1 средней величины ставрида, 4 сухих гриба, 2 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка растительного масла, соль.


Рыбу обработать, нарезать поперек вместе с костями. На сковороду налить масло и в холодное масло положить кусочки рыбы, натертые солью. Сковороду закрыть крышкой и быстро нагреть в течение 8-10 мин. Затем рыбу выложить, а на дно сковороды положить грибы, на овощи — подготовленную рыбу, закрыть ее оставшимися овощами и залить водой, в которой замачивались грибы. Быстро довести до кипения, варить 5–6 минут и сразу же подать к столу в сковороде, в которой готовилось блюдо.


23. Пельмени " Сибирская любовь»


Для фарша: 1 стакан мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложка тертой тыквы, 3 ст. ложки белого сухого вина.


Для теста: 1/2 стакана пшеничной муки, 1/3 стакана манной крупы, 1/2 стакана пива, 3 яйца.


Муку просеять, смешать с манной крупой, пиво нагреть до кипения и быстро влить в муку с крупой, тщательно вымесить, постепенно взбивая яйца. Если тесто получится жидким, добавить муки и крупы. После того как тесто перестанет липнуть, оставить его на 1 ч при комнатной температуре. За это время приготовить фарш. Пропустить через мясорубку мясо вместе с луком, тыквой, морковью, добавить в фарш сухое вино, вымесить. Из теста раскатать длинные полоски, положить на них фарш, вылепить колбаски и отварить, как обычные пельмени.


24. " Письма любимой»


750 г мелкого картофеля, соль, 1 пучок петрушки, 2 ч. ложки тмина, 1/2 ч. ложки порошка паприки, 150 г сала с мясными прожилками, 1/2 ч. ложки растительного масла, 250 г жирного творога, 2 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки хрена, 1 пучок зеленого лука, мытые листья салата, молотый черный перец.


Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить. Перемешать с тмином, порошком паприки, перцем и солью.


Нагреть духовку до 225 °C. Картофель очистить от кожуры и несколько раз обвалять в смеси пряностей. Обернуть ломтиками сала. Застелить противень алюминиевой фольгой и смазать ее растительным маслом. Выложить на фольгу картофель, запекать около 15 мин.


Смешать творог, майонез, хрен; посолить и поперчить. Нарезать зеленый лук, добавить его в смесь и разложить по тарелкам. Обернутый салом картофель положить рядом.


25. Фаллические котлетки из мяса и овощей


1 стакан фарша говяжьего и свиного (1:1), 1 морковь, 2 луковицы, 1/2 стакана рубленой цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 1 ч. ложка рубленой зелени петрушки, соль.


Мясо без костей пропустить через мясорубку вместе с овощами и чесноком. Массу тщательно вымесить, добавить соль и, если она густая, чуть-чуть подлить воды, чтобы фарш был эластичный, добавить мелко рубленую зелень петрушки. После этого фарш поставить на 30–40 мин в холодильник.


Вылепить котлетку в форме фаллоса, положить на противень и запечь в горячей духовке при температуре 200 °C в течение 15–20 мин. Блюдо подать с овощами и зеленью, украсить в эротическом стиле (можно вырезать из овощей фигурки).


26. Мясо на овощной подушке


1/2 стакана мясного фарша, 1 ст. ложка рубленого репчатого лука, 1 ст. ложка натертой репы, соль, перец красный горький.


Мясной фарш посолить, поперчить, слегка развести водой, смешать с репой и луком, сформировать в виде небольших колбасок. Колбаски уложить на сухую сковороду и запечь в течение 15–20 мин в горячей духовке.


Подать в горячем виде.


27. Печень говяжья с овощами


1 стакан нарезанной небольшими ломтиками печени, 2 ст. ложки свеклы, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, 1 картофелина, соль, перец.


Печень промыть и нарезать небольшими кусочками. Очищенные овощи нарезать соломкой, картофель — кружочками. Печень перемешать с овощами и сметаной, добавить горячую воду так, чтобы все было только покрыто водой, посолить, поперчить. Быстро довести до кипения, варить 2–3 мин и настоять без нагревания 8-10 мин.


Выложить все на блюдо, полить соком, оставшимся после варки.


28. Куриный шашлык с овощами


16 куриных крылышек, 250 г лука, 200 мл розового вина, 1 ч. ложка листиков тимьяна, 1 лавровый лист, 1 баклажан, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки кетчупа, соль, черный молотый перец.


Луковицы очистить. Довести до кипения смесь вина, 1/2 ч. ложки соли, щепотки перца, тимьяна и лаврового листа. В этой смеси тушить луковицы около 15 мин. Остудить. Баклажан помыть, почистить и нарезать ломтиками толщиной в палец. Куриные крылышки ополоснуть холодной водой, промокнуть насухо. То и другое выложить к луковицам. Мариновать в холодильнике 2 ч.


Баклажаны, крылышки и луковицы наколоть вперемежку на смазанные маслом шампуры. 2–3 ст. ложки маринада смешать с растительным маслом. Обмазать этой смесью мясо. Переворачивая, обжаривать на гриле около 15 мин. Оставшийся маринад уварить до густоты, смешать с кетчупом. Подавать как соус.


29. Курица с овощами " Месть мужу»


1/2 средней курицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 ч. ложка сухой мяты, 1 ч. ложка сухой душицы, 1 л воды, соль.


Обработанную курицу порубить с костями на несколько кусков, добавить рубленый лук, нарезанный очищенный картофель, сухие травы и залить горячей соленой водой. Быстро довести до кипения, варить 15–20 мин, сразу снять с огня и настоять без нагревания 10–15 мин. Подать курицу с овощами в посуде, в которой они готовились.


30. Эротические шницели


4 шницеля из индейки, соль, перец, 200 г арахиса, 2 яйца, 1 ст. ложка петрушки, 100 г муки, 200 г растительного масла, 400 г китайской капусты, 1 красный сладкий перец, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 банка (370 мл) соевых бобов, 2 ст. ложки соевого соуса, 125 мл апельсинового сока.


Орехи порубить, яйца смешать с петрушкой. Шницели посыпать специями и обвалять поочередно в муке, яйцах и 140 г орехов. Обжарить по 5 мин с каждой стороны. Поставить в тепло.


Китайскую капусту нарезать тонкой соломкой, смешать с нарезанным красным перцем. Лук нарезать кольцами. Остаток орехов, паприку и репчатый лук пассеровать в сливочном масле. Слить жидкость с соевых бобов и выложить вместе с китайской капустой к пассерованным овощам. Приправить все вместе (со шницелем) 5 мин. Влить апельсиновый сок. Продолжать обжаривать еще 5 мин.


31. Индейка с морковно — яблочным фаршем


600 г срезанного с бедра индейки мяса, 1 веточка розмарина, 150 г моркови, 1 яблоко, 1 луковица, 2 ст. ложки топленого масла, 3 ст. ложки горчицы, 2 ст. ложки яблочного сока, соль, молотый перец.


Розмарин помыть, листочки отщипнуть. Морковь и яблоко очистить от кожуры и мелко нашинковать. Очистить луковицу от шелухи и нарезать кубиками, пассеровать в горячем сливочном масле. Выложить к луку яблоки, морковь и тушить еще около 5 мин. Заправить специями, добавив немного горчицы и розмарина.


Нагреть духовку до 180 °C. Мясо развернуть, с обеих сторон натереть яблочным соком, листиками розмарина, солью, перцем, намазать начинкой. Свернуть его рулетом, заколоть зубочисткой, завернуть в алюминиевую фольгу. Поставить в духовку на 1 ч. Достать из фольги и, переворачивая, обжарить около 30 мин на гриле.


32. Напиток " Невестина тайна»


1 л воды, 1/2 стакана сливок, 5 грецких орехов, 1 ч. ложка сухой мяты, 1 морковь, 1 репа, 1 ст. ложка риса, 1 ст. ложка пшена, 1 яблоко, 1 ст. ложка сухих листьев малины и смородины, соль по вкусу.


Промытые крупы, очищенные и натертые на крупной терке морковь и репу, измельченное яблоко залить горячей соленой водой, добавить листья малины и смородины. Быстро довести до кипения, варить, помешивая, 5–6 мин и настаивать под крышкой (без нагревания) 25 мин. Отвар процедить, заправить сливками и подать в горячем виде невесте.


33. Напиток " Тайна жениха»


1 л воды, 1 апельсин, 2 ст. ложки рубленой сырой тыквы, 2 ст. ложки рубленой квашеной капусты, 1 яблоко, 1 редька, 1 ч. ложка сухой пижмы, 1 ч. ложка сухой ромашки аптечной, 2 ст. ложки рыбного сырого фарша, 2 ст. ложки сметаны, соль.


Апельсин вместе с цедрой измельчить, добавить измельченную редьку, тыкву, квашеную капусту, яблоко, сырой рыбный фарш, сухие травы и залить горячей соленой водой. Массу быстро довести до кипения, варить 5–6 мин и настаивать под крышкой 5-10 мин. Отвар процедить, заправить сметаной и подать к столу в горячем виде.


34. Напиток возбуждающий


3 л воды, 1 ст. ложка ромашки аптечной, 1 ч. ложка сухих листьев смородины, 1 яблоко, 1 ч. ложка тертой редьки горькой, 1 ч. ложка сухих листьев одуванчика лекарственного, 1 ст. ложка сахара.


Все компоненты смешать, залить горячей водой, довести до кипения, настоять без нагревания 15–20 мин. Отвар слить и пить в горячем виде в течение дня.


2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки водки, 3 стакана воды, 1 ч. ложка сухих листьев мяты, зверобоя, ромашки (в равных пропорциях), 1 ч. ложка тертой редьки.


В кипящую воду добавить сухие травы, сразу же снять с огня. Добавить мед, тертую редьку, перемешать и настоять напиток с плотно закрытой крышкой 10–12 мин. Отвар слить, добавить в него водку и сразу подать. Пьют небольшими глотками.


36. Напиток сексуальный


2 ст. ложки коньяка, 3 стакана воды, 1 ч. ложка сухих листьев малины, 1 ч. ложка сухих цветов календулы, 1 ч. ложка сухих листьев шиповника, тмин на кончике ножа.


В кипящую воду добавить смесь из трав, тмин, довести до кипения и сразу снять с огня. Настоять 20–25 мин. Отвар слить, добавить коньяк и подать напиток теплым.


37. Чай с красным вином


50 г красного вина, 0,75 г чая, 25 г сахара, 0,2 г корицы, 0,2 г гвоздики.


В горячее красное вино положить сахар, корицу и гвоздику, прокипятить в течение 2–3 мин. После этого вино с пряностями влить через ситечко в стакан с крепким горячим чаем и подать.


38. Грог " Фентази»


60 г коньяка, 25 г ликера, 5 г сахара, 10 г сахарной пудры, 1/10 лимона.


В подогретый стакан всыпать сахарную пудру, влить коньяк, ликер, положить ломтик лимона и налить в этот стакан кипяток. В чайную ложку, помещенную на стакан, положить маленький кусок сахара, полить его коньяком, зажечь и подать грог горящим.


39. Пунш молочный горячий


175 г молока, 25 г коньяка или ликера, 10 г сахарной пудры, 10 г мускатного ореха.


В подогретый стакан положить сахарную пудру, добавить коньяк или ликер, размешать и долить горячим молоком. Сверху посыпать мускатным орехом.


40. Апельсиновый салат на коньяке


2 апельсина, 4 ст. ложки коньяка, 2 грецких ореха, 5 ч. ложек сахарной пудры.


Апельсины вымыть и очистить от кожуры. Очищенную мякоть разделить на дольки, из которых удалить семена. Грецкие орехи очистить от скорлупы, ядра раздробить. В небольшую салатницу уложить дольки апельсинов, сверху посыпать их сахарной пудрой. Поставить салатницу на 30 мин в холодильник. Перед подачей на стол полить салат коньяком, а сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.


41. Фруктовый салат с киви


4 киви, 2 банана, 1 небольшой ананас, 2 ст. ложки дробленых ядер орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 3 ст. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки фруктового сиропа.


Ананас вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мякоть мелкими кусочками. Бананы и киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Перемешать фрукты в глубокой салатнице, добавить дробленые ядра орехов, сахарную пудру, ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом и тщательно перемешать. Перед подачей салат можно украсить взбитыми сливками.


42. Кипрский салат


2 больших грейпфрута, 200 г крепких помидоров, 200 г мягкого сыра, 50 г оливок.


Для приправы: 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, соль и перец.


Помыть грейпфруты и тщательно очистить, удалив сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. Промыть и обсушить помидоры, нарезать кружочками. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вырезать кружочки формочкой для печенья. Обсушить оливки. Уложить слоями попеременно грейпфруты, помидоры, сыр. Сверху положить оливки. Перемешать части приправы и посыпать салат. Перед подачей охладить 30 мин.


43. Фруктовый салат


3 ломтика ананаса, 2 банана, 2 яблока, гроздь винограда, 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сгущенного молока или крема из сливок, листья зеленого салата.


Ананас, бананы и яблоки нарезать дольками или кубиками, добавить виноград. Майонез смешать со сгущенным молоком и осторожно перемешать со фруктами. Салат охладить и подать на блюде, украшенном зеленым салатом.


44. Салат из моркови, апельсина и изюма


3 моркови, 1 апельсин, 4 ст. ложки изюма без косточек, 3 ст. ложки майонеза, лимонный сок, сахар, соль.


Изюм промыть в холодной воде, перебрать и залить кипятком на 10 мин. Апельсин вымыть, очистить от кожуры. Очищенную мякоть разделить на дольки, а каждую дольку, сняв пленку и удалив косточки, разрезать на несколько кусочков. Морковь очистить, вымыть и нарезать мелкой соломкой. Перемешать в салатнице нарезанную морковь, апельсин и изюм. Заправить смесь майонезом и тщательно перемешать. Добавить лимонный сок, сахар, соль. Перемешать салат еще раз и подавать к столу.


45. Салат — коктейль из хурмы и апельсина


1 хурма, 1 апельсин, 4 ст. ложки сахарного сиропа, 8 ст. ложек апельсинового сока или напитка" Фанта".


Фрукты вымыть и очистить от кожуры. Мякоть хурмы и апельсина нарезать кубиками и разложить в бокалы. Долить в каждый из бокалов сахарный сироп и апельсиновый сок (или "Фанту").


46. Банановый пудинг


4 спелых банана, 5 ст. ложек сливочного масла, 5 ст. ложек сахара, 2 яйца, 1 ст. ложки сока лимона, 1 стакан панировочных сухарей, 2 чашки сока ананаса, немного сливочного масла для запекания.


Взбить масло, сахар и желтки… Бананы очистить, раздавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (взбить в смесителе) с ранее взбитыми желтками. Непрерывно помешивая, добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 30–40 мин при средней температуре.


Подать в горячем или холодном виде с красным вином.


47. Апельсиновые блины


4 сладких апельсина, 4 яйца, 8 ст. ложек муки, 3 ст. ложки топленого сливочного масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки ликера (лучше апельсинового), 200 г сливочного мороженого, соль.


Апельсины вымыть, разрезать на половинки, а затем выжать из них сок. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, муку, соль и выжатый апельсиновый сок. Получившуюся смесь хорошо взбить, добавив в нее ликер. Жарить блины на топленом масле. Перед подачей к столу сложить блины пополам или в виде треугольника.


К блинам подать сливочное мороженое.


48. Мусс малиновый


4 стакана свежей малины, 0,5 стакана холодной воды, 1 стакан сахара, 2 яичных белка, 1,5 стакана сливок, 1 ст. ложка желатина.


Замочить желатин в воде. Выдавить из малины 3/4 стакана сока. В сок добавить немного воды, положить сахар и варить на слабом огне, чтобы получился сироп. Положить в сироп всю малину и варить еще 10 мин. Добавить желатин и размешивать до тех пор, пока он не растворится. Протереть все через сито, охладить.


Взбить яичные белки до образования пены (но не сухой) и вылить их в протертую малину. Слегка взбить на льду сливки, соединить их с малиной и опять взбить. Разлить по формам и охладить.


49. Лимонное мороженое


2 лимона, 1 л простокваши, 500 г сахарной пудры.


Лимоны вымыть холодной водой и обсушить. Острым ножом снять с лимонов цедру, а из оставшейся мякоти выжать сок. Лимонную цедру измельчить на мелкой терке. Смешать простоквашу с сахарной пудрой, а затем взбить миксером.


Добавить во взбитую смесь измельченную лимонную цедру и выжатый лимонный сок и хорошенько перемешать. Готовую смесь выложить в формочки и заморозить в морозилке холодильника.


50. Торт " Сладость любви»


200 г муки, 150 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 1,5 ст. ложки апельсинового сока, 200 г марципановой массы, 75 г сахара для белкового крема, ягоды клубники, желе для украшения.


Из муки, сливочного масла и сахара быстро замесить тесто. Охладить в течение часа. Раскатать тонким слоем на бумаге для выпечки, вырезать большое сердечко, положить на противень.


Смешать желток яйца, апельсиновый сок, марципановую массу. Из половины смеси сделать бортики у сердечка, половиной намазать середину. Белок взбить с сахаром в тугую пену. Взбитый белок нанести вдоль внутренней стороны бортиков, середину выложить клубникой. Запечь в духовке на нижнем уровне при 175 °C в течение 25 мин. Глазировать красным фруктовым желе.








style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">