Рецепт греческого коливо

Кутья (коливо)

Кутья благословляется в церкви и подается на стол в пятницу первой недели Великого поста. Слово "кутья" в переводе с греческого означает вареная пшеница. На самом деле кутью готовят из любого злака, например риса или, как его называли, сарацинского пшена, подслащивая медом или сахаром и добавляя изюм, орехи и даже варенье. Другое название кутьи - коливо. К кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко. Кутья благословляется в церкви и подается на стол в пятницу первой недели Великого поста в память чуда св. мученика Феодора Тирона, который, явившись в этот день в 362 г. во сне антиохийскому епископу Евдоксию, предупредил об осквернении еды на рынках идоложертвенной кровью.

В разделе "Кутья (коливо)" 13 рецептов + фото рецепты

Раздел: Кутья (коливо) » Вверх

Реклама

Голосование

У вас на кухне есть духовка?

Реклама

© 2000-2013 Сooking-Book. RU Использование материалов фотографии, статей и др. не допускается без разрешения редакции Gotovim. RU.

Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. ru

Рецепты приготовления кутьи

Кутья является одним из наиболее известных символов Рождества, но готовится она и к ряду других религиозных праздников. Рассыпчатую кутью еще иногда называют коливом. Оба эти слова имеют греческие корни: кутьей называлась вареная пшеница, а коливо – это древнегреческий обряд поминального подношения, которое готовилось из зерна с добавлением фруктов. Иногда кутья называлась сочивом. От колива она отличается более жидкой консистенцией

Современная кутья – это смесь древнегреческих традиций и славянской поминальной каши. В зависимости от религиозного праздника, к которому данное блюдо готовится, различается богатая, щедрая и голодная кутья. Кроме того, кутья – обязательный атрибут поминок. Традиционными ингредиентами кутьи считаются зерно, мед и мак. К ней обычно подавался отвар из фруктов. Каждый из составляющих имеет свое символическое значение: зерно – это символ плодородия, мед – удовольствия и сладости, мак – символ достатка. Фрукты – это напоминание о райских плодах.

Первоначально кутья готовилась исключительно из пшеницы. Для этого зерна сперва толкли в ступке, чтобы отделить зерно от плевел, тщательно просеивали, а затем варили несколько часов. Заправлялось блюдо медом, к нему подавались распаренные и измельченные в кашицу маковые зерна или орехи. На Украине кутья обычно заливается узваром. В более поздние времена кутью стали готовить не только из зерен пшеницы, но и из ржи, ячменя, риса. Начиная с 19 века, в кутью стал добавляться изюм.

«Кутья» - лучшие рецепты

Кутья из риса с миндалем и изюмом

Новенькое в разделе «Кутья»

Рецепт из раздела: «Кутья»

• пшеница - 500 гр.


• изюм - 200 гр.


• мак - 200 гр.


• халва - 300 гр.


• грецкие орехи (ядро) - 300 гр.


• сахар - 1\2 стакана

Посмотреть рецепт «Кутья с халвой»

Рецепт из раздела: «Кутья»

• крупа пшеничная - 300 гр.


• молоко - 1 л, сливки - 0.5 л


• вода - 1 стакан


• мед - 200г.

Посмотреть рецепт «Кутья рождественская пшеничная»

Коливо из пшеницы

Ингредиенты

Пшеница - 1 стакан;
Орехи грецкие, миндаль или фундук - 100 грамм;
Изюм - 0,5 стакана;
Кокосовая стружка - 1-2 ст. ложки;
Сухари из белого хлеба - крошки около 0,5 стакана;
Ванильный сахар - по вкусу;
Сахарная пудра - по вкусу;
Корица - по желанию;
Сухофрукты - по вкусу для оформления.

• Время приготовления: 1 час 15 мин


• Греческая кухня


• Постные рецепты


• На 3 человек


• При термообработке калорийность обычно увеличивается за счет выпаривания воды из продуктов.

"> 205 кКал на 100 г

Хранить в холодильнике

Дата изменения рецепта может отличаться от даты публикации.
Мы заботимся о качестве рецептов и вносим изменения, если в этом есть необходимость.">13.12.2014 / 04.01.2015

124 просмотров за 30 дней

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Коливо - это рассыпчатая кутья. Ингредиенты для этой традиционной сладости Великого поста практически такие же, как для кутьи или сочива: пшеница, орехи и сухофрукты, но это не сочное, а сухое блюдо. Подается коливо не в глубоких мисках и не выкладывается горкой, а наоборот - на блюдах плоским слоем.

Чтобы коливо не было мокрым, в его состав добавляют наряду с мелкоизмельченными орехами ещё и измельченные сухари из пшеничного хлеба. Пшеница быстро высыхает, поэтому поверхность колива укрывают сухофруктами, орехами, кокосовой стружкой и т. п. продуктами, которые служат так же и украшением, т. е. выкладываются в виде рисунков.

Вот фото из Интернета, как изумительно украшают коливо в монастырях на Святой горе Афон.

Для такого художественного оформления используются специальные трафареты и пищевая краска.

В домашнем варианте предлагаю украсить коливо доступным способом.

Подготовьте ингредиенты по списку:

Используйте для колива специальную пшеницу, которая продается для проращивания или для кутьи.
Так же можно приготовить из булгура или из перловки (рецепты варки этих круп на сайте есть).
Зерна пшеницы промойте и замочите на ночь или на несколько часов.

Смените воду на чистую и варите в кастрюле или в мультиварке около часа или немного дольше. Зерна должны стать мягкими, но не развариться, а сохранить свою форму. Возможно воду нужно будет подливать в процессе варки. Готовую пшеницу откиньте на сито и обсушите.

Изюм промойте и вымочите в холодной воде или распарьте кипятком.

Орехи измельчите при помощи блендера или натрите. Сухари из пшеничного хлеба или сдобные сухарики прокрутите в мясорубку.

Добавьте в пшеницу измельченные орехи и сухари в пропорциях по желанию: побольше сухарей или побольше орехов.

Подсластите массу сахарной пудрой.

Уложите пшеницу плоским слоем на блюдо.

Посыпьте поверхность измельченными орехами.

Украсьте коливо кокосовой стружкой и сухофруктами. У меня тут для яркости рисунок в стиле цветка выложен ягодами годжи.

Коливо готово. Его нужно подать и употребить в течение этого же дня, пока пшеница не засохла.

Фотоотчеты по рецепту

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за рецепт

В Пятницу первой седмицы Великого поста сразу после Литургии служится молебный канон святому мученику Феодору Тирону, во время которого освящается коливо – род каши из цельных зерен, сдобренных медом.
Начало этому обычаю положило чудо, свершившееся в Византии в IV столетии по Р. Х. Император Юлиан Отступник, ненавидевший Христианство язычник, желая посмеяться над христианами, приказал окропить все продававшиеся на городском рынке продукты кровью принесенных в жертву идолам животных. Он хотел, чтобы христиане, сами того не зная, поели посвященной языческим «богам» пищи. Господь не позволил осуществиться замыслу нечестивца. Святой мученик Феодор Тирон явился во сне архиепископу Константинополя и открыл ему коварный замысел. Он посоветовал верующим не ходить на рынок, а приготовить коливо и вкушать его, славя Бога.

• рис - 100 г,


• вода - 220 мл,


• мед - 3 ст. ложки,


• изюм, цукаты, кедровые орехи

Сварить рассыпчатую рисовую кашу.
Изюм ошпарить кипятком и обсушить.
Добавить в кашу мед и хорошо перемешать.
Добавить изюм, цукаты, орешки - еще раз хорошо перемешать и выложить в плоскую тарелку или салатницу.

Из изюма или цукатов выложить крест.

* Коливо можно варить не только из риса, но и из пшеницы. В коливо можно добавлять изюм, цукаты, мармелад, вяленые фрукты и ягоды и пр.

Комментарии посетителей (3)

Edvina 18 Mar 2008 18:44

Ris vsegda horow, kak by ego ne prigotovili!=)A dlja posta voobwe 4udno!

Добрый день и Здравствуйте. Я хотела бы узнать как приготовить коливо из пшеницы( поэтапно), если можно. Спасибо!

Олеся, я так понимаю, это та же кутья? )

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт гренки с чесноком из черного хлеба

Чесночные гренки из черного хлеба – рецепт

Кто способен устоять перед хрустящей, зажаристой гренкой, благоухающей чесноком? Такие гренки можно класть не только в первые блюда и холодные закуски, но и уплетать отдельно, в компании соуса или просто так. Несколько интересных рецептов чесночных гренок из черного хлеба мы опишем далее.

Как приготовить чесночные гренки из черного хлеба?

Эти рецепты гренок хороши тем, что для их приготовления, помимо чеснока, можно использовать целое разнообразие специй и пряностей. Мы решили приготовить пикантные гренки с паприкой и щепоткой кайенского перца.

• черный хлеб - 2 ломтика;


• молотая паприка - 1/8 ч. ложки;


• кунжутные семена - 1 ч. ложка;


• сливочное масло - 15 г;


• сушеный чеснок - 1/2 ч. ложки;


• щепотка кайенского перца.

Разделив черный хлеб на кубики, смешайте растопленное масло с сушеным чесноком, паприкой и кайенским перцем. Полейте кусочки хлеба ароматным маслом и тщательно перемешайте. Распределите кубики хлеба на противне и посыпьте щепотью соли и кунжутом. Оставьте при 180 градусах, пока гренки не станут румяными.

Чесночные гренки из бородинского хлеба

Кусочки ароматного бородинского хлеба с присыпкой из тмина и зиры, сами по себе станут идеальной основой для гренок, но в дополнении чесночной заправки получается еще вкуснее.

Очистите чесночные зубки и разотрите их с щедрой щепотью соли в ступе, пока не получите однородную пасту. Разведите чесночную пасту маслом, а затем сбрызните этим маслом нарезанный кубиками бородинский хлеб. Запекайте гренки при 175 градусах 10-12 минут.

Гренки из черного хлеба с чесночным соусом

Одна из опций подачи чесночных гренок предполагает добавление чеснока в соус, а не заправку для самих хлебных кусочков. На выходе получаем идеальную закуску к пенному или быстрый снек к просмотру фильмов.

• зубки чеснока - 2 шт.;


• горсть зелени лука;


• сливочный сыр - 85 г;


• майонез - 315 мл;


• гренки из черного хлеба.

Подрумянив кусочки чесночного хлеба в духовке, оставьте их остывать на время приготовления соуса. Для соуса взбейте сливочный сыр с майонезом вместе и добавьте к полученной смеси измельченные чесночные зубки и зелень лука. Смешав составляющие до однородности, подавайте соус-дип в паре с порцией гренок.

Рецепт чесночных гренок из черного хлеба

Этот рецепт гренок схож с рецептом горячих бутербродов и прекрасно подходит для подачи с супом. Разве кто-то способен устоять против сочетания хрустящего хлеба, тягучего сыра и чесночных зубков.

• чесночные зубки - 2 шт.;


• твердый сыр (натертый) - 2 ст.;


• ломтики черного хлеба - 4 шт.;


• зелень укропа - 1 ч. ложка.

Выложите кусочки хлеба на противень и оставьте в духовке при 180 градусах на 7 минут. Соедините сыр с измельченной зеленью укропа. Разрежьте чесночные зубки и натрите ими еще горячие гренки. Выложите сыр на одну из гренок, накройте второй и верните все в духовку еще где-то на минуту, чтобы сыр успел растаять. Горячие гренки нарежьте кубиками и подавайте с супом.

Чесночные гренки из черного хлеба к пиву

• ломтики черного хлеба - 10-12 шт.;


• растительное масло - 165 мл;


• сушеный чеснок - 2 ч. ложки;


• сушеный орегано, тимьян, базилик - по 1 ч. ложке;


• тертый пармезан - 1 ст. ложка.

Хлеб разделите на кубики. Приготовьте смесь из растительного масла, сушеного чеснока и трав. Смешайте кубики хлеба с чесночным маслом, распределите на противне и посыпьте солью с тертым пармезаном. Отправляйте гренки в духовку запекаться при 180 градусах 12-15 минут.

Как приготовить вкусные гренки с чесноком

Чесночные гренки – это одна из самых популярных закусок к пиву. которая не требует особых кулинарных навыков или специфических ингредиентов для приготовления. Гренки можно запекать в духовке, поджаривать на сковороде или же готовить в микроволновой печи. Данный продукт употребляют в чистом виде в качестве пивной закуски или же подают с заранее приготовленным соусом. Хлеб выбирается с учетом сорта пива. Так под классический светлый напиток отлично подходит белый хлеб, под ячменное пиво ржаные сухарики и так далее. Однако можно руководствоваться индивидуальными вкусовыми предпочтениями.

Рецепты приготовления чесночных гренок с фото

В различных заведениях, где можно отведать пиво, к напитку предлагается ряд закусок, которые позволят сделать процесс питья более приятным и насыщенным, не позволяя быстро достичь алкогольного опьянения. Среди самых популярных и недорогостоящих можно выделить гренки. Такого рода закуску можно без труда приготовить в домашних условиях, смело подавая их к пивному столу. Рецептов существует очень много, что позволяет проявить кулинарную фантазию или же сделать то, что в наибольшей степени подходит в текущих условиях.

Как сделать гренки с чесноком из черного хлеба к пиву

Главное в гренках – это хрустящая корочка и мягкая серединка, такой эффект может быть достигнут несколькими способами. В первом случае следует запекать нарезанные ломтики черного хлеба в духовке при температуре 180 градусов в течение 8-ми минут, однако этот фактор может варьироваться, поскольку многое зависит от духового шкафа.

Вторым способом является обжарка хлебных кусочков на раскаленной сковороде без масла. В данном случае хлебушек просто подсушивается и не пригорает, что очень важно. Однако перед тем, как термически обработать продукт, его следует соответствующе подготовить. Для этого срез кирпичного хлеба толщиной в полтора сантиметра разрезаем на три ровные дольки и натираем чесноком. Так же не следует забывать о корочке – ее необходимо срезать, так как в ходе запекания она становится твердой и может подгорать.

Рецепт жаренных на сковороде с сыром и яйцом

Для начала хлеб следует слегка подсушить на сковороде без масла, чтобы появилась хрустящая корочка. Затем хлебные ломтики натираем чесноком, после чего можно начинать готовить сырно-яичный кляр. Разбиваем в емкость яйца, их количество зависит от того, сколько планируется поджарить гренок. Необходимо так же подсолить смесь по вкусу. Следующим этапом станет натирание сыра на терке и добавление его в яичный «мусс». Все хорошо перемешивается и кляр для сухариков готов.

Разогреваем сковороду, добавив на нее немного масла, и опускаем каждую гренку поочередности в кляр, а затем кладем на сковороду. Для большей пикантности в кляр можно раздавить несколько зубчиков чеснока.

Как приготовить из белого хлеба в духовке

Лучше взять хлеб в форме кирпичика и нарезать его кусочками толщиной в полтора сантиметра, отделив от каждого кусочка корочку. Мелко нарезаем чеснок и укладываем его на хлеб, выстраивая многоуровневый чесночно-хлебный бутерброд. По истечению десяти минут счищаем с будущих сухарей чеснок, который в ходе готовки может пригореть. Затем каждый ломоть разрезаем на три одинаковых кусочка, что облегчит процесс приготовления и употребления.

Выставляем температуру духового шкафа на 180 градусов и дожидаемся, пока он не прогреется в полной мере. Выкладываем заготовки на противень и отправляем их на 8-10 минут в духовку. Если духовка газовая, то может возникнуть необходимость перевернуть хлеб в ходе запекания на другую сторону. По истечению установленного времени ароматная и хрустящая закуска готова к употреблению.

Сухарики-гренки со специями в микроволновке

Мало кто знает, но с помощью обыкновенной микроволновой печи можно приготовить вкусную закуску в виде подрумяненных гренок со специями. Для приготовления сухариков в СВЧ печи понадобятся следующие ингредиенты:

• хлеб;


• оливковое масло;


• сушеный чеснок (при отсутствии такового можно взять обыкновенный);


• мелкая пищевая соль.

При желании можно экспериментировать с входящими продуктами и заменить, например чеснок на лук, или же добавить немного черного перца для остроты. Все зависит от индивидуальных предпочтений и вкусов, так как здесь нет никаких ограничений.

Нарежем хлеб пластинками, а их в свою очередь разделим на квадратные или прямоугольные дольки. Помним, что зажаренную корочку с буханки следует удалить, так как это придаст сухарикам дополнительной черствости. Следующим этапом является процесс приготовления маринада для сухарей. Для этого измельчим чеснок, если используется сушеный или гранулированный чесночок, то его запросто можно раздавить в ступке. К чесночку добавляем соль и черный перец, однако без него можно и обойтись. Наливаем немного оливкового масла на тарелку и обмакиваем в нем хлеб, после чего переносим его в емкость со смесью специями.

После того, как все этапы приготовления были пройдены, приступим к запеканию. Для этого кладем заготовки на тарелку и помещаем ее в микроволновку. Печь ставим на максимальную мощность и задаем на таймере две минуты. По истечению времени следует проверить состояние запекания, вследствие чего процедура повторяется до того момента, пока хлеб не приобретет соответствующий румяный и хрустящий вид.

Как пожарить «Бородинские» гренки с чесночным соусом

Для приготовления понадобится бородинский хлеб для гренок, а так же чеснок и майонез для соуса.

Все очень просто: нарезаем хлеб, обжариваем его на сковороде в масле (важно после двусторонней обжарки поместить гренки на бумажные полотенца для того, чтобы с них стекло масло). Теперь каждый ломтик натирается чесночком и закуска готова, теперь дело остается только за соусом. Соус состоит из майонеза в объеме трех столовых ложек и 2-ух зубчиков чеснока натертых на мелкой терке. Соус и сухарики подаются вместе к пиву или просто в качестве закуски.

Как делать из ржаного хлеба в домашних условиях

Приготовление ржаных гренок ничем не отличается от гренок из любого другого хлеба. Процедуры подготовки и обжарки, а так же изготовления маринада остаются теми же. Нарезанный хлеб натираем чесноком, после чего подсушиваем на сковородке или запекаем в духовом шкафу.

Видео: готовим чесночные гренки с соусом из майонеза и сметаны

В данном видеоролике рассматривается рецепт приготовления чесночных гренок с хрустящей корочкой в духовке, которые подаются с соусом из сметаны и майонеза. На видео представлена пошаговая инструкция к пивной закуске, соус для которой предполагает ряд ингредиентов:

Ознакомившись с предложенным материалом можно избежать неприятных моментов в процессе готовки, так как автор этого видео раскрывает ряд секретов относительно приготовления поджаренных снаружи и мягких внутри ломтиков хлеба в маринаде.

Гренки с чесноком

Рецепт гренок из черного хлеба с чесноком

Хлеб порезать на ломтики, количество которых зависит от вашего аппетита. Они могут быть большими или маленькими – как вам удобно. Налить растительного масла (лучше брать рафинированное ) на сковороду и хорошенько её разогреть на сильном огне.

Затем уменьшить огонь до среднего, положить хлеб на сковородку и подрумянить ломтики до хрустящей корочки, несколько раз переворачивая. В процессе жарки гренки нужно посолить.

Смотрите не переборщите, чтобы хлеб не подгорел по краям. Как только гренки будут готовы, переложите их на тарелку и, пока горячие, хорошенько натрите чесноком. Теперь их можно подавать к столу, по желанию украсив зеленью.

Похожие рецепты

• Смалец


• Манты


• Тесто на сметане


• Рецепты с семенами чиа


• Рецепты с ягодами годжи


• Ванильный йогурт


• Жареный сыр в кукурузной панировке


• Жульен с копченой грудинкой


• Закуска “фаршированный перчик”


• Фуа-гра с карамелизированными фруктами

(Visited 20,180 time, 1 visit today)

Добавить в кулинарную книгу

РЕЦЕПТЫ: обычные чесночные гренки

Эта статья не о легендарных украинских пампушках. Cкорее, о брускеттах. Брускетта — это итальянское народное блюдо — поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натёртый зубчиком чеснока. По-русски — обычные чесночные гренки. Мне бы хотелось, чтобы моя статья воспринималась не как сборник рецептов, а как хвала этой простой и полезной закуске, которая выступает прекрасной альтернативой обычному хлебу.

Лично я предпочитаю простой вариант. Куски обычного черного хлеба, нарезанные по настроению, обжариваю на обычной сковороде с обычным растительным маслом. Во время жарки немного присаливаю с обеих сторон. Когда кусочки хлеба подрумянятся, покроются аппетитной корочкой, снимаю их с огня на тарелку.

Я люблю натирать гренки чесноком пока они горячие, так что аж пальцы жжет. Нормальным людям рекомендую все-таки дать хлебу немного остыть. Натираю гренки обычными дольками чеснока — мне повезло, у меня со своего огорода. Все пропорции соли, чеснока — на ваш вкус. И всё!

Предпочитаю именно такой порядок действий. Есть вариант: сначала натереть хлеб чесночно-солевой смесью (в таком случае чеснок просто надо раздавить в чесночнице) и потом обжарить. Но, во-первых, так получается менее остро (для кого-то плюс, для кого-то минус). Во-вторых, жареный чеснок приобретает специфический запах. Он не сильно выражен и не противен, но натуральный запах чеснока все же лучше. В-третьих, не могу не напомнить, что после тепловой обработки полезные свойства чеснока снижаются.

1. Выкладывать хлеб лучше на разогретую с маслом сковороду. Так он впитает меньше масла.


2. Готовить чесночные гренки можно из подсохшего хлеба или батона.


3. После готовки протрите руки цитрусовыми. Они хорошо впитывают неприятный запах чеснока .

Есть воз и маленькая тележка разных рецептов, как люди готовят чесночные гренки. Например, кто-то использует исключительно бородинский хлеб, другие присыпают прованские травы, третьи добавляют начинки, четвертые признают только чесночный багет или сухарики для «Цезаря». Поэтому в этой статье никак нельзя не рассмотреть альтернативные варианты:

Если нагрянули гости

Есть супер-быстрый рецепт чесночной закуски. Режем ржаной хлеб, посыпаем чесночной солью (чеснок сушеный гранулированный + соль) и жарим на сковороде с маслом. По вкусу – никакой разницы, а мороки гораздо меньше. Сверху можно посыпать гренки тертым сыром.

Если есть проблемы с желудком

На разогретой с маслом сковородке (можно со сливочным) жарим крупно нарезанные зубчики чеснока минуты 3 – 4. Затем убираем дольки и в расплавленной чесночно-масляной смеси «доводим до ума» нарезанные куски черного или белого хлеба. Гренки получаются с лёгким чесночным ароматом.

Также порекомендовала бы в данном случае полностью отказаться от жарки и обваленный в чесночной массе (оливковое масло + давленный чеснок + соль) белый хлеб просто запечь в духовке.

Если нужно не просто перекусить

Если вы собираетесь употребить в пищу чесночные гренки как основное блюдо, можно выложить на на них рыбу, помидоры, ветчину, зелень. Наиболее подходящие и сытные начинки: перетертые с варёным яйцом консервы, шпроты + огурец + майонез, сметана + кинза и долька помидорки.

Если предпочитаете «светлую сторону»

Приготовьте быстрый чесночный багет. Основа – белый хлеб, булка или, собственно, багет. Нужно разрезать их на кусочки не дорезая до конца. Начинка: мелконарезанная зелень + чеснок (раздавленный или натертый на мелкой терке) + размягченное сливочное масло. Смазать этой смесью каждый кусочек хлеба и запечь в духовке до состояния румяности.

Особенно хорошо чесночные гренки идут с любым горячим первым: борщом, супом, бульоном. Особенно в холодное время года. Про полезность такого народного продукта лишний раз напоминать не приходится, и так все в курсе. А вот мне было бы очень интересно узнать ваши рецепты и хитрости приготовления чесночных гренок, багетов или брускетт.

Смотрите также:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт гранатового соуса

Подскажите как в домашних условиях приготовить гранатовый соус к мясу.

valyta это аббревиатура Мудрец (17861) 7 лет назад

Гранатовый сок (свежевыжатый или магазинный) вылить в небольшую кастрюльку кипятить 5-10 минут, добавить сахар (на стакан сока, 3-4 ст. л. сахара). затем добавить лимонный сок и укроп, варить минут 5. После чего процедить, остудить и подать к блюду.

Zmey Искусственный Интеллект (113261) 7 лет назад

Приготовление гранатового соуса: гранат разделить пополам, достать зернышки и при этом убедиться, что на них не осталось кожуры граната, имеющей горький вкус. Гранатовый сироп с цитрусовым соком и зернышками граната довести до кипения. Пищевой крахмал размешать в воде и добавить в смесь гранатового сиропа с цитрусовым соком, а потом в течение 1 минуты варить образовавшийся соус. Затем добавить в соус сахар и фруктовую воду (коньяк или ром). Соус охладить и залить им фрукты. Рецепт приготовления гранатового соуса рассчитан на 8 порций. Гранатовый соус можно хранить в холодильнике в хорошо закрытой посуде в течение 8— 10 дней. Гранатовый соус также хорошо подходит к ванильному и фруктовому мороженому, а также к шербетам

Николай Саютинский Мастер (1911) 7 лет назад

Два граната в в блендоре измельчить, сок отжать. вскипятить, добабить сахар, имбирь, перец, лимонный сок, красное вино, сок апельсина. Варить 20-25 минут на малом огне. К мясу.

мурлыка Высший разум (114594) 7 лет назад

Это соус наршараб, подается практически к любым блюдам – к мясу, рыбе, птице.

Целый неповрежденный спелый гранат хорошо размять руками со всех сторон. Проколоть вилкой кожицу и выжимать сок.

Рецепт соуса Наршараб предельно прост:
в течение часа выпариваем гранатовый сок на медленном огне, постоянно помешивая. За 5 минут то окончания процесса добавляем по вкусу чёрный перец. Можно досыпать и красного, но такое сочетание кислоты и жгучести, как говорится, на любителя.
Считается, что лучше всего Наршараб сочетается с дичью, придавая ей нежный кисловатый оттенок.

Если, например, сок стерилизовать и добавить в него сахар, то получится гренадин – незаменимый ингредиент для многих коктейлей.

А в Индии, говорят, гранат используется как приправа – его сухие измельченные семена добавляют к овощам и фасоли. В сочетании со слабожгучим перцем такая приправа дает специфический кисло-сладкий, вяжущий вкус.

При покупке гранатов следует выбирать большие, блестящие плоды, тяжелые для своего размера. Они не должны иметь повреждения и быть коричневыми на конце. Плоды граната можно заморозить на достаточно продолжительное время. Для этого нужно просто положить целый фрукт в плотный пакет для заморозки и хранить.

Соус из гранатового сока
сок граната - 500 г, аджика - 1 ст. л. смесь сухих пряных трав - 1 ч. л. чеснок и соль - по вкусу.
Зрелые плоды граната выжать, приправить аджикой, чесноком, толченым с солью, смесью сухих пряных трав. Подается к мясным блюдам.

Можно самим сделать потрясающий соус к мясу (рыбе) :
0, 5 л гранатового сока;
2 ст. л. с горкой сахара;
5-6 шт. гвоздики;
1/4 ч. л. корицы;
8-10 листиков свежей мяты.
Смешать все в неокисляющейся кастрюльке, нагревать на водяной бане 15 мин,
охладить, процедить, разлить по бутылочкам.

Филе морского окуня в гранатовом соусе.
Филе слегка осыпать мукой и солью. Слегка обжарить в сливочном масле. В той же сковороде добавить ещё 30 грам сл. масла, добавить 2-3 зубчика чеснока, добавить гранатовый сок, пол стакана воды, соль+перец+чайную дожку мёда. Довести до кипения и попробовать, должен быть кисло-сладкий вкус. Уложить в соус рыбу и довести до кипения, прирыть крышкой и поварить минут 5. Подать посыпая зёрнышками граната.

Juicy Fruit Оракул (77833) 7 лет назад

Орехово-гранатовый соус
Орехи с чесноком потолочь в ступке или провернуть через мясорубку. Посолить, добавить киндзу и другие специи.
Выжать гранатовый сок, развести соком полученную массу, хорошенько перемешать.
Подавать соус к мясным блюдам.
Продукты: половина 1 головки чеснока, 30 гр киндзы, 150 гр очищенных грецких орехов, 1/2 стакана гранатового сока. Специи: молотый красный перец, хмели сунели, шафран, соль.

Как приготовить гранатовый соус

По сути, гранатовый соус является сильно концентрированным гранатовым соком с добавлением небольшого количества специй. Настоящий соус не должен содержать никаких консервантов и иметь густую консистенцию, как у сметаны. Купить гранатовый соус можно в любом супермаркете, но как и любой продукт, сделанный своими руками, он не может сравниться с магазинным.

Гранатовый соус не только придает дополнительный вкус мясным и рыбным блюдам, но и делает их более красивыми, а так же способствует лучшему усвоению, особенно мяса.

Процесс приготовления гранатового сока напоминает приготовление варенья или джема, когда ягоды нужно долго варить, затем протирать через сито, для получения однородной густой массы.

Помимо того, что гранатовый соус придает неповторимый вкус блюдам, он обладает еще и рядом полезных свойств. Всем известно, что гранат по своей биологической активности превосходит все известные фрукты. По содержанию железа с гранатовым соком и соусом, соответственно, не может сравнится ни один фрукт. В гранате также содержится большое количество калия. который положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Употребление граната повышает уровень гемоглобина в крови. Одним словом, гранатовый соус – это полезный и вкусный продукт, который нужно употреблять как можно чаще.

Гранатовый соус «Наршараб»

Классический рецепт гранатового соуса, который готовят в Азербайджане. Из приведенные в рецепте пропорций получается 1 кг соуса.

Гранаты помыть и очистить от кожуры и прожилок, разделив на отдельные зерна.

Зерна сложить в посуду, где они будут вариться.

Поставить на медленный огонь, и когда они станут мягкими давить их толкушкой, чтобы из них выделялся сок, который нужно помешивать. Этот процесс должен продолжаться до тех пор, пока косточки не станут белыми.

После этого, процедить сок через сито. Снова вылить его в емкость для варки и варить до тех пор, пока соус не загустеет.

Соус должен стать консистенции сметаны. Добавить по вкусу соль и специи. Готовый соус разлить в бутылки или банки.

Быстрый гранатовый соус

Гранаты вымыть, очистить от кожуры и перепонок и разделить на зерна. Выжать из них сок и смешать его с яблочным соком.

Вылить в сотейник и поставить на медленный огонь. По мере нагревания добавить туда специи и крахмал, все тщательно перемешать и когда соус начнет закипать, снять с огня.

Подавать можно в холодном и горячем виде.

Острый гранатовый соус

Выжать из апельсина сок. вылить его в сотейник и поставить на медленный огонь.

Гранат очистить от кожуры и выжать из него сок.

По мере закипания апельсинового сока влить в него сок гранатовый сок, добавит соус «Наршараб», соль и сахар, водку, чили. Все это нужно постоянно перемешивать.

Крахмал развести в тёплой воде, размешать, чтобы не было комочков и влить в соус.

Варить на медленном огне, пока соус не начнет густеть.

Подавать к мясу или рыбе в тёплом или охлажденном виде.

Гранатовый соус по-турецки

Гранаты вымыть, очистить от кожуры, разобрать на зерна.

Выжать сок при помощи соковыжималки, если ее нет, то давить зерна толкушкой, после чего процедить сок через сито, вылить его в сотейник и варить на тихом огне, пока он не начнет густеть.

Готовый сок разлить по бутылочкам.

Гранатовый сок с вином

Гранат помыть, очистить, разделить на зерна, выжать сок и поставить вариться на медленном огне.

Чеснок очистить и добавить к соку.

Влить вино и варить до тех пор, пока соус не начнет густеть. В конце добавить соль, сахар и специи по вкусу.

Готовый соус разлить по бутылочкам.

Гранатовый соус готовится по единому принципу, но разнообразить его вкус можно с помощью различных приправ. Рецепты приготовления гранатового сока вы найдете на нашем сайте .

Автор: Vira (специально для Calorizator. ru )
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Приправа, в виде гранатового соуса, придаст блюдам из мяса потрясающий вкус. Не отстанут от мясных и рыбные блюда, а уж шашлык и свиные отбивные выиграют многократно, если соус окажется на их запечённых боках. Чтобы приготовить качественный гранатовый соус, в рецепте используем натуральный сок, полученный из кисло - сладких сортов гранатов.

Ингредиенты рецепта "Гранатовый соус"

• гранатовый сок (можно магазинный) - 910 гр,


• вся зелень - 60 гр,


• чесночок - 25 гр,


• перчик сухой красный горький - 5 гр,


• соль - 10 гр.

Как по рецепту приготовить гранатовый соус

Гранаты разрезаем на половинки и деревянной колотушкой постукиваем по каждой из них. Выпавшие зёрна очищаем от перегородок, иначе гранатовый сок будетс горечью. Укладываем зерна в соковыжималку.

Полученный сок обязательно фильтруем и помещаем в нержавеющую или эмалированную, без изъянов, кастрюлю. Добавляем овощи: мелконарезанный чеснок, сухой красный горький перец, зелень кинзы, базилика, петрушечки, укропчика, мяту и соль.

Ставим сок на огонь и, доведя до кипения, варим 4 - 5 мин. Гранатовый соус готов к подаче к блюдам. Однако, если хотите сохранить его подольше и воспользоваться в будущем, разлейте в сухие, горячие ёмкости, немедленно укупорьте и охладите на боку. Храним соус в прохладном месте.

И ещё один интересный рецепт соуса из шиповника ждёт Вас в моих кулинарных задумках.

Гранатовый соус

Готовим гранатовый соус

Гранатовый соус с насыщенной палитрой вкусов идеально подходит к мясу, рыбе, шашлыку, овощам-гриль. За счёт крахмала он получается не жидким, чеснок и базилик придают нужную пряную нотку, этим соусом можно как поливать блюдо, так и макать в него кусочки пищи!

Гранатовый соус получается по вкусу кисло-сладким, гранатовый сок нужно брать только свежевыжатый (как сделать сок из гранатовых зёрен в домашних условиях за минимально короткое время детально описано в рецепте Шашлык в духовке из свинины ), а вино нужно использовать красное сладкое или полусладкое! Отличный соус, нам очень понравился!

Приготовление блюда по рецепту «Гранатовый соус»:

Для приготовления гранатового соуса нам понадобятся такие продукты: красное полусладкое вино, зёрна граната, чеснок, соль, сахар, картофельный крахмал, сухой базилик, перец чёрный молотый.

Из зёрен граната выжимаем сок. Из 130 г зёрен получается 100 мл гранатового сока.

К соку вливаем 50 мл красного полусладкого (или сладкого) вина.

Добавляем соль, сахар, измельчённый чеснок, базилик, чёрный молотый перец. Переливаем в кастрюлю или ковш и ставим на огонь, даём соусу закипеть.

В оставшемся вине разводим крахмал. Когда соус уже закипит — убавляем огонь до минимума и вливаем крахмал в кастрюлю, непрерывно помешивая.

Прогреваем соус, постоянно помешивая, около 30 секунд и снимаем с огня.

Подаём порционно или в общем соуснике к мясу, рыбе.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Рецепт готичной яичницы

Яичница в помидорах на завтрак

Оригинальная подача самого обыкновенного блюда.

Яичница, как известно, – это не что иное, как жареное яйцо. Раньше в меню столовых указывалось: «яичница-глазунья». Сегодня приготовим такую яичницу-глазунью на завтрак, но не простую, а в помидорах.

Ингредиенты для рецепта

• Помидоры крупные толстокожие – 3 шт.


• Яйца куриные сырые – 3 шт.


• Сыр твердых сортов – 35 г


• Ветчина – 2-3 колечка


• Зелень и специи по вкусу

Как приготовить яичницу в помидорах

Подготовить помидорные чашечки: верхушки срезать, а мякоть вычистить.

Ветчину измельчить, разложить в подготовленные помидоры, а затем в каждый помидор разбить яйцо. Посолить и поперчить.

Яичницу в помидорах запекать 20 минут при температуре 190 градусов. Пока яйца запекаются, натереть на терке сыр и мелко изрубить зелень. Затем достать из духовки форму с яичницей, посыпать сыром и поставить еще на 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

1. Несвежие яйца могут напрочь испортить любое блюдо, поэтому сначала яйцо лучше разбить над миской, а уж потом его можно перелить в блюдо, которое готовится.

2. Обрабатывайте яйца перед использованием. На скорлупе содержится невероятное количество вредных микробов, поэтому сырые яйца обязательно нужно обмывать теплой водой.

3. Помидорки в процессе приготовления могут треснуть. Это не значит, что вы плохая хозяйка, это просто сорт томатов такой.

Оригинальный рецепт яичницы)

Азат Идрисов Гуру (3467) 6 лет назад

Сделай не с куриного яйца, а например с гусиного.

Ирина Анатольевна Мудрец (12301) 6 лет назад

Выложить на разогретую сковороду нарезанные кружочками помидоры, сверху присыпать их мелконарезанным чесноком, залить яйцами, присыпать зеленью .

[JoeL JoRdisoN] Ученик (147) 6 лет назад

Яичница готическая
Че надо? Надо сковородку, два яйца и две руки. Если нету сковородки, то похуй можно жрать и сырую, потому что сырость на кладбище, а кладбище - это готично, а сырая яишница еще готичней, потомучто сырые яйцы - это неродившиеся птицы. Че делать если нету двух яйиц? Надо рожать детей, потому что вы баба.

Че делать если нет двух сырых куриных яйц. С одной стороны это хорошо, потому что два на гроб, а гроб - это очень готично, особенно если в земле, особенно в сырой, это даже лучше, чем если бы у вас не было трех яиц, потому что тогда вы кастрат которому отрезали яйцо.

Яйца можно взять в магазине, но ето плохо, потому что нужны яйца черной курицы с которой в полночь переспал черный петух. Курица должна скончаться при родах яиц от депрессии. Вы их достали? Отлично, вы тру гот, вы достали всех. Сразу яйца готовить нельзя, они белые, надо дождаться ночи, и выключить свет, тогда яйца станут черными, черные яйца - ето очень готично, поэтому все негры - настоящие готы.
Яйца надо разбить. Разбить их можно об стену, ведь смотреть как ночью по стене стекают две неродившиися птицы - это готично, это даже хобби некоторых готов. Но яйца можно и даже нужно не разбивать, а просто положить в микроволновку, кстате микроволновка по своему готична, ведь в ней темно, и ничто не выходит из нее живым. Когда вы услышите звук лопающихся яиц, нужно взять в руки сковородку и повторяющимися движениями начать хуярить по микроволновке, потому что хуярить ночью по микроволновке в которой погибают две неродившиеся птицы - это готично. Можно включить расмус, но ето по вкусу, как соль и перец, конешно же перец должен быть черным, ведь красный перец - признак усталости организма.

Если из-за двери со словами "кончай хуйню" неожиданно высунется чейто ебальник, то можно продолжить хуярить сковородкой по нему. Ведь получить ночью черной сковородкой по ебалу от гота, когда рядом умирают две неродившиеся птицы - это готично.

Так погибло много готов, их так и хоронили со своими сковородками. Если за ебальником вслед не высунулось тело, и не убило вас - то вы не гот, потому что проебали момент умереть ночью вместе с двумя неродившимися птицами от удара своей сковородкой человеком, у которого была депрессия, потому что ему низачто глубокой темной ночью нахуярили черной сковородкой.
Все настоящие готы - неродившиеся, потому что неродится - ето очень готично, а не родится темной ночью еще лучше, а ночной выкидыш у жены негра и есть тру гот.

Your Little Angel Ученик (217) 6 лет назад

4 яйца
колбаса
способ приготовления
обжарить колбасу на сковороде, вылить туда яйцо и закрыть крышкой, а потом ждать до полного приготовление

Roxolana Мудрец (10380) 6 лет назад

Яичница "Оригинальная"
состав:
- куриное филе - 200 г,
- яйца - 4 шт,
- сыр - 50 г,
- зелень укропа или петрушки,
- соль, перец,
- сливочное масло для смазывания формочек

Приготовление:
Отварное куриное филе мелко порезать. Формочки для кексов смазать сливочным маслом и выложить дно и стенки формочек куриным мясом, слегка посолить.

Вера Мастер (1901) 6 лет назад

Яйцо заморозить в холодильнике, а затем поджарить на сковороде, яйцо поменяет вкус, и будет оригинальный шарик желток (он не растечется)

Омлет с беконом

Готовим омлет с беконом

Секрет удивительной популярности омлета кроется в простоте его приготовления и огромной вариации рецептов. Устройте себе и своим близким сытный завтрак и подайте омлет с беконом. Я часто готовлю такой омлет и мы его очень любим. Мне кажется скучным простой омлет с беконом и я добавляю в него лук для аромата, помидор для сочности, а также сыр. К яйцам и бекону можно добавлять зелень и другие ингредиенты на ваше усмотрение.

Приготовление блюда по рецепту «Омлет с беконом»:

Для приготовления нам понадобятся яйца куриные, молоко, бекон, сыр твёрдый, лук репчатый, соль, помидор и масло растительное.

Бекон нарезаем тонкими ломтиками.

Лук и помидор нарезаем также ломтиками.

Рецепт яичницы с фото | Как приготовить яичницу

Яичница - стандартный быстрый завтрак большинства людей. Рецепт яичницы с фото может быть разнообразный, чтобы блюдо не приедалось, можно добавлять разные ингредиенты. И так, как приготовить яичницу?

Классический рецепт яичницы с фото

Ингредиенты рецепта для приготовления яичницы

Рассчитано на 1-2 порции яичницы

• 2 ч. ложки несоленого сливочного масла или рапсового масла


• 2 больших яйца


• мелкая морская соль


• свежемолотый белый перец

Приготовление яичницы согласно рецепту

Чтобы приготовить яичницу согласно рецепту с фото, поставьте антипригарную сковороду диаметром 18-20 см на средний огонь и положите масло. Сначала масло будет пениться, а когда пена начнет оседать, разбейте яйца на сковороду. Сразу уменьшите огонь до очень слабого и плотно закройте сковороду крышкой. Готовьте около 3 минут; белки должны стать твердыми, а желтки - чуть гуще.

Если вы готовите глазунью, наклоните сковороду и наберите в ложку масло, чтобы полить яичницу согласно рецепту с фото. Выложите яичницу из сковороды на подогретые тарелки. Приправьте по вкусу солью и белым перцем и подавайте сразу.

Если вы готовите слабо прожаренную или сильно прожаренную яичницу, для переворачивания яичницы пользуйтесь антипригарной лопаткой. В первом случае жарьте яичницу со второй стороны примерно на 20 секунд дольше, затем выложите на подогретые тарелки, чтобы приготовить яичницу согласно рецепту. Во втором случае жарьте яичницу со второй стороны на 1-1,5 минуты дольше, затем выложите на подогретые тарелки. Приправьте по вкусу солью и белым перцем и подавайте сразу.

Совет по приготовлению яичницы

Приправляйте яичницу только после окончания приготовления согласно рецепту. Если вы посолите ее во время приготовления, желтки будут не такими вкусными. Чтобы приготовить яичницу в два раза больше, возьмите антипригарную сковороду диаметром 25-30 см и удвойте количество яиц и масла.

Как приготовить яичницу-болтунью с рисом - рецепт

В этом рецепте яичницы, неизменно популярном у всех детей, включая самых привередливых едоков, используется коричневый рис басмати, который содержит наименьшее из всех видов риса количество крахмала, обладает низкой ГН, что позволяет сохранять уровень энергии и баланс сахара в крови. Если ребенок может съесть больше овощей, чем указано в рецепте, любым способом добавьте их (например, лук и грибы), но этот рецепт и так имеет хорошую и полезную основу.

Ингредиенты рецепта для приготовления яичницы-болтуньи с рисом

• 300 г коричневого риса басмати


• 1 ст. ложка кокосового, оливкового или сливочного масла


• 2 красных, желтых или оранжевых сладких перца, нарезанных кусочками


• 4 яйца


• 200 г замороженного зеленого горошка


• 4 ст. ложки тамари или другого соевого соуса


• пучок зеленого лука (примерно 8 перьев), нарезанного по диагонали (по желанию)

Приготовление яичницы-болтуньи с рисом

Чтобы приготовить яичницу согласно рецепту, приготовьте рис как обычно, но не добавляйте соль или бульон, иначе он будет пересолен после добавления соевого соуса. Затем слейте воду.

Пока варится рис, разогрейте на большой сковороде масло и пассеруйте перец в течение 2 минут, пока он не станет мягким согласно рецепту яичницы.

Влейте яйца на сковороду и жарьте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока они не начнут превращаться в жидкую кашу, затем добавьте зеленый горошек, соевый соус и зеленый лук, если вы его используете. Добавьте приготовленный рис, все перемешайте и сразу же подавайте яичницу.

Рецепт яичницы по-мексикански

Ингредиенты рецепта для приготовления яичницы по-мексикански

Рассчитано на 4 порции яичницы

• 4 больших толстых кукурузных тортильи, желательно черствых


• 375 мл соуса из жареных помидоров (слева) или готовой томатной сальсы


• 60 мл рапсового масла или по необходимости


• 8 больших яиц


• мелкая морская соль и свежемолотый перец


• 250 г консервированной жареной пестрой фасоли, разогреть


• 160 мл сметаны или крем-фреш


• 45 г покрошенного мексиканского творога или тертого сухого сыра монтерей джек


• 1 ст. ложка крупно порезанного свежего кориандра


• 1 маленький авокадо, разрезать пополам, удалить косточку, очистить и нарезать кубиками со стороной 12 мм (не обязательно)

Приготовление яичницы по-мексикански

Чтобы приготовить яичницу согласно рецепту, если тортильи еще свежие, разложите их в один слой на рабочей поверхности и дайте подсохнуть 5 минут. Тем временем в широкой неглубокой кастрюле подогрейте томатный соус.

Поставьте термостойкую тарелку в духовку и нагрейте духовку до температуры 95 °С. На большой чугунной или антипригарной сковороде на средне-сильном огне нагрейте рапсовое масло. По одной обжарьте тортильи по 5 секунд с каждой стороны, пока они не станут мягкими. Щипцами переложите тортильи на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, а затем поместите их на тарелку в духовке.

Уменьшите огонь до средне-слабого и подождите две минуты, пока сковорода остынет согласно рецепту приготовления яичницы. Разбейте на сковороду 4 яйца и медленно поджарьте их в течение примерно 3 минут таким образом, чтобы белки прожарились, а желтки лишь начали загустевать (если вы любите твердые желтки, накройте Сковороду крышкой). Приправьте по вкусу солью и перцем. Переложите поджаренные яйца на противень и поместите в духовку. При необходимости добавьте немного масла на сковороду и поджарьте остальные 4 яйца для приготовления яичницы согласно рецепту.

Выньте тортильи из духовки. С помощью щипцов быстро окуните каждую тортилью в подогретый томатный соус и положите их на подогретые индивидуальные тарелки. Выложите на каждую тортилью по 60 г жареной фасоли и сверху положите по 2 поджаренных яйца. Обильно полейте края тортильи и яичные белки томатным соусом, желтки поливать не надо. Сверху на соус выложите немного сметаны и посыпьте сыром и кориандром. По периметру тарелки выложите кубики авокадо, если вы его используете, и подавайте яичницу сразу.

Яичница с помидорами и колбасой - рецепт классический

Среди всего разнообразия приготовления такого простого блюда, как яичница, самой любимой среди любителей вкусно покушать является яичница с помидорами и колбасой. Кажется, что в рецепте мало ингредиентов, однако благодаря вариантам способов приготовления позволяется слегка разнообразить вкус привычной яичницы.

Приготовление яичницы с колбасой:

На сковороду с жиром выкладываем несколько кружочков копченой колбаски, предварительно нарезав их соломкой. Сюда же добавляем ломтики помидора, и жарить, не забывая помешивать, три-четыре минуты. Разбиваем яйца в сковородку, быстро их размешиваем, добавляем зеленый нарезанный лук. Сверху на яичницу насыпаем предварительно натертый сыр и накрываем крышкой, делается это для того, чтобы яйца свернулись. Что касается другого варианта приготовления яичницы с помидорами и колбасой, то в ином варианте рецепта на сковородке сначала обжаривается репчатый лук, после чего необходимо добавить салатный красный перец, предварительно нарезанный в виде лапши, через две-три минуты – помидоры, нарезанные кубиками. Накрываем сковородку крышкой, тушим овощи в течение нескольких минут. Затем крышку снимаем, сделаем при помощи ложки углубления в овощах, после - осторожно выпустим в каждое углубление яйцо. Помните, что яичный желток должен оставаться цельным. Когда яйцо загустеет, посыпаем яичницу предварительно порезанной петрушкой.

Как приготовить яичницу с помидорами и куриной грудкой

Итак, для яичницы с помидорами вам понадобятся такие продукты:

• Четыре яйца, выбирайте средние куриные яички;


• Сто граммов копченой куриной грудки;


• Соль, перец;


• Помидоры, два овоща.

Помойте и высушите помидоры, лишняя влага нам ни к чему. Нарежьте томаты на небольшие кубики.

Раскалите сковороду и на подсолнечном масле обжарьте помидоры с обеих сторон, регулярно перемешивайте.

Копченую куриную грудку порежьте на мелкие кусочки, также вы спокойно можете использовать колбасу, или же абсолютно любое другое мясо. Выложите нарезанную грудку на обжаренные помидоры. К слову, когда помидоры жарятся, из них выходит много сока, вы должны уловить момент, когда жидкость выпарится на половину и тогда выкладывать грудку или мясо, колбасу. Все это томите две-три минуты под закрытой крышкой.

Тем временем, пока наши помидоры и куриная грудка томятся, займитесь омлетом. Для этого, разбейте яйца в посудину. Причем, есть один совет в обращении с яйцами, заключается он в том, чтобы разбивать каждое куриное, да и в принципе любое, яйцо в отдельный стакан или мисочку, чтобы не допустить попадание в пищу тухлых или испорченных яиц. Когда все яйца будут разбиты в миску, то с помощью вилки или венчика взбейте их с солью и перцем.

Омлетной массой, к слову, в нее при желании можно добавить молоко и немного муки, нужно залить помидоры и куриную грудку. Накройте сковороду крышкой на пять минут, до того момента, когда омлет не схватится и яйца не начнут густеть.

Все, омлет готов, все, что осталось – подать его. При подаче присыпьте его зеленым луком или любой другой зеленью.

Такой рецепт яичницы с помидорами порадует ваших близких за вкусным завтраком. Очень интересным является и то, что такой омлет с радостью кушают детки.

Рецепт яичницы с помидорами и сыром

Для рецепта яичницы вам потребуются следующие ингредиенты:

два-три спелых некрупных, твердых помидоров,

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">